發(fā)粉
做面食的常識(shí)和技巧
怎么和面效果好？ 包餃子面 500克面粉加50 60%的溫水，放2%的精鹽，充分揉和，醒面30分鐘開始操作。面中放鹽不僅會(huì)增加面筋，出鍋的餃子也不粘皮。 搟面條面 500克面粉加…
怎么和面效果好？ 包餃子面 500克面粉加50 60%的溫水，放2%的精鹽，充分揉和，醒面30分鐘開始操作。面中放鹽不僅會(huì)增加面筋，出鍋的餃子也不粘皮。 搟面條面 500克面粉加…
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