對于礦物質，我們并不陌生，我們比較熟悉的礦物質有鈣、鐵、鉀、鈉、鋅、磷、碘等，每種元素都有其本身獨特的重要性和不可替代性，各元素之間也還有協(xié)同作用，它們的作用不容小覷，比如血液中氧氣的運輸主要靠鐵的復合物；鋅對身體的更新、修復以及生長過程來說都是必需的；當維生素和礦物質結合時能起到抗氧化、抗炎和保護細胞的作用；礦物質對維持酸堿平衡，和保持神經和肌肉正常功能都有重要作用。眾所周知，鈣、鎂和磷又是幫助構成牙齒和骨頭的，也就是說礦物質是構成骨骼的主要成分，如果從骨骼中把礦物質完全去掉，只留下蛋白質，那么，這些留下的蛋白質是彎曲狀態(tài)，甚至打成一個結，也就是說，是礦物質給生命提高了硬度。
需要提醒大家的是，礦物質不會在人體內合成，必須從食物中攝取，所以我們不僅每天一定要從飲食中補充足夠的礦物質，還多吃一些能促進礦物質吸收的食物，這樣才能保證我們人體對礦物質的需求量。膳食纖維被世界衛(wèi)生組織列為人體不可缺少的“第七大營養(yǎng)元素”。它有加快腸胃蠕動、通便、增加飽腹感、控制體重等的作用。現(xiàn)在給大家推薦一種膳食纖維量爆棚的水果——紅色幸運果。
這種紅色幸運果來自山東泰安，經過數位科學家12年的艱辛培育，最終將新疆野蘋果、中華小國光和紅富士等多個品種雜交，培育而成中國的紅肉蘋果，并在泰山南麓種植成功。紅色幸運果很神奇，它開紅花、長紅葉、結紅果，果肉通紅通紅的。這類紅肉蘋果品種也很稀缺，全世界只有兩種，一種是瑞士的“紅色之愛”，在歐洲一度被貴族爭相追捧，另一種就是我們中國的紅色幸運。
紅色之愛和紅色幸運之間也有區(qū)別，紅色幸運果的口感更加脆爽酸甜，營養(yǎng)也更加豐富。花青素的含量世界第一，富含膳食纖維、花青素、維生素C、單寧、蘋果酸等多種珍稀的營養(yǎng)元素，其中膳食纖維含量達到11.5g/100g,是一枚普通紅富士蘋果膳食纖維含量的10倍，比7個玉米的膳食纖維含量還要豐富，真是神仙水果了！
《2016中國居民膳食指南》中表示，目前我國居民膳食纖維攝入量達標率不足5%，這是非常嚴峻的數據，因此我們應關注起來，對于正在長身體的孩子來說，更應注重膳食纖維的補充。從現(xiàn)在開始，每天吃一顆紅色幸運果吧，不僅補充了其他營養(yǎng)元素，也更利于人體吸收礦物質，讓孩子增高10厘米，紅色幸運果來助力！
