啤 酒與中藥有緣
在國人的眼中，啤酒是西方傳入中國的酒品。然而，用中醫(yī)藥的理論來衡量，啤酒更符合中藥飲品的特征。啤酒是用大麥芽和啤酒花為主要原料釀制而成，也有用大米或玉米作為輔料的，酒精度一般在2＿7.5%。而大麥芽、啤酒花都是重要而常用的中藥?！吨兴幋筠o典》認為：“麥芽，消食、和中、下氣”，“啤酒花，健胃消食、利尿安神”。用其釀制出來的酒，當然也就具有中藥的保健作用。以啤酒而論，味甘的同時，具有清爽的苦味，能健脾消食，疏氣行血，鎮(zhèn)靜安神。所以說，啤酒實際上稱得上是正統(tǒng)中藥保健飲品。
每天飲用不要超過600毫升。
從食療營養(yǎng)學的角度看，啤酒更象食療營養(yǎng)品，同時還具有醫(yī)療作用。它含有人體必須的氨基酸，麥芽糖、葡萄糖，各種維生素，特別是維生素B。還有能迅速恢復身體里鹽的儲量的鉀離子。對腎功能十分有益，不傷害肝臟。所含的少量酒精能爽心怡神，有益于緊張心緒的釋緩，克服神經(jīng)衰弱。但以4%的酒精度為標準，每天啤酒的飲用量最多不要超過600毫升，過則有害身體。
別空腹飲用啤酒
有資料顯示：適度喝啤酒，同時保持正常飲食的人得病最少。而經(jīng)常喝過量啤酒的人，不僅身體發(fā)胖，還會出現(xiàn)“啤酒腦”＿＿反應遲鈍，貪睡萎頹。可以確定的是，同樣是喝啤酒，空腹比吃點食物再喝對胃更有害。不過，吃得過咸或油膩與空腹喝啤酒毫無二致。所以，吃的食物宜清淡一些。
啤酒有時可以當藥用
在烹飪雞、鴨等高蛋白食品時，適量加些啤酒（花），可以增強脾胃的消化吸收功能。用熱啤酒加蜂蜜乘熱飲用，能防治感冒。用啤酒有來洗澡或洗頭，能促進表皮細胞和毛囊的新陳代謝，起到美容美發(fā)的作用。
喝 啤 酒最理想的佐酒菜
喜歡喝啤酒的人，總希望既能痛痛快快的享受喝啤酒的快樂，又沒有“啤酒肚”帶來的苦惱?，F(xiàn)在有人發(fā)現(xiàn)四季豆里含一種成分，它能限制酶的生成，而酶的作用是能把多余的糖轉化為葡萄糖和脂肪。所以說，四季豆是啤酒客最理想的佐酒菜。
