案例：佳佳是兩個孩子的媽媽，今年夏天過于炎熱，加上她要帶兩個孩子，對身體的消耗非常大，人不僅瘦一圈，還顯得十分憔悴。進入秋天好不容易有食欲，聽鄰居說吃黑芝麻補身體好，而且價格也不貴。于是囤好多黑芝麻，每天都堅持吃。

沒想到吃一段時間，不僅身體沒有變好，反而越吃越瘦。消化變差，身體更加虛弱。這讓她驚慌不已，問題到底出在哪呢？

秋補吃芝麻滋補還是傷身？

芝麻是生活中常見的食材，俗話說“補藥一堆，不如芝麻一把”。芝麻因為營養(yǎng)豐富，價格低廉，還被稱為“平民的補品”。它的含鈣量甚至超過牛奶，經(jīng)常食用確實有助于增強體質(zhì)。尤其是干燥的秋天，食用黑芝麻有一定緩解的作用。

但是芝麻的食用方法有講究，需要炒熟再食用。芝麻顆粒比較小，外殼堅硬，油脂含量過高。食用過多會增加消化負擔，不僅不能補養(yǎng)身體，反而導(dǎo)致消化不良。體內(nèi)攝入的油脂過多，還會造成脫發(fā)等問題。芝麻雖好，但是用它滋養(yǎng)身體一定要選對烹飪方式。

黑芝麻VS白芝麻，吃哪個更好？

我們都知道芝麻分為白芝麻和黑芝麻兩種，它們有什么區(qū)別呢？李時珍曾說“胡麻取油以白者為勝，服食以黑者為良”。可見白芝麻適合榨油，補益身體方面以黑芝麻為佳，秋補可以多吃黑芝麻。若不確定食用方法，我給大家找到成品的七度方五黑糕。

黑芝麻經(jīng)過九蒸九曬后，研磨成細膩的粉末。再搭配黑米、黑豆和桑葚等食材制成糕點，更好地激發(fā)黑芝麻中的膳食營養(yǎng)，減輕消化吸收的壓力。

最后在七度方五黑糕外面鋪一層熟糯米粉，增加糕點的米香味。糕點入口外酥里軟，黑芝麻的味道純正濃郁，搭配干果減輕油膩感。有天然蜂蜜的加持甜而不膩，讓人齒頰留香。

秋補時節(jié)，除吃黑芝麻，這2種食材也別錯過

1、山藥

溫潤的山藥和秋天簡直是“絕配”，秋天干燥寒涼，要多吃溫補的食材。山藥營養(yǎng)豐富，又不容易上火，關(guān)鍵是易于消化，秋天用它滋養(yǎng)身體，老少皆宜。

山藥的烹飪方式很多，味道清淡，與其他食材搭配也不會改變食物的味道。既可以當蔬菜清炒，也可以做主食或者甜品。若秋天用于滋補，更建議大家直接清蒸或者煲湯，不破壞食材本身的營養(yǎng)物質(zhì)，而且利于吸收。

吃山藥的時候要注意外皮上有一層粘液，很多人對粘液過敏，粘在皮膚上刺癢難耐。在處理山藥的時候切記要帶上手套。

2、紅豆

紅豆是常見的粗糧，俗話說“五谷宜養(yǎng)，失豆則不良”。秋天是谷物豐收的時節(jié)，在補充粗糧的同時也別忘記豆制品的補充。紅豆口感綿軟，含有的膳食營養(yǎng)非常豐富，可以加速代謝，提升對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力，補益身體好處多多。

紅豆常被作為餡料或者甜品食用，身邊人經(jīng)?；刭彽奶鹌肪褪沁@款七度方益顏糕。將紅豆和紅棗煮熟后，制成豆泥，在里面加入枸杞、玫瑰和花生進行調(diào)味，最后用木糖醇替代蔗糖，減膩不減甜，低卡又營養(yǎng)。

七度方益顏糕的烹飪手法更傾向于傳統(tǒng)糕點的制作方式，全程采用低溫焙炒，不破壞食材的原有營養(yǎng)和香味。糕點入口綿軟濕潤，谷物的味道軟糯清香，口感層層遞進，為清涼的秋日增添一抹香甜。

總而言之，秋天進補的時候不能盲目飲食。任何高營養(yǎng)的食材都要注意食用方法和適量食用，才能為我們的身體所用。反之，則會適得其反。希望大家秋天都能正確進補，為抵御嚴寒打好基礎(chǔ)。

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