早起一杯咖啡，開(kāi)啟新的一天；下午困了、累了，喝一杯提提神~如今，咖啡已成為很多人生活中不可或缺的一部分，更被當(dāng)代打工人親切地稱為“續(xù)命神器”。

但與此同時(shí)，很多人還擔(dān)心著：天天喝咖啡會(huì)不會(huì)影響健康呢？下面這些研究或能告訴你答案~

一、長(zhǎng)期飲用咖啡能加強(qiáng)腦代謝，

降低癡呆風(fēng)險(xiǎn)

一項(xiàng)發(fā)表在著名期刊《臨床研究雜志(JCI)》的研究顯示，長(zhǎng)期喝咖啡能提升認(rèn)知能力，增強(qiáng)記憶力和學(xué)習(xí)效果。

研究人員表示，咖啡對(duì)大腦的作用主要體現(xiàn)在這幾個(gè)方面：

①飲用咖啡的同時(shí)，大腦乙酰膽堿水平減少，腦部的代謝效率也會(huì)因此提高。

②長(zhǎng)期攝入咖啡因，能調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)翻譯、脂質(zhì)代謝和胰高血糖素、胰島素相關(guān)的代謝過(guò)程。而這些代謝過(guò)程，可以有效增加突觸相關(guān)蛋白水平，提高記憶力和學(xué)習(xí)能力，從而提升認(rèn)知功能。

③長(zhǎng)期飲用咖啡，中老年人腦神經(jīng)細(xì)胞的損耗速度減小，能夠?qū)夏臧V呆起到不錯(cuò)的預(yù)防效果，降低大約41%的老年癡呆風(fēng)險(xiǎn)。

二、咖啡，對(duì)于慢性肝病有好處

在BCM Public Health上發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，咖啡對(duì)肝臟有一定益處。

研究納入了1.4萬(wàn)的參與者，每天平均喝兩杯咖啡，多年之后發(fā)現(xiàn)，他們患慢性肝病的風(fēng)險(xiǎn)比不喝咖啡的人低21%，患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)降低了20%，死于慢性肝病的可能性也降低了49%。

且無(wú)論是喝有咖啡因的咖啡還是脫因的咖啡，都對(duì)人體的肝臟有益。

三、咖啡，改善腸道健康

美國(guó)貝勒醫(yī)學(xué)院的研究者為考察咖啡因的攝入與結(jié)腸-腸道微生物群的組成和結(jié)構(gòu)之間的相關(guān)性，選取了34名參與者參與實(shí)驗(yàn)。

研究人員在他們的結(jié)腸中提取了微生物DNA，經(jīng)過(guò)分析發(fā)現(xiàn)，咖啡因攝入量越多，腸道微生物的豐富度和均勻度越高。

四、咖啡或可降低死亡風(fēng)險(xiǎn)、保護(hù)血管

發(fā)表于《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》的一項(xiàng)研究，招募了近47萬(wàn)名志愿者，其中有22.1%的人沒(méi)有喝咖啡的習(xí)慣，58.4%的人平均每天要喝0.5-3杯咖啡，19.5%的人平均每天要喝3杯以上的咖啡。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)：

1、對(duì)降低死亡風(fēng)險(xiǎn)有幫助

和不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡的人全因死亡風(fēng)險(xiǎn)下降了12%；心血管病死亡風(fēng)險(xiǎn)下降了17%，中風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)下降了21%。

2、能幫助防血管硬化

和不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡的人，動(dòng)脈硬化指數(shù)更低。動(dòng)脈硬化程度越輕，發(fā)生心腦血管病的危險(xiǎn)性越小。

3、對(duì)心功能有改善，但速溶咖啡不在好處之列

和不喝咖啡的人相比，飲用無(wú)因咖啡和研磨咖啡的志愿者們的多項(xiàng)心功能參數(shù)均得到改善：

①每天喝0.5-3杯無(wú)因咖啡的人，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)下降了16%；

②每天0.5-3杯研磨咖啡，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)下降25%，心血管病死亡風(fēng)險(xiǎn)下降25%（P<0.001）；

但遺憾的是，研究人員并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期飲用速溶咖啡能夠提高心血管健康的證據(jù)。

五、咖啡喝多少，怎么喝，有講究

1、咖啡也有適宜劑量

雖然常飲咖啡有益健康，但也不是多多益善，每天最好不要超過(guò)3杯。

之前美國(guó)癌癥研究中心，對(duì)“咖啡飲用量和疾病風(fēng)險(xiǎn)關(guān)系”進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)每日飲用3杯的咖啡(150ml/杯)，咖啡因?qū)ι眢w的作用效率會(huì)達(dá)到頂點(diǎn)，平均降低10%的心血管疾病以及腦疾病風(fēng)險(xiǎn)。

但是，如果每日飲用超過(guò)了3杯，對(duì)健康的影響效果不是很大。

且若短期內(nèi)攝入過(guò)量咖啡，會(huì)導(dǎo)致心動(dòng)過(guò)速、惡心嘔吐、抑郁、睡眠障礙以及排尿增多等癥狀，長(zhǎng)期過(guò)量攝入則會(huì)增加骨質(zhì)疏松、血糖波動(dòng)、流產(chǎn)等風(fēng)險(xiǎn)。

除了適宜劑量，要想獲取咖啡的好處，我們還有不少要注意的地方。

2、盡量選擇黑咖啡

像摩卡、瑪奇朵等咖啡品類，額外添加了奶油、糖等成分，就變成了高熱量飲品，喝多了會(huì)胖，反而不利于健康。

實(shí)在受不了純咖啡的苦味，可以選擇加牛奶。

3、特殊人群別貪杯

咖啡不是人人適宜的，以下人群最好別喝：

①兒童本身就比較好動(dòng)，而且精力充沛?？Х戎械目Х纫?qū)ι窠?jīng)系統(tǒng)有很強(qiáng)的興奮作用，兒童飲用可能造成失眠、躁動(dòng)的情況，影響生活和學(xué)習(xí)。

②有研究顯示：咖啡因?qū)μ旱拇碳ば员容^大、容易加速鈣質(zhì)流失，對(duì)分娩造成影響，所以孕婦也不推薦。

③神經(jīng)衰弱人群，其本身就存在失眠的情況，貿(mào)然飲用咖啡，可進(jìn)一步加重神經(jīng)衰弱的情況。