肝不好就是人體的肝臟功能減弱，引起肝臟功能出現(xiàn)的異常表現(xiàn)，比如惡心、嘔吐、全身乏力、眼干眼紅、口臭、口苦、食欲不振、腹脹、上腹部或右腹部隱痛、兩肋脹痛、脾氣暴躁、肝掌、大便黏膩不爽、小便黃短赤澀痛等癥狀。
肝不好給患者帶來(lái)這么多的痛苦，給患者的身心健康、工作、生活帶來(lái)極大的危害，所以說(shuō)，肝不好的人就要及時(shí)干預(yù)。
干預(yù)肝不好時(shí)，人們就會(huì)想到肝不好的人不能吃什么食物？
肝不好的人不能吃這些食物：（1）辛辣刺激性的食物，比如煙酒類食物、辣椒、胡椒、芥末、 蔥、姜、蒜、咖啡、濃茶、飲料、生、冷、硬的食物，肝不好的人不能吃這些食物，如果攝入這些食物會(huì)刺激胃腸粘膜受損越來(lái)越嚴(yán)重，導(dǎo)致肝不好的病情加重，所以說(shuō)，肝不好的人不能吃這些食物。
（2）高油的食物，比如油炸雞翅、油炸饃、油條、油餅、油糕等食物，肝不好的人不能吃這些食物，如果攝入的話，會(huì)引起消化吸收功能不良的癥狀加重，從而引起肝不好的病情愈加嚴(yán)重，所以說(shuō)，肝不好的人不能吃這些食物。
（3）高鹽的食物，比如腌菜、腌蛋、腌肉、臘肉、火腿腸、五香牛肉等食物，肝不好的人不能吃這些食物，如果攝入這些食物會(huì)引起水鈉潴留，導(dǎo)致人體肝臟細(xì)胞受損腫脹嚴(yán)重，出現(xiàn)肝不好的病情更加嚴(yán)重，所以說(shuō)，肝不好的人不能吃這些食物。
（4）高糖的食物，比如粽子、月餅、蛋糕、點(diǎn)心、甜飯、飲料等食物，肝不好的人不能吃這些食物，如果攝入這些含糖量高的食物，會(huì)刺激胃腸粘膜，分泌過(guò)多的胃酸刺激胃腸粘膜受損越來(lái)越嚴(yán)重，從而出現(xiàn)肝不好的病情越來(lái)越嚴(yán)重，所以說(shuō)，肝不好的人不能吃這些食物。
（5）霉變腐爛的食物，比如霉變腐爛的蔬菜、水果、糧食、花生等食物，如果肝不好的人攝入這些食物，會(huì)出現(xiàn)肝功能更加嚴(yán)重受損，原因是霉變腐爛的食物里有黃曲霉素，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)黃曲霉素的毒素?fù)p害人體的肝臟細(xì)胞，所以說(shuō)，肝不好的人不能吃這些食物。
（6）高膽固醇、高脂肪的食物，比如豬肝、羊心、狗腎、蛋黃、魚(yú)籽、肥肉、豬油、羊油、奶油、全脂奶粉等食物，肝不好的人不能吃這些食物，肝臟的功能本來(lái)就減弱，如果攝入這些食物會(huì)引起脂肪堆積在肝臟里，會(huì)使肝不好加重，從而逐漸形成脂肪肝，嚴(yán)重導(dǎo)致肝硬化，所以說(shuō)，肝不好的人不能吃這些食物。
現(xiàn)在大家明白了，肝不好的人不能吃這些食物呀。
肝臟，是一個(gè)“啞巴”器官，很多肝臟疾病早期并沒(méi)有太多明顯的感覺(jué)和癥狀。
而假如能在日常生活中，避免那些對(duì)肝臟構(gòu)成威脅的因素，可以很大程度上預(yù)防肝膽疾病。
肝不好，這些東西要少吃/禁吃：
1、酒
大量飲酒會(huì)造成肝功能慢性受損，大醉一回，等于得一次急性肝炎，長(zhǎng)期酗酒，日積月累會(huì)出現(xiàn)酒精肝。
2、混吃感冒藥
就算是小小的感冒藥，我們也要注意看藥物的成分，尤其對(duì)各種復(fù)方制劑，其具體成分我們一定要清楚，以避免重復(fù)使用含有同類成分的多種藥物。
3、霉變和腌制食物
霉變食物含黃曲霉素，與肝癌發(fā)病密切相關(guān)。建議盡量少食腌制食品，如酸菜、咸菜、咸魚(yú)等。
4、高糖、高脂食物
會(huì)引起肝臟“變胖”，導(dǎo)致脂肪肝。
要想肝好，這些少不了：作息飲食規(guī)律好，日常鍛煉不能少。素菜粗糧是個(gè)寶，七八分飽人不老。相逢莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。（60）
宋叔，58歲，3年前因肝臟不好導(dǎo)致凝血因子分泌異常，差點(diǎn)失去性命。
秋季收地瓜，地里干活的時(shí)候不小心讓重物砸傷了腳，因?yàn)槭軅欠浅３Ｒ?jiàn)的，所以宋叔也沒(méi)放在心上，想著過(guò)幾天自然就好了，但是3天過(guò)去了，他的腳越腫越大，甚至連鞋都穿不上了?？粗坏氐幕?，宋叔著急了，趕緊去小診所拿藥，醫(yī)生看了看腳說(shuō)應(yīng)該是淤血堵住了，便給開(kāi)了活血化瘀的藥。
回家吃了2天的藥，宋叔越發(fā)的嚴(yán)重，刷牙牙齒出血，上廁所小便出血。家人一看趕緊事情比較嚴(yán)重，便到鎮(zhèn)上的醫(yī)院辦理了住院，住院兩天，還是按照活血化瘀的方子給治療了，宋叔的病情越發(fā)的嚴(yán)重了。鎮(zhèn)醫(yī)院慌了，趕緊派120送到了縣醫(yī)院，在縣醫(yī)院，他開(kāi)始吐血，暈厥，一天一夜，兩個(gè)醫(yī)生不斷的抽血做各種化驗(yàn)，還給宋叔輸了2袋血。
宋叔始終處于昏迷的狀態(tài)，縣醫(yī)院怕?lián)L(fēng)險(xiǎn)，凌晨3點(diǎn)便催著他們轉(zhuǎn)到市醫(yī)院，在家人跪求下，又給輸了2袋血，5點(diǎn)鐘派120轉(zhuǎn)院到了市醫(yī)院。市醫(yī)院的醫(yī)生經(jīng)過(guò)認(rèn)真的檢查后，發(fā)現(xiàn)宋叔是由于肝臟不能分泌凝血因子Ⅸ缺失，凝血因子Ⅸ檢查結(jié)果是0。而疾病進(jìn)展如此之快，是由于診所和鎮(zhèn)醫(yī)院不但未對(duì)癥治療，反而用了活血化瘀的藥，使身體大面積出血，導(dǎo)致昏迷。
病因找到之后，宋叔得到了妥善的治療，并于半月后病好出院，但是宋叔的凝血因子Ⅸ依舊不能分泌，醫(yī)生給予的建議就是護(hù)肝，如果肝恢復(fù)，凝血因子會(huì)正常分泌，如果肝臟恢復(fù)不好，則可能終生需要注射凝血因子Ⅸ，并需要時(shí)刻注意避免內(nèi)出血。幸運(yùn)的是，經(jīng)過(guò)一年的努力，宋叔的肝臟恢復(fù)的很好，再次檢查，凝血因子Ⅸ的值已恢復(fù)正常。
肝臟是人體非常重要的器官，因此需要好好的保護(hù)，肝不好的人哪些食物不能碰呢？
1.酒精類
肝臟是解酒的器官，如果經(jīng)常喝酒的話，會(huì)對(duì)肝臟造成非常大的損害，比如會(huì)引起酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至?xí)鹁凭愿斡不鹊取?/p>
酒精中還有乙醇，乙醇在乙醇脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛在乙醛脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化為乙酸，若是轉(zhuǎn)化不及時(shí)，乙醇會(huì)直接導(dǎo)致肝細(xì)胞的損傷，從而引發(fā)各類肝臟問(wèn)題。
肝不好還繼續(xù)飲酒的話，會(huì)導(dǎo)致肝臟的負(fù)擔(dān)進(jìn)一步加重，引起肝功能的異常，嚴(yán)重的甚至可能出現(xiàn)肝癌和肝硬化！
2.含有高脂肪的食物
一些含有高脂肪的食物，比如五花肉、油炸類、燒烤類的食物盡量少食用，因?yàn)檫^(guò)多的脂肪攝入，會(huì)引發(fā)肝臟的負(fù)擔(dān)，多余的脂肪會(huì)附著在肝臟的表面，導(dǎo)致脂肪肝的形成，并且如果脂肪附著嚴(yán)重的話，可能會(huì)肝細(xì)胞缺氧死亡，并導(dǎo)致肝炎的產(chǎn)生等。因此肝不好的人一定要盡量的少攝入含有高脂肪的食物！
3.腌制的食物
腌制的食物味道非常的清爽，深受大家的喜愛(ài)，但是食物在腌制的過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)喪失很多，并且不規(guī)范的腌制方式可能會(huì)出現(xiàn)亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)的出現(xiàn)，攝入過(guò)多的腌制食物對(duì)肝臟的損害也非常的大！因此，肝臟不好的人盡量的少吃！
4.何首烏
醫(yī)生在給宋叔排除肝損傷的原因時(shí)，曾指出最大的可能就是宋叔使用的染發(fā)劑。由于他頭發(fā)白的比較早，為了不讓別人笑話，隔一段時(shí)間就會(huì)染一次頭發(fā)。染發(fā)劑中含有何首烏對(duì)肝臟是有損害的，因此，可能是長(zhǎng)久的累積，致使宋叔的肝臟最終出了問(wèn)題。病好之后，宋叔再未碰過(guò)染發(fā)劑，健康康康生活最好。
何首烏有非常多的益處，但是肝不好的人絕對(duì)不能碰，尤其是生何首烏，毒性非常的大，因?yàn)槠渲泻休祯凵?、大黃酚等成分，這些物質(zhì)毒性比較強(qiáng)，可能會(huì)損傷肝臟，甚至?xí)＜吧?。醫(yī)用何首烏經(jīng)過(guò)炮制，毒性消失，并且藥效增加！
我是王藥師，致力于用樸實(shí)無(wú)華的文字解釋復(fù)雜難懂的疾病知識(shí)，幫助您管理好自己的身體。您的點(diǎn)贊就是我最大的動(dòng)力！另外，如果您的家人也存在相關(guān)的困擾，請(qǐng)把這篇文章轉(zhuǎn)給他們吧！
俗話說(shuō)“養(yǎng)肝千日，毀肝一時(shí)”，除了喝酒、熬夜，一些飲食和習(xí)慣也會(huì)導(dǎo)致我們的肝臟損傷，您都知道嗎？
喝酒、熬夜為什么會(huì)損傷肝臟？
很多肝臟有問(wèn)題人可能都有熬夜、抽煙、喝酒的習(xí)慣，這到無(wú)可厚非，畢竟公認(rèn)的這些行為會(huì)更容易導(dǎo)致肝損傷，就喝酒來(lái)說(shuō)，酒精乙醇的代謝會(huì)直接對(duì)我們的肝細(xì)胞造成損傷。
熬夜也會(huì)讓我們肝臟得不到休息，所以對(duì)肝臟的健康是不利的，正常的晚上該睡覺(jué)的時(shí)候，我們?nèi)淼难髁繒?huì)減慢，供血也會(huì)減少，身體循環(huán)中多余的血會(huì)暫時(shí)儲(chǔ)存到肝臟滋養(yǎng)肝臟，這對(duì)肝臟的健康是非常重要的，熬夜的人就不能讓肝臟有這樣的機(jī)會(huì)得到滋養(yǎng)和休息。
霉變的食物對(duì)肝臟不友好，您可能有意無(wú)意地在吃
食物霉變之后會(huì)產(chǎn)生有強(qiáng)烈毒性作用的黃曲霉毒素，而黃曲霉毒素的代謝產(chǎn)物黃曲霉毒素B1有強(qiáng)烈的致癌作用，流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在糧油、食品受黃曲霉素B1污染嚴(yán)重的地區(qū)，肝癌的發(fā)病率也較高，提示黃曲霉毒素B1與肝癌的發(fā)生有關(guān)。
這里想要提醒您在超市您會(huì)看到有特價(jià)的油，我不知道你買(mǎi)油是否會(huì)看保質(zhì)期，一大瓶的油你覺(jué)得您多久能用完呢？能夠在保質(zhì)期內(nèi)用完嗎？打開(kāi)后保質(zhì)期就會(huì)更短了，也就意味您有可能會(huì)吃到過(guò)期的油，雖然并不一定都會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，但是這說(shuō)明有機(jī)會(huì)接觸到。其次一些腌制存放時(shí)間長(zhǎng)的食物，還有一些人喜歡吃重口味霉變的食物也需要小心，為了肝臟健康，盡量不吃。
糖本無(wú)害，但是過(guò)多不好，不吃也不行
糖對(duì)我們很重要，它是提供給我們生活活動(dòng)能量的必須，人體中所需要的70%的能量都是來(lái)源于葡萄糖，糖分?jǐn)z入不足，身體能量缺乏也會(huì)對(duì)我們健康有影響，其中就會(huì)對(duì)我們的肝臟有影響，葡萄糖能夠合成肝糖原，這對(duì)保護(hù)肝臟在清理“垃圾”、“毒素”的時(shí)候有保護(hù)作用。所以一些減肥的人嚴(yán)格控制含糖食物的攝入可以理解，但最好不要把碳水化合物也控制太狠，若是身體缺少糖也是對(duì)我們身體不利的。
當(dāng)然多吃也是不行的，過(guò)多的高糖食物攝入，不僅易轉(zhuǎn)化為脂肪肝儲(chǔ)存在肝臟，誘發(fā)脂肪肝，而且還會(huì)使胃腸道分泌過(guò)多發(fā)生障礙，影響食欲，加重胃腸脹氣。
沒(méi)有脂肪肝或者脂肪堆積的情況下，適當(dāng)可以吃一些甜點(diǎn)或許對(duì)我們肝臟養(yǎng)護(hù)有一些幫助，但是本身就已經(jīng)膘肥體胖的人，最好還是遠(yuǎn)離高糖食物，而且精致的碳水化合物也最好少吃一些，即：各種蛋糕、點(diǎn)心、米飯、饅頭、面條等。
高脂肪食物是健康的常見(jiàn)談資
大量食用高脂肪食物，不但會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，而且還會(huì)導(dǎo)致血脂升高，從而誘發(fā)脂肪肝。目前普遍認(rèn)為植物油要比動(dòng)物油更健康，但是也不要認(rèn)為可以吃很多植物油，同樣需要注意做菜的時(shí)候控制好量。
除此之外還要注意食物中本身就含有很高的脂肪，包括一些肥肉、動(dòng)物肝臟、還有一些含有油脂豐富的堅(jiān)果。注意少吃油炸、燒烤食品，畢竟里面含有的油脂也不少。
怎么養(yǎng)肝呢？
看了前面您可能感覺(jué)這吃東西減少一大半，實(shí)際不然，我么可以吃的還有很多，一些對(duì)肝臟養(yǎng)護(hù)也是有幫助的，怎么養(yǎng)護(hù)肝臟呢？
感謝您的閱讀，希望我的回答能對(duì)您有一些幫助，如果覺(jué)得還不錯(cuò)的話，請(qǐng)給我點(diǎn)個(gè)贊再分享出去，要是還能給我個(gè)關(guān)注的話，我認(rèn)為一定是對(duì)我最大的支持了，謝謝！
要解決好網(wǎng)友“肝不好的人不能吃什么食物？”這個(gè)問(wèn)題，我思考了很久，覺(jué)得要解決以下幾個(gè)問(wèn)題，才能真正幫到網(wǎng)友的忙。
一、什么疾病原因?qū)е碌母尾缓茫?/p>
二、如何解決導(dǎo)致肝不好的疾病因素？
三、飲食上如何注意避免導(dǎo)致肝臟損害？
一、導(dǎo)致肝不好的常見(jiàn)疾病有以下方面：
1、微生物導(dǎo)致的炎癥性肝膽疾病：
- 病毒性肝炎，目前最多見(jiàn)的是乙型病毒性肝炎、丙型病毒性肝炎。
- 細(xì)菌性肝膽疾病，目前常見(jiàn)的有細(xì)菌性肝膿腫、急性膽囊炎、急性膽管炎。
- 寄生蟲(chóng)類肝膽疾病：膽道蛔蟲(chóng)病、阿米巴肝膿腫、肝包蟲(chóng)病、肝華支睪吸蟲(chóng)病。
2、脂肪性肝?。?/p>
- 非酒精性脂肪性肝病
- 酒精性脂肪性肝病
3、自身免疫性肝?。?/p>
- 自身免疫性肝炎
- 原發(fā)性膽汁性膽管炎
- 原發(fā)生硬化性膽管炎
- IgG4相關(guān)性肝膽疾病
4、藥物性肝病
5、各種類型的肝硬化
6、腫瘤性肝膽疾?。焊伟⒛懩野?、膽管癌。
7、結(jié)石性膽道疾?。耗懩医Y(jié)石、膽管結(jié)石。
這就是我們臨床比較常見(jiàn)導(dǎo)致肝不好的疾病，未去除病因，就是再怎么注意飲食，也無(wú)法從根本上解決好肝不好的問(wèn)題。
二、如何解決導(dǎo)致肝不好的疾病因素？
俗話說(shuō)得好，知已知彼，方能百戰(zhàn)不殆。當(dāng)我們對(duì)上述導(dǎo)致肝不好的疾病一一進(jìn)來(lái)排查，就會(huì)明確了導(dǎo)致自身肝不好的疾病因素，自然也就可以針對(duì)性地找醫(yī)院專科來(lái)解決問(wèn)題了，這也叫做專業(yè)人做專業(yè)的事。
三、飲食上如何注意避免導(dǎo)致肝臟損害？
網(wǎng)友們知道了如何發(fā)現(xiàn)自身肝不好的疾病因素，也能夠去讓?？漆t(yī)生來(lái)幫大家解決肝不好的疾病因素，下面大家要做的工作，也就是飲食上如何避免肝損害，從上面的疾病情況，相信大家也有所了解了，病從口入，飲食上避免肝損害的措施有以下方面：
避免或盡可能減少進(jìn)食對(duì)肝臟有害的藥物。
- 防止不潔飲食，避免寄生蟲(chóng)性肝膽疾病與腸源性細(xì)菌性肝膿腫、膽囊炎與膽管炎。
- 戒酒，防止酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化與肝癌。
- 避免高糖、高脂飲食，減少脂肪性肝病發(fā)生。
- 避免飲用污染水源或致肝癌化學(xué)品污染土地種植的作物。
- 避免進(jìn)食被黃曲霉毒素污染的糧食與糧食喂養(yǎng)的動(dòng)物；盡可能少吃燒烤、煙薰食物。
總之，通過(guò)給大家詳細(xì)介紹導(dǎo)致肝不好的疾病，并告訴大家找專業(yè)的醫(yī)生來(lái)解決病因，最后，具體介紹了飲食上要注意防止肝損害的措施，相信可以給大家一定的幫助了，最后，還要對(duì)網(wǎng)友們說(shuō)聲，均衡飲食非常重要！
這是普外科李家大夫，用心幫網(wǎng)友們撰寫(xiě)的醫(yī)學(xué)科普，希望得到大家喜歡，如果覺(jué)得滿意，請(qǐng)記得點(diǎn)贊喲！
感謝邀請(qǐng)，
肝不好的朋友要注意日常飲食清淡，戒煙戒酒，特別是酒精在無(wú)形中對(duì)肝臟的影響很大，但是慢性的，所以，一定不能大量酗酒。各種腌臘食品鹽分太高，正常人都應(yīng)該少吃，肝臟有毛病的人更應(yīng)遠(yuǎn)離，吃多了會(huì)影響水鈉代謝，尤其對(duì)于失代償期的肝硬化患者則應(yīng)絕對(duì)禁止攝入。目前很多朋友容易患脂肪肝，大部分人只知道，常吃甜食容易讓我們的體重增加。其實(shí)，它還會(huì)影響肝臟健康，誘發(fā)一些肝臟疾病。食糖過(guò)多，剩余部分會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪貯藏在肝臟中，造成肝臟的代謝負(fù)擔(dān)。同時(shí)，脂肪堆積會(huì)造成肥胖，而肥胖又是眾多疾病之源。而“胖人先胖肝”，很多體型偏胖的人往往有脂肪肝。水果要適量，不能過(guò)量食用，水果中富含果糖，果糖代謝后在肝臟生成中性脂肪，但過(guò)量果糖會(huì)抑制中性脂肪的代謝，大量囤積在肝臟中的中性脂肪可能會(huì)誘發(fā)高血脂或者脂肪肝。
過(guò)食的辣的東西會(huì)引起肺氣偏勝，克伐肝臟。由于肝藏血，主筋，辣的東西吃多了，會(huì)導(dǎo)致筋的彈性降低，血到不了指甲，就會(huì)易脆、易裂。因此，常出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、面色無(wú)華、視物模糊等肝血虛癥狀者，應(yīng)少吃點(diǎn)辣。很多食物經(jīng)過(guò)煙熏烘烤之后，的確很香，那股焦香味吸引著很多人。但是中醫(yī)講，辛多傷肝。香辛調(diào)味料加在食物里的量雖然只有一點(diǎn)點(diǎn)，但是對(duì)于肝臟而言，它也算是毒的一種。因?yàn)橐坏┯写碳の镞M(jìn)來(lái)，就必需肝臟加以解毒不可。肝臟不好的朋友注意日常以清淡飲食為主，不要吃得過(guò)于油膩，也應(yīng)該注意調(diào)味料的加入不要過(guò)量，特別是鹽、味精等，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例；同時(shí)保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或饑飽不勻。
如今肝病已經(jīng)很常見(jiàn)，肝不好的人，在飲食上就要稍加注意，有些食物對(duì)肝臟是很不利的。下面營(yíng)養(yǎng)師小糖就來(lái)跟大家簡(jiǎn)單盤(pán)點(diǎn)。
1.忌酒，飲酒傷肝，這是眾所周知的事。因?yàn)榫凭饕诟闻K內(nèi)進(jìn)行代謝，長(zhǎng)期飲酒和大量飲酒會(huì)損害肝細(xì)胞，誘發(fā)脂肪肝甚至是肝癌。
2.忌食動(dòng)物內(nèi)臟，首先是膽固醇含量高，而且動(dòng)物肝臟中會(huì)累積有一定量的毒素，所以有肝病的人，最好別碰動(dòng)物肝臟。
3.忌食霉變食物，發(fā)了霉的食物一定不要吃，因?yàn)槠渲袝?huì)產(chǎn)生致癌的黃曲霉毒素，對(duì)肝臟有極強(qiáng)的肝毒性。
4.少吃甜食，甜食很容易導(dǎo)致人發(fā)胖，會(huì)加重脂肪肝。
5.少碰腌制食品，如腌肉、腌菜、腌蛋，含鹽量太高，易影響水鈉代謝，尤其是肝硬化患者要禁食。
肝病患者怎樣飲食調(diào)理？
1.多吃蔬菜水果，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。因?yàn)楦尾』颊唧w內(nèi)往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，適當(dāng)補(bǔ)充有助于恢復(fù)。
2.合理攝入蛋白質(zhì)，以牛奶、雞蛋、魚(yú)蝦、瘦肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白為主，有利于肝臟的修復(fù)。
3.當(dāng)食欲較差時(shí)，可采用少量多餐的半流質(zhì)飲食為主，可吃稀飯、蛋湯、藕粉、豆?jié){、面條等。
除了注重飲食調(diào)養(yǎng)外，還應(yīng)保持良好的心態(tài)，規(guī)律的作息，適當(dāng)鍛煉身體，勞逸結(jié)合，定期復(fù)查也很重要。
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很多朋友都知道肝臟不好要注意不能酗酒，不要熬夜，但對(duì)于肝臟不好的朋友，在飲食方面做好注意，也是養(yǎng)護(hù)好肝臟健康的重要方式，到底應(yīng)該如何通過(guò)飲食來(lái)養(yǎng)護(hù)好肝臟的健康，肝臟不好哪些食物盡量不要吃，今天我們就來(lái)聊一下這方面的話題。
肝臟健康不好是怎么回事？
肝臟是我們身體重要的代謝器官，肝臟健康不好，會(huì)影響身體的代謝，消化，分解以及多個(gè)方面的健康問(wèn)題，如果肝臟功能衰竭喪失，就會(huì)危及生命，因此，保護(hù)好我們的肝臟健康，是非常重要的。
肝臟健康問(wèn)題，也并不單一，肝臟細(xì)胞脂肪變?cè)黾訉?dǎo)致的脂肪肝，慢性肝炎病毒感染導(dǎo)致的肝功能影響，肝臟漸進(jìn)性疾病變化，產(chǎn)生肝硬化等問(wèn)題，還有肝臟囊腫，膽管結(jié)石等問(wèn)題，都是肝臟的疾病和健康問(wèn)題，肝臟健康出現(xiàn)問(wèn)題，會(huì)影響肝臟的代謝功能，從而影響我們身體的整體健康。
肝臟健康出現(xiàn)問(wèn)題的人，通常會(huì)出現(xiàn)食欲不振，厭食油膩，皮膚，鞏膜染黃，肝區(qū)不適，全身乏力等癥狀，有些有肝硬化問(wèn)題的朋友，還會(huì)出現(xiàn)肝掌和蜘蛛痣的相關(guān)癥狀，而進(jìn)行肝功能檢查時(shí)，肝臟健康出現(xiàn)問(wèn)題的話，肝功能指標(biāo)也會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的異常，而醫(yī)生也往往會(huì)通過(guò)肝功能檢查，乙肝五項(xiàng)檢查等各項(xiàng)指標(biāo)的變化，來(lái)評(píng)估肝臟功能的情況以及肝臟的健康狀況。
想要肝臟健康不出問(wèn)題，首先我們應(yīng)該做好的是在日常生活中做好肝臟的保養(yǎng)，保肝護(hù)肝并不僅僅是說(shuō)說(shuō)而已，而是應(yīng)該在生活中多加注意，長(zhǎng)期大量飲酒，睡眠不足，都是傷肝的大忌，因此，很多朋友在日常生活中，特別是一些已經(jīng)出現(xiàn)肝臟健康問(wèn)題的朋友，都非常注意這兩點(diǎn)，但除了這兩點(diǎn)以外，飲食方面的注意事項(xiàng)，卻往往容易被忽略，下面我們就來(lái)說(shuō)下，養(yǎng)護(hù)好肝臟健康飲食方面應(yīng)該注意的那些事兒。
養(yǎng)護(hù)好肝臟健康，這4類食物應(yīng)該注意少吃
在保護(hù)好肝臟的飲食調(diào)理方面，首先應(yīng)該注意的是高脂高糖飲食的控制，不論是脂肪還是糖分，攝入后經(jīng)過(guò)腸道吸收，最終還需要經(jīng)過(guò)肝臟的轉(zhuǎn)化代謝，才能為我們的身體所用，如果是正常量的攝入，脂質(zhì)、糖分都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)和能量供應(yīng)物，但如果長(zhǎng)期大量攝入，就會(huì)增加肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，容易造成甘油三酯升高和脂肪肝的問(wèn)題，久而久之，也有可能引起肝臟健康的嚴(yán)重受損。
除了高鹽高脂飲食以外，還應(yīng)該注意的一類飲食就是加工食品，包括含有防腐劑，高鹽，抗氧劑的零食，含有亞硝酸鹽的加工肉制品等等，這類食物雖然食用方面，口感也往往很好，但對(duì)于肝臟健康卻沒(méi)有好處，肝臟是分解代謝毒性物質(zhì)的重要器官，吃太多這類的加工食品，對(duì)于肝臟健康的影響不言而喻。
有些朋友生活特別節(jié)省，食物發(fā)霉了，或者明顯變質(zhì)了，還舍不得扔掉，仍然盡量的去吃，但實(shí)際上，這樣做無(wú)疑會(huì)嚴(yán)重考驗(yàn)我們的肝臟解毒能力，有些霉變的食物中含有黃曲霉素等毒素性物質(zhì)，對(duì)肝臟細(xì)胞本身就會(huì)造成損傷，是非常不利于肝臟健康的飲食方式，應(yīng)當(dāng)盡量避免。
高溫加工的食物中，如果富含碳水化合物的，碳水化合物會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)，形成丙烯酰胺，而一些燒烤類食物中，也含有毒性物質(zhì)苯并芘，這些物質(zhì)同樣也會(huì)損害肝臟的健康，因此，雖然高溫烘焙，油炸，燒烤的食物，雖然口味較好，但也要注意少吃，特別是已有肝臟健康問(wèn)題的朋友，就更應(yīng)該多加注意。
養(yǎng)護(hù)好肝臟健康，可以適量多吃哪些食物
除了飲食方面的禁忌以外，那么想要養(yǎng)護(hù)好肝臟健康，應(yīng)該多吃哪些食物呢？其實(shí)我們提倡的各種健康飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣，同樣也都適用于想養(yǎng)護(hù)好肝臟健康的朋友，下面我們就從保護(hù)肝臟的獲益方面來(lái)談一下健康飲食的重要性。
多吃新鮮果蔬，可以為身體補(bǔ)充充足的維生素和膳食纖維，很多維生素都是參與肝臟代謝過(guò)程中的重要輔酶，也是抗氧化，保護(hù)肝臟細(xì)胞保護(hù)自由基的重要營(yíng)養(yǎng)，因此，為身體補(bǔ)充充足的維生素，是養(yǎng)護(hù)好肝臟健康的重要方面。
在主食的精米白面中，加入粗糧谷物的搭配更佳。與果蔬一樣，雜糧谷物也能夠?yàn)樯眢w提供膳食纖維，膳食纖維對(duì)人體健康也很重要，在調(diào)節(jié)腸道菌群健康，減少便秘，促進(jìn)脂質(zhì)排泄等方面，都有著重要的作用，而人體的“肝腸”是有循環(huán)的，腸道健康養(yǎng)護(hù)好了，肝臟健康也能得到更好的保護(hù)。
優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，對(duì)于養(yǎng)護(hù)修復(fù)肝臟細(xì)胞，也是很重要的方面，蛋白質(zhì)對(duì)人體是必須的重要營(yíng)養(yǎng)，而多宗參與肝臟代謝的酶，從本質(zhì)上說(shuō)，都是蛋白質(zhì)，因此，注意優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，是養(yǎng)護(hù)好肝臟健康的重要飲食習(xí)慣，精肉，雞蛋，奶制品，豆制品等中都富含優(yōu)質(zhì)蛋白，在控制脂質(zhì)攝入的前提下，多為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，有益于肝臟健康。
關(guān)于養(yǎng)護(hù)好肝臟健康的飲食調(diào)理方面，今天就和大家說(shuō)這么多，想要真正保護(hù)好肝臟健康，還需要我們經(jīng)常運(yùn)動(dòng)鍛煉，盡量避免肥胖，特別是內(nèi)臟脂肪的堆積，不濫用藥物保健品，這些方面都注意好，相信我們的肝臟一定會(huì)更健康，即使出現(xiàn)一些輕中度的問(wèn)題，也能夠通過(guò)肝臟的自我修復(fù)功能，逐漸恢復(fù)。
肝不好的人在飲食上主要需要注意三點(diǎn)，一是不沾酒；二是低糖；三是遠(yuǎn)離反式脂肪。下面我來(lái)一一解釋。
雖然題主說(shuō)“除了酗酒”，但鑒于酒精對(duì)肝的影響實(shí)在是太大了，所以，還是我要說(shuō)一下，為什么肝不好的人不能喝酒。
1.酒精
多年酗酒的人一般會(huì)患肝臟疾病，如脂肪肝、肝纖維化等。因?yàn)槿撕冗M(jìn)去的酒精需要肝臟來(lái)分解，在分解酒精的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生有害衍生物，它們會(huì)損害肝細(xì)胞、引發(fā)炎癥、削弱人體的免疫系統(tǒng)。
（1）酗酒會(huì)造成肝臟脂肪堆積，形成脂肪肝，這是酒精性肝病的早期階段，也是最常見(jiàn)的飲酒導(dǎo)致的肝臟疾病。
過(guò)量的脂肪會(huì)使肝臟正常運(yùn)轉(zhuǎn)變得困難，漸漸會(huì)發(fā)展成危險(xiǎn)的炎癥，如酒精性肝炎。對(duì)有些人來(lái)說(shuō)，酒精性肝炎不會(huì)出現(xiàn)很明顯的癥狀，但是有的人患酒精性肝炎會(huì)引起發(fā)燒、惡心、食欲不振、腹痛，甚至是精神混亂。
隨著病情的不斷加劇，酒精性肝炎會(huì)擴(kuò)大到整個(gè)肝臟，從而出現(xiàn)黃疸、大出血和凝血困難。
（2）酗酒還會(huì)導(dǎo)致肝臟纖維化，即肝臟出現(xiàn)疤痕組織。
大量酒精進(jìn)入體會(huì)改變肝臟中的化學(xué)物質(zhì)，肝臟需要分解這些化學(xué)物質(zhì)并移除疤痕組織，這會(huì)導(dǎo)致肝臟功能受損。
如果繼續(xù)酗酒，肝臟上的疤痕組織會(huì)慢慢擴(kuò)大，最后形成肝硬化。肝硬化會(huì)妨礙肝臟關(guān)鍵功能的發(fā)揮，包括控制感染、清除血液中的有害物質(zhì)以及吸收營(yíng)養(yǎng)等功能。
隨著肝硬化削弱肝功能，會(huì)出現(xiàn)各種各樣的并發(fā)癥，如黃疸、胰島素阻抗性、2型糖尿病、甚至是肝癌。
所以，對(duì)于肝功能不好的人來(lái)說(shuō)，酒就不能再喝了
2.糖
糖對(duì)肝臟的損傷和酒精相當(dāng)，因?yàn)楦慰梢詫⑻寝D(zhuǎn)化為脂肪，吃太多的精制糖會(huì)增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)，還會(huì)造成肝臟脂肪堆積，導(dǎo)致脂肪肝。
英國(guó)的研究人員發(fā)現(xiàn)，高糖飲食與血液和肝臟中的高脂水平有關(guān)，即使是相對(duì)健康的人，吃糖過(guò)多也會(huì)損傷肝臟，所以肝臟不好的人更要避免高糖飲食
3.反式脂肪
經(jīng)常吃高反式脂肪容易造成身體肥胖，而且容易得嚴(yán)重的疤痕組織肝臟疾病。
反式脂肪酸是相對(duì)順式脂肪酸來(lái)說(shuō)的。分子鏈比較復(fù)雜，但我們可以從物體形態(tài)上來(lái)區(qū)分：含水是脂肪多的流動(dòng)性好，多是液態(tài)；而大多數(shù)反式脂肪酸是固態(tài)或半固態(tài)。
- 巧克力糖果類反式脂肪酸含量每100克最高0.89克，植物油其次，然后是烘烤食品、調(diào)味品、油餅油條，在每100克0.30 0.50克之間。
- 購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)可以看一下成分表，“部分氫化植物油”或“植物起酥油”代表含有反式脂肪。
溫馨提示：肝不好的人，保持健康的體重很重要。
如果你的身體超重，脂肪也會(huì)在肝細(xì)胞中堆積，從而導(dǎo)致非酒精性脂肪肝，這會(huì)使肝臟腫脹。隨著時(shí)間的推移，會(huì)形成肝硬化。
超重或肥胖的人、中年人或糖尿病患者的非酒精性脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)高。這種病無(wú)法治愈，但良好的飲食和鍛煉有時(shí)能扭轉(zhuǎn)脂肪肝。
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肝不好是一個(gè)籠統(tǒng)的概念，各種原因均可引起肝功能損傷，臨床上常見(jiàn)的像酒精性肝病、非酒精性脂肪肝、藥物性肝損害、自身免疫性肝病、傳染性肝炎等。肝臟作為我們體內(nèi)的“化工廠”，所以我們需要保護(hù)肝臟的健康，特別是患有肝病的人，養(yǎng)肝護(hù)肝的工作更要做好。
肝不好容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)各種不適，如厭油、惡心、食欲不振、乏力、易倦、嗜睡、浮腫等。甚至有些嚴(yán)重的患者還會(huì)出現(xiàn)蜘蛛痣、肝掌、腹水、胸水等。要想快速緩解這些不適，就要立即進(jìn)行科學(xué)醫(yī)治，而養(yǎng)肝護(hù)肝先從飲食方面入手，再此基礎(chǔ)上調(diào)整飲食，多吃護(hù)肝食物，忌吃傷肝食物。
肝不好不能吃的食物
第一、要絕對(duì)的禁酒，因?yàn)榫凭珜?duì)肝臟損害是非常嚴(yán)重的，特別是男性，如果每天飲酒量超過(guò)折合乙醇含量是達(dá)到40克，連續(xù)五年以上，酒精肝的發(fā)生率是非常之高。
第二、油膩的食物與甜食。這是因?yàn)楦尾』颊叩母闻K受損后，肝細(xì)胞腫脹破壞，導(dǎo)致膽汁在肝內(nèi)淤積，從而使膽汁分泌減少，導(dǎo)致對(duì)脂肪的消化吸收能力下降。因此，不能吃太過(guò)油膩的食物。對(duì)于肝功能不好的患者，要少吃甜食，尤其是巧克力，糖分較高的蛋糕，以及其他含葡萄糖過(guò)高的食物，因?yàn)楹橇窟^(guò)高的食物會(huì)影響患者的食欲，并且加重胃腸脹氣，容易轉(zhuǎn)化為脂肪，加速肝臟對(duì)脂肪的儲(chǔ)存，進(jìn)一步加重患者脂肪肝的情況。
第三、過(guò)多蛋白質(zhì)。這是因?yàn)檫^(guò)多的蛋白質(zhì)，反而會(huì)增加患者的肝臟負(fù)擔(dān)，尤其對(duì)于病情嚴(yán)重的肝病患者來(lái)說(shuō)，由于消化功能不好，如果吃過(guò)多的高蛋白食物，會(huì)引起患者消化不良和腹脹等病癥。
第四、補(bǔ)品。這是因?yàn)檫^(guò)多的食用補(bǔ)品，尤其是轉(zhuǎn)氨酶升高的肝病患者如果滋補(bǔ)不當(dāng)，可能會(huì)導(dǎo)致臟腑功能失調(diào)，打破平衡，而影響患者的康復(fù)。
第五、生姜。這是因?yàn)樯泻环N能使肝炎病人肝細(xì)胞發(fā)生變性、壞死以及間質(zhì)組織增生、炎癥浸潤(rùn)的成分。從而使肝功能低下促使病情惡化。
第六、動(dòng)物肝臟。這是因?yàn)閯?dòng)物肝臟內(nèi)含有銅維護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)健康的金屬元素，肝病患者由于肝臟功能不正常，無(wú)法協(xié)調(diào)地調(diào)節(jié)體內(nèi)銅離子的平衡。過(guò)多的銅積聚于肝臟會(huì)造成貧血。
第七、腌制食物。肝不好還要注意禁食腌制食物，因?yàn)殡缰剖澄镏锈c鹽含量較高，一旦過(guò)量食用就會(huì)誘發(fā)或加重身體浮腫，影響健康。特別是皮蛋，這是因?yàn)槠さ昂S富的蛋白質(zhì)，分解后產(chǎn)生大量氨基酸，肝病患者多食后可造成氨中毒和肝昏迷。肝昏迷可以引起腦水腫，甚至死亡。
第八、甲魚(yú)。這是因?yàn)楦尾』颊呦諜C(jī)能很弱，食后后難以吸收，使食物在腸道中腐敗，易造成腹脹、惡心嘔吐、消化不良等現(xiàn)象。病情嚴(yán)重時(shí)，會(huì)誘發(fā)肝昏迷，甚至導(dǎo)致死亡。
第九、肝不好的人不能吃霉變的食物，肝臟對(duì)于霉變食物沒(méi)有很好的緩沖作用，因此吃了霉變食物后更容易導(dǎo)致中毒。
第十、肝不好的人要少吃含防腐劑的食物如泡面、面包等，因?yàn)檫@些防腐劑都屬于化學(xué)制劑，它們會(huì)經(jīng)過(guò)肝臟代謝，為肝臟帶來(lái)較大的負(fù)擔(dān)，因此要少吃。
護(hù)肝的食物有很多，以下幾種有很好的護(hù)肝作用：
第一種，烏梅，烏梅具有和肝養(yǎng)肝的功效，可以有效的促進(jìn)肝臟的解毒功能；
第二種，獼猴桃，獼猴桃中含有豐富的鈣元素以及各種的維生素，可有效促進(jìn)肝臟排毒；
第三種，荔枝，荔枝具有強(qiáng)肝養(yǎng)肝的功效；
第四種，葡萄，葡萄中含有大量的多酚類物質(zhì)，可以有效到強(qiáng)化肝臟細(xì)胞的功能；
第五種，檸檬，檸檬具有養(yǎng)肝健脾的功效。
以上內(nèi)容希望對(duì)你有所幫助?？破罩R(shí)僅做參考，不能作為治療手段使用，遇到問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診，感謝理解。
