小時(shí)候的終極懷疑：學(xué)校門口小吃攤1塊錢2根的油炸淀粉腸，里面究竟有沒有肉？
最近抖音爆火的博主@辛吉飛給了網(wǎng)友一個(gè)答案。
視頻中，“嘴歪眼斜”的辛吉飛用食品添加劑制作“精致的豬豬男孩、女孩”最愛的牛排、燕窩，制作夜市王者、垃圾食品愛好者最愛的淀粉腸、奶茶，并給想要在自助餐“吃回本”的人當(dāng)頭一擊。
讓我們看看自助餐管夠的羊肉片怎么整活？先來一攤肥膩的羊肉打底，再鋪上一層碎肉、鴨肉，把它們一起卷成卷。
把卷好的肉卷冷凍一天后切片，這就是自助版“掛羊頭，賣鴨肉”。
沒有任何健康優(yōu)質(zhì)的原材料，制作過程堪比化學(xué)實(shí)驗(yàn)“全是科技與狠活”，全餐飲行業(yè)無差別攻擊，偏偏不論是制作方法還是食品添加劑的使用都是合法合規(guī)的。有網(wǎng)友表示：飛哥一段短視頻，比嘮叨了我二十年的媽媽還管用，讓我戒掉了路邊攤小吃。
“砸餐飲行業(yè)飯碗”的辛吉飛很快迎來了行業(yè)圍剿。“中國食品報(bào)融媒體”等官方媒體下場，一批賬號(hào)對(duì)辛吉飛提出質(zhì)疑，他們認(rèn)為辛吉飛宣揚(yáng)低價(jià)有罪論、販賣焦慮、傳播犯罪方法。
更多反對(duì)者加入戰(zhàn)場，他們稱辛吉飛是在誤導(dǎo)消費(fèi)者“西餐紙老虎（供應(yīng)鏈）”發(fā)視頻稱，三花淡奶就是脫脂濃縮牛奶。評(píng)論區(qū)有人補(bǔ)充，三花淡奶是很平常的食品添加劑，主要作用是調(diào)色。還有人評(píng)價(jià)辛吉飛是反智主義。
辛吉飛獲得網(wǎng)友追捧的背后，是食品安全問題始終像一把懸在消費(fèi)者頭上的劍。從人心惶惶的三鹿奶粉事件、地溝油事件，到各種無法驗(yàn)證真?zhèn)蔚摹案栺R林泡魷魚”“硫磺熏銀耳”?！耙环皱X一分貨”的基礎(chǔ)認(rèn)知不斷被打破，無良商家為了更多招徠顧客，手段無所不用其極。
低價(jià)不一定就是不好的，高價(jià)的也不一定就是好的。價(jià)格不是衡量食品是否健康的標(biāo)準(zhǔn)。商人本來就是逐利的，成本越低、售價(jià)越高、銷量越大，能獲得的利潤就更高。
低定價(jià)沒有罪，在合乎國家標(biāo)準(zhǔn)的情況下使用食品添加劑也沒有錯(cuò)。但是忽悠消費(fèi)者，用營銷手段將“科技食品”包裝成“天然食品”并以此牟利是有錯(cuò)的。只有消費(fèi)者充分知情，同時(shí)有基于充分知情的自由選擇，這樣才是對(duì)商家及消費(fèi)者的雙向公平。
就如辛吉飛拍攝食品制作視頻的初心：第一，符合國家標(biāo)準(zhǔn)的不一定是健康的；第二，一些無良商家在用科技產(chǎn)品冒充真材實(shí)料。
也如辛吉飛在直播中強(qiáng)調(diào)的：“低價(jià)沒有罪，但忽悠人有罪，誘導(dǎo)消費(fèi)者有罪。”
