提到好吃，這個(gè)地方對(duì)于外省游客
來(lái)說(shuō)真的是「最熟悉的陌生人」。
幾乎全國(guó)每座城市，都有一條與它同名的主干道，
但對(duì)于「當(dāng)事城」本城，許多人卻并不太熟悉。
這座城市，在行政區(qū)劃上十分特別，這里不設(shè)區(qū)，
但下轄的6個(gè)街道與18個(gè)鎮(zhèn)，幾乎每一個(gè)都有自己的招牌美食。
雖然很低調(diào)，但它幾乎把所有“宜居”的獎(jiǎng)項(xiàng)拿個(gè)了“大滿(mǎn)貫”。
1997年獲得全球人居領(lǐng)域最高獎(jiǎng)：“聯(lián)合國(guó)人居獎(jiǎng)”，是粵港澳大灣區(qū)首個(gè)獲得
國(guó)家氣候標(biāo)志的“中國(guó)氣候宜居市”；
被評(píng)為“新時(shí)代中國(guó)全面建成小康社會(huì)范例城市”；
還是“國(guó)家森林城市”……
說(shuō)到這，你應(yīng)該猜到了
這座廣式老城，就是—— 中山！
這里是孫中山的故鄉(xiāng)，
全國(guó)唯一一座以偉人命名的城市，
一座距離深圳、廣州2h車(chē)程的城市、
一座很多人都知道、卻不熟悉的城市、
一座好吃好住好美的宜居城市！
這里，沒(méi)有廣州、深圳繁華，
它的美食不像順德、潮汕那樣火出省，但
是會(huì)吃會(huì)玩的廣東朋友，卻是來(lái)了就不想走。
這里沒(méi)有什么網(wǎng)紅打卡地，沒(méi)有營(yíng)銷(xiāo)的推波造勢(shì)，
卻也是無(wú)數(shù)廣東人追尋的“小城慢生活”。
有空了，不妨去中山逛逛吧，這座城市，
好吃好玩，安逸的如此意外！
原來(lái)你是這樣的中山
被低估的美食之都
但凡對(duì)中國(guó)菜有點(diǎn)研究的人，
都知道廣東好吃、會(huì)吃的城市特別多，
但是，在廣東的美食城市里
，中山的美味程度絕對(duì)是被低估了。
它的美食，不像廣州、順德、潮汕那樣在全國(guó)聲名大噪，
但廣東會(huì)吃的老饕，都悄悄來(lái)這里尋寶。
中山下轄二十幾個(gè)鎮(zhèn)，個(gè)個(gè)都有自己獨(dú)特的風(fēng)味。
石岐乳鴿
中山最亮眼的美食名片，非這只「咕咕咕」莫屬。最出名的石岐乳鴿。
當(dāng)?shù)氐娜轼澇苑ǎ罱?jīng)典的做法是紅燒乳鴿，
也就是炸乳鴿，先把乳鴿浸在鹵水中，
讓其充分吸收鹵汁入味，再晾干用滾油炸，直至呈現(xiàn)出瑪瑙般的色澤。
冒著手指被燙的風(fēng)險(xiǎn)，也要在上桌的第一時(shí)間輕輕撕扯乳鴿，
此時(shí)的它外皮香脆，肉汁飽滿(mǎn)，香氣四溢的肉汁流出，
一口下去，齒頰留香，是中山美食江湖當(dāng)之無(wú)愧的C位。
當(dāng)然，當(dāng)你花費(fèi)足夠的時(shí)間在中山覓食之后，
還會(huì)發(fā)現(xiàn)這里的鴿子做法其實(shí)還有很多，
比如明燒乳鴿、松江乳鴿、江南白花鴿、
油浸乳鴿、白切乳鴿、醬油王乳鴿等等。
東升脆肉鯇
世界上河魚(yú)那么多，能稱(chēng)霸一方成為共同回憶的，首推東升脆肉鯇。
脆肉鯇外表平平無(wú)奇，同普遍鯇魚(yú)一模一樣，
但烹調(diào)久煮不爛，肉質(zhì)入口爽脆緊致、彈牙爽口，
咬下去甚至能聽(tīng)到「咔嚓」的清脆聲響，細(xì)細(xì)咀嚼還帶著特有的鮮味！
這聽(tīng)起來(lái)不是魚(yú)肉的口感，但真被中山人研究出來(lái)了，
在長(zhǎng)江水庫(kù)礦泉水、精飼料的活水密集養(yǎng)殖法的高級(jí)待遇下，
脆肉鯇的內(nèi)里已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)變。
這種經(jīng)過(guò)特殊方式培育的魚(yú)種幾乎只有當(dāng)?shù)貜N師能完美料理，
此前甚至發(fā)生過(guò)有人買(mǎi)到脆肉鯇卻煮不熟而拿去投訴退貨的新聞。
中山脆肉鯇烹飪的方式眾多，
圓盤(pán)焗魚(yú)腩、無(wú)骨魚(yú)片火鍋、酸湯魚(yú)片、香煎魚(yú)骨、
豉汁蒸魚(yú)腩、香煎魚(yú)翅、蔥燒脆肉鯇、蒜燜脆鯇腩、
魚(yú)腸煎蛋都是讓唇齒留香的必點(diǎn)美食。
小欖菊花宴
每年秋天，中山小欖鎮(zhèn)都會(huì)舉辦菊花會(huì)，
而且千萬(wàn)別小看這個(gè)小鎮(zhèn)上的菊花會(huì)，
2006年，每年舉行的小欖菊花會(huì)被列入中國(guó)首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
用菊花入饌，是小欖廚味的光榮傳統(tǒng)。
你可以在這里體驗(yàn)到很多菊花食俗，
例如菊花肉、菊花酒、菊花水欖，甚至還有菊花刺身。
主要代表菜包含有菊花炸魚(yú)球、菊花蒸肉丸、菊花魚(yú)欖、菊花腦蒸雞等等，
都能使每種菜式都有肉的鮮味，更有濃濃的菊花清香。
三墩燒鵝
民眾鎮(zhèn)的三墩村盛產(chǎn)三墩鵝，也因烹制鵝而聞名。
當(dāng)?shù)氐臒Z和燜鵝都不容錯(cuò)過(guò)。
三墩燒鵝，選用純天然飼養(yǎng)的、
生長(zhǎng)期不足兩個(gè)月的馬岡鵝，肉質(zhì)肥美。
用鹽、糖、八角、大小茴香等數(shù)十種香料調(diào)料混合而成的秘制腌料涂滿(mǎn)鵝體內(nèi)外之后，
吊干入味，再用帶有獨(dú)特果香的荔枝柴新鮮燒制。
荔枝木燒出的燒鵝色澤金紅，鵝皮酥脆鵝肉飽滿(mǎn)，
撕開(kāi)表皮，嫩滑的鵝肉冒著絲絲熱氣。
蘸上鵝腹中倒出燒鵝汁，
纖維分明的鵝肉和飽滿(mǎn)豐盈的鵝皮，齒頰留芳。
實(shí)現(xiàn)海鮮自由
得益于地理位置的優(yōu)勢(shì)，
在中山吃蝦、蟹、貝等海鮮，
會(huì)讓你收獲意想不到的驚喜。
粥底火鍋的吃法在當(dāng)?shù)氐拇笈艡n非常常見(jiàn)，
這里的海鮮的性?xún)r(jià)比之高足以令很多靠海吃海的城市汗顏，
羅氏蝦、沙蝦、蟶子、花蟹，往往只要很低的價(jià)格就可以吃到扶墻。
還有：
南頭大鍋魚(yú)、民眾水鄉(xiāng)三寶、
橫欄炸肝卷、中山杏仁餅、東風(fēng)棟企雞
小欖菊花肉、菊花水欖、三蛇菊花羹、
三墩燒鵝、五桂山金煌香芒、坦洲番石榴、
蘆兜粽、沙溪涼茶、阜沙南美白對(duì)蝦……
中山的名牌食品，真是出本書(shū)也學(xué)不完，
沒(méi)數(shù)到一半，已被口水模糊了雙眼。
啥也不說(shuō)了，這座城市到底有多懂吃，只有自己去了才知道！
原來(lái)你是這樣的中山
城市居然這么有韻味
這座城市雖然不大，卻美的豐富，
“半城山色半城湖”，空氣好，綠化率高，
公園多，四季花開(kāi)，季季可看花海。
中山，古稱(chēng)香山，因市境內(nèi)五桂山有眾多奇花異草而得名，
春夏秋冬各有各式花卉，爭(zhēng)奇斗艷。
中山?jīng)]有上海的小資，也沒(méi)有廈門(mén)的文藝；
但中山的文藝與復(fù)古味道，就藏在這里的老街、建筑里。
感受一座城市的脈動(dòng)，一定要去當(dāng)?shù)刈钪纳虡I(yè)街逛逛。
國(guó)內(nèi)好多城市都有一條中山街，而在中山市，
這條最該叫中山路的街卻叫孫文西路。
整條街道都是南洋風(fēng)格的騎樓，沿著步行街一路走，
建筑都很有特色，小街小巷的名字都很有趣，
弓箭巷、牛角巷…..非常值得打卡。
步行街入口不遠(yuǎn)處就能看到一棟粉紅色的建筑物，
那就是香山商業(yè)文化博物館，和澳門(mén)的戀愛(ài)巷很像，隨便拍都很美！
如果你喜歡古園林建筑，
這里有個(gè)目前嶺南地區(qū)最大的私家古典園林 —— 詹園。
這是一座顏值與年齡不成正比的傳統(tǒng)私園，
相傳1998年，
詹園主人黃遠(yuǎn)新先生為了彰顯嚴(yán)愛(ài)、永志慈恩，
以父名命橋名，以母姓冠詹園，
打造了這座淡雅精致、頤養(yǎng)天年的靜心居所，
孝心讓這座園林更加動(dòng)人。
詹園依山而建，北溪河分隔開(kāi)南北兩院，
保留著一水兩岸的脈絡(luò)，一步一景，
自然風(fēng)光與園林建筑融為一體，非常大氣。
如果你想不出國(guó)就感受各國(guó)風(fēng)情，
這里有座中山影視城，
不出國(guó)門(mén)，就能游歷多個(gè)國(guó)家~
這里有中國(guó)、日本、英國(guó)、美國(guó)和展覽管區(qū)五大部分組成
每一個(gè)分區(qū)都有著自己的特色。
日本清新的居酒屋，香港舊時(shí)代的繁華街頭，
復(fù)古的叮叮車(chē)，英國(guó)高貴的建筑，
還有民國(guó)時(shí)期的古樓，讓你一天領(lǐng)略到中國(guó)、日本、英國(guó)、美國(guó)街景。
租上一套旗袍或和服，穿越回每一個(gè)時(shí)代的年華里，
盡情地享受當(dāng)下的風(fēng)景。
如果想享受鄉(xiāng)村悠閑慢生活，
這里有個(gè)“中山最美的村落” —— 三溪村
隱藏在市區(qū)高樓中的百年歷史的古村，
兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)走入，仿佛一下子走進(jìn)了一個(gè)安靜的時(shí)空。
村里巷巷相連，處處皆風(fēng)景，
小路邊保留了很多古色古香的青磚瓦房，
在保留古樸雅致的外觀(guān)下 ，
很多房子被改造為餐廳、咖啡廳、文玩店等等，
為小鎮(zhèn)注入新的活力。
如果你是個(gè)建筑愛(ài)好者，
你可以到沙涌[chōng]村，打卡歐式洋樓。
沙涌村是個(gè)歷史悠久的村莊，
距今已有800年歷史，
這里曾是風(fēng)光無(wú)限的僑鄉(xiāng)盛產(chǎn)地，
遺留下許多當(dāng)時(shí)的人文建筑，
村內(nèi)有許多著名的歷史古跡，
村內(nèi)形形色色的洋樓隨處可見(jiàn)。
這也是中國(guó)首家現(xiàn)代百貨公司：
先施百貨公司創(chuàng)始人馬應(yīng)彪的故鄉(xiāng)。
他當(dāng)年的居所南源堂 ，如今仍屹立在村中，
是棟英式鐘樓風(fēng)的小別墅。
原來(lái)你是這樣的中山
生活原來(lái)這么舒適
來(lái)到中山或許是一場(chǎng)不謀而合的意外，
中山不是一個(gè)讓人一眼驚艷的地方，
卻會(huì)讓你越住越上癮~~
中山?jīng)]有太多豐富的娛樂(lè)，
卻充斥著嶺南文化的綺麗情懷，
走在大街小巷上，親切的民風(fēng)讓你感受到這里的溫暖。
每一個(gè)鎮(zhèn)區(qū)都有自己的特色，文化和歷史交織下，
讓這座城市變得更有味道。
漫步在這座城市，古老而又現(xiàn)代。
中山路還是那條路，卻已變遷多次，
古老的歷史隨著時(shí)代的進(jìn)程爆發(fā)出新生的力量。
中山城市不大，公園卻不少：
藍(lán)波公園、母山公園、沙崗圩公園、
孫文紀(jì)念公園、逸仙湖公園、月山公園、
中山公園、紫馬嶺公園、岐江公園……
閑來(lái)無(wú)事，便可去家附近的公園散散步。
到了晚上可以去岐江公園坐游輪，
夜游歧江，吹著晚風(fēng)，和好友一起聊天泛江，
晚上的河畔邊也是很熱鬧，跑步、遛狗、溜冰、還有各種小攤。
去坐坐興中廣場(chǎng)的摩天輪，俯瞰整個(gè)城市的夜景。
周末約上三五好友去吃個(gè)廣式早茶，
起不來(lái)，那就晚上大排檔見(jiàn)，
深夜的粥，也是別有一番滋味。
喜歡大自然，想出去走走，
可以去綠油油的金鐘水庫(kù)騎單車(chē)、徒步，
或者去泡中山溫泉。
去郊區(qū)的大尖山，五桂山，
爬爬山，吸吸氧，大尖山還有個(gè)露營(yíng)營(yíng)地，
找個(gè)周末和小伙伴們一起去燒烤露營(yíng)、吹風(fēng)，發(fā)呆，
還可以玩皮劃艇、騎馬、射箭等項(xiàng)目
生活中總有些時(shí)光需要慢下來(lái)
去看看小城市的早餐復(fù)蘇的氤氳溫暖。
跟夜幕低垂時(shí)的安靜模樣
但對(duì)生活在這座城市的人來(lái)說(shuō)，
全國(guó)很多地方都很好，
但只有這里，才適合自己。
關(guān)注我們?。。。?！
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