番茄炒雞蛋這道菜是家家戶戶飯桌上常有的一道菜，做法簡(jiǎn)單方便，口感獨(dú)特的家庭風(fēng)味。
如果用云南特產(chǎn)，鹽津烏骨雞的雞下的蛋做的番茄雞蛋，會(huì)不會(huì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高？我們先來(lái)看下鹽津?yàn)豕请u和蛋的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎么樣？
1、烏雞：含有比較豐富的氨基酸，豐富的膠質(zhì)蛋白，含有比黃金還貴的烏雞肽原料，富含高水平的鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。粗脂肪 10%，說(shuō)明烏骨雞可以被稱為高蛋白、高脂肪、低熱量的優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)，如果想減肥，烏骨雞是比較好的選擇。具有一定的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為：烏雞氣味甘、微溫、無(wú)毒，有補(bǔ)中止痛、滋補(bǔ)肝腎、益氣補(bǔ)血、滋陰清熱、調(diào)經(jīng)活血、止崩治帶等功效，是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。
2、烏雞蛋：烏雞蛋中含有豐富的微量元素，其有機(jī)鈣的含量也比普通雞蛋更多，同時(shí)膽固醇的含量更低，具有較好的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)筋健骨的，此外烏雞蛋中含有豐富的鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒、維生素E等可以改善孕婦皮膚粗糙、干燥的癥狀，抵抗衰老。
今天來(lái)看下用市場(chǎng)上最養(yǎng)雞的龍頭行業(yè)，本城農(nóng)業(yè)“禾豐深山烏雞”高品質(zhì)鹽津?yàn)蹼u蛋做的味道好不好？大家一起學(xué)起來(lái)。
原料：番茄、烏雞蛋、食用油、鹽、蔥花、雞精、味精、青椒。
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備好食材備用。
第2步、番茄洗凈，切丁，雞蛋打散備用，青椒按照自己喜歡的切法切好。
第3步、鍋中油預(yù)熱，放入蛋液，炒好的雞蛋盛出備用。
第4步、鍋中油預(yù)熱，青椒、放入番茄煸炒。
第5步、放入炒好的雞蛋。
第6步、放入適當(dāng)?shù)柠}和雞精。
第7步、放入蔥花煸炒一分鐘即可出鍋。
然后一份烏雞蛋炒番茄的菜就做好了，營(yíng)養(yǎng)又美味，光光這個(gè)菜，我覺(jué)得我能干3大碗米飯。
