“金杯銀杯不如老百姓的口碑?！?/p>
光瓶酒比起中高端的酒品，更需要口碑，畢竟這種酒的消費(fèi)頻次更高，也更貼近大多數(shù)酒友的生活，譬如我，因?yàn)槟抑行邼?，它就是我的口糧酒第一選。
但是這種酒并非都是性價(jià)比高的酒，也是香精酒的“溫巢”，這種酒是眾所周知的上頭酒，所以想要喝好酒可得好好挑。
有句話是這么說(shuō)的“打鐵還需自身硬”，選酒知識(shí)咱得多學(xué)學(xué)，給大家簡(jiǎn)單分享兩個(gè)，我挑選光瓶酒的“秘訣”，一般人我都不告訴他：
秘訣一：一定要熟讀瓶的“背貼”
光瓶酒的“背貼”可是酒信息的集結(jié)處，有兩點(diǎn)一定要看：
1.原料表要仔細(xì)地看。若是一款酒的原料里只有水和各種糧食的，那么毋庸置疑就是純糧酒。
非純糧酒的原料就復(fù)雜了，會(huì)出現(xiàn)食用酒精、香精、以及各種不熟的添加劑物質(zhì)。
2.確認(rèn)這款酒有沒有等級(jí)。這點(diǎn)是非常重要的，白酒中現(xiàn)在主要分這兩個(gè)等級(jí)——優(yōu)級(jí)、一級(jí)，若是一款酒標(biāo)注的有等級(jí)，基本可以放心購(gòu)買，因?yàn)榫凭剖菦]有等級(jí)劃分的。
但是這點(diǎn)有個(gè)前提，那就是產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，需要以GB或者是GB/T開頭的。
若是以DB或者QB開頭的，這個(gè)參考著就沒有多大意義了，因?yàn)槭袌?chǎng)中確實(shí)存在香精酒，但是標(biāo)注等級(jí)的酒。
秘訣二：要認(rèn)真讀取“酒瓶信息”
酒瓶上的內(nèi)容是不能亂標(biāo)的，因?yàn)槠可韥y標(biāo)被罰的企業(yè)有很多。
若是在酒瓶上看到“純糧固態(tài)釀制”的字眼或者是“純糧固態(tài)標(biāo)志”，基本不用懷疑純糧酒無(wú)疑。
這個(gè)標(biāo)志大家可以記清楚，是2005年倡導(dǎo)并推廣的，若是酒瓶上標(biāo)了這個(gè)卻不是純糧酒的，那酒廠屬于欺詐，可以有有關(guān)部門10倍索賠。
注：有些純糧酒并不標(biāo)注這個(gè)。
即便學(xué)會(huì)了如何辨別純糧酒的方式，也不意味著你買到的就是好酒，純糧但是不好喝的酒比比皆是，并非所有的純糧都值得選購(gòu)。
若是不知道怎么選的話，可以考慮這3款酒，都是行家推崇、酒友信賴，有口皆碑的光瓶酒。
紅星綿8
據(jù)說(shuō)中國(guó)男人的啟蒙酒70%都是紅星二鍋頭，當(dāng)然這個(gè)也是聽別人說(shuō)的，準(zhǔn)不準(zhǔn)就不知道了。
但是既然流傳出了這樣的說(shuō)法，也從側(cè)面說(shuō)明了紅星二鍋頭的知名度。北京紅星股份有限公司始建于1949年5月，是著名中華老字號(hào)企業(yè)和國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)單位。
很多酒友對(duì)它的第一印象是竄辣，若是不習(xí)慣這種爽冽口感的酒友可以解惑這款綿8，整體風(fēng)格偏綿順。
酒體保持了一慣的清爽干凈的風(fēng)味，但少了刺鼻的冷冽，酒感柔順，沒有刺激感，中段微澀帶苦，回味清爽，偏短，整體表現(xiàn)可圈可點(diǎn)。
木臺(tái)厚道酒
此酒的產(chǎn)地在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，是一款醬香型白酒，在當(dāng)?shù)胤浅；鸨?，這兩年在別地也開始嶄露頭角。
此酒也算是來(lái)歷不凡，出自名師之手，是“茅臺(tái)八仙之一”的馮小寧老師主持釀制，馮小寧曾在茅臺(tái)廠里30余年，對(duì)醬酒知之甚深，還是茅臺(tái)老廠長(zhǎng)李興發(fā)的得意弟子。
在她的帶領(lǐng)下，這款酒無(wú)論是釀制方式，還是在選材上都是按照茅臺(tái)廠的標(biāo)準(zhǔn)，采用傳統(tǒng)的大曲坤沙工藝釀制，期間需要1年的生產(chǎn)周期，需要經(jīng)過多輪次蒸煮和發(fā)酵。
因而對(duì)原料的要求頗高，這種工藝最適合的原料，就是貴州本地具有“小紅纓”之稱的高粱，個(gè)頭比較小，質(zhì)地堅(jiān)硬，富含支鏈淀粉結(jié)構(gòu)，能經(jīng)得起多次蒸煮和發(fā)酵，這種高粱釀出酒的風(fēng)味也更好。
香氣正，且這款酒的基酒都是儲(chǔ)存5年以上的，因而陳感也比較好，酒液微微泛黃，酒感也更圓滿舒適，返香持久。
這個(gè)酒被行家推崇的還有一個(gè)重要因素是相對(duì)平價(jià)，大牌名酒里的坤沙酒價(jià)格都是比較貴的，溢價(jià)高，因?yàn)檫@款酒沒有那么出名，也就沒什么溢價(jià)。
所以想好高品質(zhì)醬酒，但是不想花太多錢的話，可以找一些地方美酒。
沱牌T68
濃香型酒的光瓶產(chǎn)品中，這款沱牌T68是絕對(duì)排得上名次的，還是唯一的一款“特級(jí)”光瓶，沱牌酒廠的歷史也非常悠久了，大家還記得它曾經(jīng)的宣傳口號(hào)嗎？
“滴滴沱牌酒，悠悠歲月情”，現(xiàn)在很多酒友更關(guān)注的是它的高端酒——舍得，其實(shí)沱牌的酒質(zhì)量一直保持的不錯(cuò)。
這款T68雖然是光瓶酒，介紹說(shuō)其基酒都是儲(chǔ)存4年以上的，酒香馥郁，酒感香醇，且沒有邪雜感，這點(diǎn)尤其不錯(cuò)，就是尾子稍短。
這也是200元以內(nèi)濃香酒的通病，性價(jià)比算很不錯(cuò)了。
這3款光瓶酒，大家都喝過嗎？覺得怎么樣？
