隨著時代的變遷，國人對咖啡的接受度和需求度越來越高，尤其在需要提神醒腦、熬夜加班時，杯中基本都少不了它。
不過，喝咖啡的人越來越多，圍繞它的爭議也沒曾斷過，像是喝咖啡容易上癮、會損傷心臟、會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松……真相究竟如何呢？
關(guān)于咖啡的這些“誤會”
是時候說清楚了
1
喝咖啡容易上癮？
對于很多人來說，喝咖啡已經(jīng)成了一種習(xí)慣，工作、學(xué)習(xí)時手邊一定要有杯咖啡。那這是不是說明自己“上癮”了呢？
一般來說，每天喝一兩杯咖啡，其劑量不容易造成“成癮性”。大家可以自測一下：如果你長期喝咖啡，有一天沒喝，但并不會感覺到渾身難受、非常不適，那就說明不存在“上癮”問題。
2
咖啡會“傷心”？
有人喝完咖啡后心跳加快，會出現(xiàn)心慌、心悸的情況，所以也常聽說喝咖啡會“傷心”。
確實，咖啡因可刺激交感神經(jīng)，增強心肌收縮能力，繼而出現(xiàn)心跳加速。特別是一些對咖啡因比較敏感的人，表現(xiàn)就會更為明顯。
但這并不意味著喝咖啡有害心臟健康。相反，一項綜合了36個前瞻性研究、參與人數(shù)超過127萬的薈萃分析發(fā)現(xiàn)，每天喝3~5杯咖啡可降低15%的心臟病患病風(fēng)險。
注意：每個人身體的敏感性不同，如果喝咖啡后感覺心臟不舒服或者有其他不適，那也不必勉強自己，可以選擇其它飲品。
3
喝咖啡會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松？
咖啡因有利尿作用，會增加尿中鈣質(zhì)的排泄；同時，它還會輕微影響腸道對鈣的吸收。
但是，一杯咖啡所造成的鈣流失很少，大約是4~5mg，喝幾口牛奶就能抵消了。更何況，很多人喜歡的拿鐵、卡布奇諾等咖啡中本身就添加有牛奶，可以補充一定鈣質(zhì)。
也就是說，飲食中鈣攝入嚴(yán)重不足，每天還要喝很多咖啡（3杯以上）的人，確實要顧慮一下，長此以往可能增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險；如果平時喝得不多，飲食也比較均衡的，就不用太擔(dān)心這方面了。
可以發(fā)現(xiàn)，上面這些誤會歸根到底都是“沒喝對”引起的。越來越多的研究證明，如果能正確飲用咖啡，可以給健康帶來不少好處~
咖啡喝“對”了
好處出乎意料
1
保護肝臟
英國的一項研究發(fā)現(xiàn)，與不喝咖啡的人相比，有喝咖啡習(xí)慣的人患慢性肝病的風(fēng)險減少21%、患脂肪肝的風(fēng)險減少20%、慢性肝病死亡風(fēng)險減少了49%。
而且，從飲用量來說，每天喝3~4杯獲益最大；但超過這個量并沒有帶來更大的好處，可見也不是喝得越多越好。
2
降低心血管疾病風(fēng)險
有不少研究認(rèn)為，喝咖啡與心血管疾病風(fēng)險降低有關(guān)。一項發(fā)布在在《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》、有近50萬人參與的研究還表明，與不喝咖啡的人相比，每天喝少量至中量咖啡的人，能減低17%的心血管死亡風(fēng)險。
3
降低2型糖尿病風(fēng)險
研究顯示，有喝咖啡習(xí)慣的人，患2型糖尿病風(fēng)險更低。不論是喝含咖啡因的咖啡，還是喝脫因咖啡，都有助于改善果糖攝入過量引起的胰島素抵抗。
4
減少膽結(jié)石、腎結(jié)石的形成
喝咖啡可以增加膽囊收縮素分泌、刺激膽囊收縮，從而防止膽結(jié)石的形成。美國的相關(guān)研究還表明，喝咖啡還能一定程度上降低腎結(jié)石的發(fā)生風(fēng)險。
5
有助于長壽
中國南方醫(yī)科大學(xué)的毛琛團隊研究發(fā)現(xiàn)，在7年的隨訪期間，與不喝咖啡的人相比，喝適量不加糖咖啡的人的死亡可能性降低了16%~21%，每天喝1.5～3.5杯加糖咖啡的人死亡可能性降低了29%~31%。
注意：加糖要適量，不宜太多。
那說了這么多，咖啡到底怎么喝才算“對”呢？
喝咖啡的“正確姿勢”
原來是這樣
區(qū)分人群，每天最好不超過2杯
對于一般成年人來說，每天攝入的咖啡因最好不超過400mg；孕婦和哺乳期的女性，則需控制在200mg以內(nèi)；對咖啡因比較敏感的人，需要控制得更低；另外，正處于發(fā)育期的兒童和青少年，最好不喝。
通常，一杯350ml的美式含有150mg咖啡因，折算一下一天喝2杯就足夠了。
小貼士：除了咖啡之外，茶、奶茶、某些碳酸飲料、功能飲料、巧克力中也都含有咖啡因，大家可別忽視哦！
盡量不加奶油和糖
盡量選擇純黑咖啡，如果覺得太苦，可適當(dāng)加點牛奶，最好不加奶油、奶精等，以免糖分、脂肪攝入過多，反而不利于健康。
而常見的速溶咖啡，里面大部分是糖和奶精（植脂末）等，不建議長期飲用。
不要空腹、睡前喝
空腹喝咖啡容易刺激腸胃，還可能降低食欲；睡前喝咖啡則容易影響睡眠。
一般，早餐或午餐后喝是比較適宜的，還能促進代謝，加快腸胃蠕動，幫助消化。
來源：CCTV回家吃飯
