前兩個(gè)月，老爸用積分換購了一臺(tái)不知名的破壁機(jī)。完了某天中午，老媽在研磨紅參啥的時(shí)候，聽到一聲爆破，破壁機(jī)over了。萬幸是還好沒受啥傷，小驚嚇。我趕緊滴就做了功課，在京東上整了一臺(tái)。這不前幾天就送到家了。今天跟大家分享一下我對(duì)破壁機(jī)的見解。

文章內(nèi)容提綱：

1. 破壁機(jī)是個(gè)什么東東

2. 你家真的需要一臺(tái)破壁機(jī)嗎（使用場景）

3. 破壁機(jī)優(yōu)缺點(diǎn)列舉

一．破壁機(jī)的概念

破壁料理機(jī)集合了榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、料理機(jī)、研磨機(jī)等產(chǎn)品功能，完全達(dá)到一機(jī)多用功能，可以瞬間擊破食物細(xì)胞壁，釋放植物生化素的機(jī)器。

而集加熱和攪拌于一體的更多功能的破壁料理機(jī)，不僅可以做蔬果汁、沙冰，還可以加熱做豆?jié){、魚湯、藥材湯、粥品等。

我的理解是，破壁機(jī)是廚房的一大神器，它可以代替很多傳統(tǒng)的廚房電器（如榨汁機(jī)、絞肉機(jī)、研磨機(jī)等），并且做得比它們更好。

二．你家真的需要一臺(tái)破壁機(jī)嗎？

這個(gè)我想跟大家分享一下我老媽的使用需求。第一個(gè)，是破壁機(jī)的研磨功能。去年我外公的了一場不大不小的病，需要臥床料理一陣子。但由于老人家都不舍得讓自己吃好點(diǎn)，于是我媽就買了人參啊等滋補(bǔ)的藥材，研磨成粉后，打包帶過去，做湯的時(shí)候可以放一點(diǎn)，增加營養(yǎng)。

總結(jié)一下，就是磨干粉啊，什么三七粉、胡椒粉，花椒粉等都可以自己制作。

另外破壁機(jī)熬魚湯，把魚骨都給打的不見蹤影，營養(yǎng)全融入湯汁之中。

第二個(gè)需求就是香濃的豆?jié){啦，這個(gè)其實(shí)豆?jié){機(jī)就能實(shí)現(xiàn)，破壁機(jī)的話，基本沒啥渣感，營養(yǎng)物質(zhì)保留的更全面些，另外口感和香氣也會(huì)更濃郁好喝。

第三個(gè)需求與我有關(guān)，嘿嘿。我愛吃她包的餃子，每次她都做一堆給我拿著。用手剁肉容易累，對(duì)手也不太好。所以我媽現(xiàn)在用破壁機(jī)絞肉，簡直就是解放了勞動(dòng)力。

其它的，我家就沒那么需求。但就單滿足以上三個(gè)需求，破壁機(jī)就頂?shù)纳先龢訌N房電器了。

還有個(gè)常見的需求，是給寶寶做輔食，什么牛奶香蕉糊、花生紫米糊、地瓜葉汁等等，用破壁機(jī)無疑更方便，效果也更棒。

另外還有其他更高階的功能實(shí)現(xiàn)，這發(fā)揮你的廚房創(chuàng)意啦，夏日炎炎整個(gè)藍(lán)莓香蕉奶昔，菠蘿冰沙，或者養(yǎng)生的山藥紫薯豆?jié){，爽歪歪。

三. 破壁機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)列舉

優(yōu)點(diǎn)：

功能上碾壓廚房內(nèi)其他的料理機(jī)。功能的強(qiáng)大上文提及，現(xiàn)在不贅述了。重點(diǎn)是破壁技術(shù)，能讓食物釋放出更多膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，更利于人體全面吸收。

缺點(diǎn)：

價(jià)格高。幾百元的料理機(jī)咱們不叫破壁機(jī)，因?yàn)樗鼣嚢璧募?xì)膩程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到破壁技術(shù)的要求。中端破壁機(jī)的價(jià)格在1500-2000元，高端一些的價(jià)格在3000-4000元，頂級(jí)品牌比如Vitamix的價(jià)格接近萬元的產(chǎn)品也是有的。

第二點(diǎn)就是噪音大。破壁機(jī)由于電機(jī)性能強(qiáng)大，工作時(shí)不免會(huì)有噪聲。在意的朋友可以選購噪聲相對(duì)小的。