淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發(fā)裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對于植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。打發(fā)的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，特別容易化，制作烘焙西點時要格外注意。淡奶油可以在做糕點中發(fā)揮很多作用，下面就來介紹幾種常見的用法。

淡奶油可以做什么？

一、未打發(fā)的流質(zhì)液體淡奶油可以做生日蛋糕淋面、布丁等

1.1、未打發(fā)的流質(zhì)液體淡奶油可以做生日蛋糕淋面

現(xiàn)在流行奶油滴落生日蛋糕，美觀大方上檔次。

1.2、未打發(fā)的流質(zhì)液體淡奶油可以做布丁

將淡奶油加入白砂糖，放入鍋中小火煮開，待溫度不是很高時將提前冷水泡軟的吉利丁片放入進(jìn)去融合即可，然后放冰箱冷藏4小時以上，淡奶油布丁就做好了。

二、6分打發(fā)的有濃稠酸奶質(zhì)感的淡奶油可以做慕斯蛋糕、提拉米蘇、木糠杯等

2.1、6分打發(fā)的淡奶油可以做慕斯蛋糕

用戚風(fēng)蛋糕或者加入芝士的奧利奧餅干碎做蛋糕底，草莓或者芒果泥倒入6成打發(fā)的淡奶油，加入融化的吉利丁液，攪拌成慕斯糊，倒入鋪好蛋糕底的慕斯蛋糕模具中，冰箱里冷藏4個小時以上，拿出脫模，表面裝飾上喜歡吃的水果，慕斯蛋糕就做好了。

2.2、6分打發(fā)的淡奶油可以做提拉米蘇蛋糕

提拉米蘇蛋糕的做法同慕斯蛋糕，蛋糕底用蘸過朗姆酒的手指餅干，然后表面撒上可可粉，寫上字，提拉米蘇蛋糕就做好了。

2.3、6分打發(fā)的淡奶油可以做木糠杯

正宗的木糠杯用的是瑪麗餅，如果買不到的話用消化餅干等其他的酥性餅干也可以。怕胖的MM可以少加點淡奶油。

首先，先把餅干用攪拌機打成餅干碎末，把淡奶油打發(fā)到6成，拿一個杯子把做好的餅干碎末放入壓實，再放入打好的奶油。就這樣一層餅干一層奶油。最后一層一般是餅干。做好后放入冰箱冷凍約2小時就好了。尤其是夏天吃既涼爽又美味！

三、9分打發(fā)的淡奶油可以做紙杯蛋糕、生日蛋糕、泡芙、雪媚娘等

3.1、9分打發(fā)的淡奶油可以做紙杯蛋糕

做好的紙杯蛋糕，上面擠上9分打發(fā)的淡奶油，點綴上愛吃的水果，一口一個的紙杯蛋糕，適合給孩子們解饞，或者酒會，酒席宴甜品臺擺盤。

3.2、9分打發(fā)的淡奶油可以做生日蛋糕

越來越多的人喜歡選用淡奶油做的生日蛋糕。相比植物奶油，動物奶油制作的生日蛋糕口感更好吃，可以適當(dāng)調(diào)節(jié)加入的糖的量來減少糖份的攝入；因為不含反式脂肪酸對人體更加有益。

3.3、9成打發(fā)的淡奶油可以做泡芙

烤好的酥脆泡芙，中間開個洞，用裱花袋擠上奶油，外邊酥脆，里面是香甜的奶油，吃一口奶油入口即化，外皮酥脆，甜香可口。

3.4、9成打發(fā)的淡奶油可以做雪媚娘

把打發(fā)好的淡奶油擠在雪媚娘皮上，放入喜歡吃的水果，包裹起來，翻個個，收口朝下，雪媚娘就做好了。

除去這些，淡奶油還能做奶酪，酸奶，奶茶，冰淇淋等，幾乎能做80%烘焙產(chǎn)品，朋友們還知道哪些美食是淡奶油做的，歡迎評論區(qū)留言討論。

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