西蘭花中含有的黃酮類化合物是很好的血管清潔劑，能促進膽固醇的氧化，并對肥胖、水腫和視力損害有一定的作用。
蒜蓉炒西蘭花
原料：西蘭花400克，大蒜15克，淀粉、鹽、味精各適量。
蒜蓉炒西蘭花的做法
1、西蘭花洗凈切小朵，入沸水燙熟，撈出。
2、大蒜洗凈，切成蒜蓉，加入水、淀粉、鹽和味精，調(diào)成淀粉水備用。
3、將淀粉水放入鍋中，用高溫煮沸，煮至透明。
4、撒上蒜蓉，然后從?；鸪鲥仯茉谖魈m花上即可。
西蘭花所含的類黃酮是很好的血管清理劑，能夠促使膽固醇氧化，對肥胖、水腫及視力衰弱有一定的療效。
健康飲食網(wǎng)小提示
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