羊肉的營養(yǎng)價值很是豐富，很多人都喜歡去吃羊肉，但是就是因為羊肉的腥味比牛肉還重，所以很多人都不敢食用，其實只是方法沒有對，如果方法對了的話，那么做出來的羊肉是非常的香噴噴的，就拿紅燒羊肉我們應(yīng)該怎么做才能好吃。
首先我們準(zhǔn)備好需要用到的食材，羊肉、白蘿卜、姜、蔥、蒜、八角、桂皮、辣椒、花椒、料酒、冰糖、醬油、鹽，回到家后我們把食材整理好，羊肉洗干凈后切成塊，用鍋燒水，水開下切好的羊肉塊，我們過一遍水，去掉血水，我們也可以在煮的時候下點姜和料酒，這樣能有效著去掉腥味。
我們利用焯水的時間做點別的，我們把白蘿卜刮掉皮，洗干凈后切成小塊，姜切片，蔥和蒜都切末，起鍋燒油，油熱下八角、桂皮、辣椒、蔥、姜、蒜，炒香之后我們倒入羊肉，炒出香味后加入水，淹沒食材就可以。
煮一會兒后我們加入最后剩下的食材，料酒、醬油、冰糖、白蘿卜，用大火燒開后轉(zhuǎn)成小火開始燉一小時半左右，燉好之后我們起鍋前下點鹽調(diào)味一下，試一下看味道怎么樣，羊肉能不能吃起來，不行的話就繼續(xù)燉，可以的話我們就起鍋了。
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