福德灣,被稱作“世界礬都”,是一座山地采煉礬傳統(tǒng)村落
這里占據(jù)著全國(guó)80%和全球60%的明礬儲(chǔ)量
如果不是因?yàn)?span id="r6n2vcd" class="wpcom_tag_link">旅行,我可能這輩子都沒(méi)有機(jī)會(huì)來(lái)到這座小鎮(zhèn)
全長(zhǎng)300多米的老街,蜿蜒曲折,這些房屋多為木結(jié)構(gòu)或磚木結(jié)構(gòu),簡(jiǎn)單古樸,錯(cuò)落有致
湛藍(lán)的天空,白云舞動(dòng),小鎮(zhèn)不大,半小時(shí)就可以逛一圈
一段歷史,一條老街,或者是一種味道,總能讓我回憶很久
當(dāng)多年后再回憶起這次旅行,我一定會(huì)想起那口手工肉燕的味道
礬山肉燕已經(jīng)成為溫州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一
肉沫不斷捶打后形成肉皮,包裹著肉餡,形狀頭圓尾散如燕尾,因此稱之為“肉燕”,正因?yàn)橛辛诉@么多肉燕技藝傳承人的堅(jiān)守,才將這份手工藝傳承至今。
師傅嫻熟的手法,每一錘下去的力度和重量都很有講究,經(jīng)過(guò)多年的反復(fù)練習(xí)才得以有如今的技藝。
從一塊肉,經(jīng)過(guò)了捶打、揉搟,最后呈現(xiàn)出四四方方的肉皮來(lái)
如果不說(shuō),和普通的面皮非常相似
趁著皮還柔軟,要抓緊時(shí)間包,放上適量的肉餡,卷上再兩角一捏,一個(gè)肉燕就做好了,我也學(xué)著廚娘的手法,跟著包了起來(lái),但是作為一個(gè)新手,造型不是那么美觀,但吃著自己親手包的肉燕,味道還是滿分的。
煮熟的肉燕,晶瑩剔透,吃在嘴中,柔軟的外皮帶著一點(diǎn)點(diǎn)脆的口感,再咬下去是肉質(zhì)的鮮美,盡管我們已經(jīng)吃了早餐,但還是想再多來(lái)一碗。
如果說(shuō)白天的礬山是一座地質(zhì)遺跡
那么夜晚便是一場(chǎng)與時(shí)空交錯(cuò)的對(duì)話
隨著夜幕降臨,演繹了一場(chǎng)“印象礬堵”大型燈光秀
電閃雷鳴、天崩地裂
以礬礦工業(yè)遺址建筑、山體、溪流、礦硐、入城口等公共空間為亮點(diǎn),打造景區(qū)全域光影景觀,沿著溪水漫步木棧道,白天剛下過(guò)雨,晚上的微風(fēng)拂面,特別的舒服,但夏天蚊蟲(chóng)較多,一定要做好防蚊措施。如果來(lái)福德灣旅行,可以住在附近的開(kāi)元美途酒店,步行半個(gè)小時(shí)就能到“印象礬堵”燈光秀,晚上很熱鬧有小吃街。