“碧水白云相掩映，野花綠樹自婆娑。”

關(guān)于廣東，不僅經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，風(fēng)景秀麗，美食也層出不窮。每逢節(jié)假日，旅游景點(diǎn)都變得十分火爆，許許多多的網(wǎng)紅打卡圣地都排著長長的隊(duì)伍，各地的大街小巷都特別有節(jié)日氣氛，充滿濃厚的文化氛圍。

那里不僅有大城市的繁華與熱鬧，還有小城市的淳樸與熱情，不同的文化風(fēng)俗有著深深的魅力，吸引全國各地的游客前來游玩，在游玩之余，能體驗(yàn)到不同的風(fēng)俗人情，品嘗到不同的美食文化。相信在美食方面，大家都十分熟悉和喜愛。

而今天將與大家分享一下關(guān)于廣東的5大“怪菜”，每一道都是當(dāng)?shù)厝?/a>的心頭愛，外地人卻都望而止步。接下來，一起來看看究竟是什么“怪菜”吧！

第一道：豬腸脹糯米

豬腸脹糯米是潮汕的一道特色美食，是藏在深巷里的美味，很多人聽到名字就不敢去嘗試。它是在薄薄的豬腸皮灌入有餡料的糯米，然后進(jìn)行放入鍋里蒸，待蒸熟后會加入甜醬，甜醬會偏甜，愛吃甜食的朋友可以嘗試。

豬腸脹糯米的怪就怪在甜醬，不愛吃甜的朋友可能難以接受，但甜醬是整道美食的靈魂所在，不加甜醬反而沒有了特色。一根根豬腸脹糯米切塊后皮薄餡飽，軟糯美味，當(dāng)?shù)厝顺运紩渖纤岵藴瑴飼右恍┴i雜，好喝解膩，簡直絕配！

第二道：沙蟲

什么都敢吃的廣東人，當(dāng)然也不會放過沙蟲啦！沙蟲主要是生長在沿海灘涂一帶，含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，可以滋陰降火，在廣東，沙蟲也是絕對不能錯過的體驗(yàn)，很多外地人卻表示無法接受，看著發(fā)毛。

沙蟲的口感軟軟的，皮有點(diǎn)脆脆的，特別肥美鮮甜，原始的口感和味道，好吃還很營養(yǎng)。而沙蟲有著多種做法，比如蒜蓉沙蟲、沙蟲干、煲湯、炒沙蟲等等都十分美味，嘗過的人都表示讓人無法忘懷，外地人卻打死不敢吃！

第三道：禾蟲

禾蟲被稱為“江中的冬蟲夏草”，尤為肥美，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，營養(yǎng)價值極高。在廣東，這道美食是美味佳肴，受到很多食客的喜愛。但對于外地人來說是很難下嘴的一道菜，連看都不敢看。

禾蟲可以有好幾種做法，蒸、炒、煲、燉都可以，而炒禾蟲特別鮮美，香氣四溢，原汁原味，還十分下飯，一盤炒禾蟲，可以讓人連干三碗飯，雖然樣子不招人喜歡，但吃過的人都會愛上它。

第四道：生腌蟹

被稱為“潮汕毒藥”的生腌，真的讓人超級愛！生腌主要是以螃蟹為主的菜品，需要切開加入配料進(jìn)行腌制，做法簡單，口感鮮美，一點(diǎn)都不腥，是當(dāng)?shù)厝说男念^愛，卻是外地人始終不敢下口的怪菜!

生腌蟹是選用新鮮的蟹進(jìn)行腌制，腌制完成的蟹肉質(zhì)很嫩、很入味，晶瑩剔透，吃起來滑滑的，就像果凍似的，咸淡適中，蟹膏也很肥，可謂是潮汕地區(qū)每家每戶都會做的一道美食。除了生腌蟹，還有生腌蝦、生腌血蛤等等，味道特別正宗地道，敢于嘗試的朋友一定要試試。

第五道：鹵鵝頭

說起鹵鵝，應(yīng)該都吃過鵝脖、鵝翅、鵝掌、鵝肝、鵝腸等等各個部位，而鹵鵝頭卻不是每個人都敢吃的美食。在廣東，鹵鵝頭是非常熱門的菜品，特別是在潮汕地區(qū)，味道特別地道，最值錢的是3-6年的老鵝頭，可以說是價格不菲的怪菜。

“沒有一只鵝能活著出潮汕”，鹵鵝頭是全身上下最精貴的地方，滿滿都是膠質(zhì)，肉質(zhì)鮮美，皮嫩油香。鹵制4個小時的鵝頭，鹵味已經(jīng)深入骨髓，口感層次豐富，真的是讓人無法抵抗的美味，外地人看到它卻直呼不敢吃!

這就是廣東的5大怪菜，個個都是當(dāng)?shù)厝说男念^愛，有哪一道是你嘗試過的呢？一起來評論區(qū)討論吧！

用大白話聊美食，讓大家都懂吃！喜歡美食的朋友，隨手點(diǎn)個關(guān)注噢！