轉(zhuǎn)眼間又到了八月，炎炎夏日即將離我們遠去，又要迎來金桂飄香的秋季。
秋天一到，氣溫就會明顯下降，這個季節(jié)就要注意寒冷刺激可致中風等心腦血管疾病。中風的后果可造成偏癱、失語，甚至死亡。中老年人預防中風應從食療開始。 蛋白質(zhì)攝取量每日每公斤體重以1—1．5克為宜。應以素食為主，葷素雜食，粗細混吃。這樣可使葷素蛋白質(zhì)互補，從而提高蛋白質(zhì)生理營養(yǎng)價值。
脂肪應以素油為主，如菜籽油、豆油、芝麻油、玉米油、葵花籽油等。有條件者可吃魚油。葷素油以1：1的比例最好。每日油脂應控制在人體總熱量的30％以下。
少吃白糖及其制品。因白糖可使血糖、血脂升高。蔬菜瓜果中的果糖有利于氨基酸的活化及蛋白質(zhì)的合成，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪的可能性比葡萄糖小，且不會引起血糖升高。因此，可多吃蔬菜瓜果類食物。諺語“遍嘗瓜果能成仙”，是符合科學道理的。
晨起喝一杯開水或一杯蜂蜜水。蜂蜜具有很高的營養(yǎng)價值，它將維生素、礦物質(zhì)、激素和天然抗生素有機地結(jié)合在一起，可直接迅速地滲入到血液中。因此，它被視為很好的潤燥天然營養(yǎng)晶。中老年人由于血管內(nèi)膜發(fā)生變化，而晚上失水，血液濃縮，粘滯性增高，就更易形成血栓。據(jù)臨床觀察，腦中風、心肌梗塞多發(fā)生在上午，這與晚上失水，而又得不到及時補充有關。特別是早晨鍛煉，呼吸加快，出汗增多，更加重了體內(nèi)失水。因此，晨起喝一杯冷開水或蜂蜜水，對預防中風十分有益。
維生素C、維生素E有預防中風的功效。維生素C又稱抗壞血酸，可清除動脈內(nèi)膜和組織間脂質(zhì)，避免脂質(zhì)積存形成動脈硬化。同時可降低血中膽固醇，有利于損傷的修復。維生素E可促進毛細血管循環(huán)，且可降低血脂。因此，適當多食用富含維生素C、維生素E的各種新鮮蔬菜瓜果，如：胡蘿卜、藕、梨、棗、豆類、酵母、麥胚、木耳、百合、核桃、花生、芝麻、栗子和蜂蜜等，以養(yǎng)陰生津，滿足人體需求，提高預防中風能力。
有血管硬化者可注射血清蛋白及低分子右旋糖酐。低分子右旋糖酐又稱低分子葡萄糖或簡稱“低右”，可以防治中風。中風后腦細胞受損害，特別是語言中樞的腦細胞受損后，因缺血、缺氧不能再恢復功能而造成癱瘓和失語。注射血清蛋白及‘低右”后，可把血管內(nèi)血液稀釋，使血液容易流動，有助于腦功能的恢復。
