主料：有機(jī)菜花 600克???? 五花肉 300克
輔料：花椒 適量???? 八角 適量???? 生姜片 4片???? 蒜瓣 3瓣???? 郫縣豆瓣醬 1勺???? 黃豆醬 1勺
1.將有機(jī)菜花掰碎，并用鹽水清洗干凈。
2.準(zhǔn)備五花肉，青椒和小米椒。
3.五花肉切段后再切片。
4.將菜花放入開水鍋中焯燙。
5.用漏筐瀝干水分。
6.冷鍋放入五花肉開中火煎出油脂(可以讓五花肉在使用時，肥而不膩)。
7.鍋中放入姜片、蒜瓣，花椒，八角，郫縣豆瓣醬，黃豆醬。
8.倒入菜花煸炒。
9.青椒切滾刀塊，小米椒切圈。
10.將菜花、五花肉轉(zhuǎn)入砂鍋燉制(可使食材燉得綿軟)。
11.快出鍋之時，撒入青椒塊和小米椒圈。
12.成片圖。
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