中國科技新聞網(wǎng)8月16日訊（勾春然）近期，多所城市如北京、福州、石家莊、哈爾濱的部分家樂福超市被曝出暫停營業(yè)的消息。在十幾、二十年前，大型商超是人們在節(jié)假日休閑娛樂的“一道美麗的風(fēng)景線”，家樂福更是其中翹楚，琳瑯滿目的商品深得廣大消費者的喜愛。
有網(wǎng)友回憶道，“記得以前跟家人每周都要去逛一次，總是很期待，每次春游秋游都要去買好多零食”、“零幾年時最大的樂趣是每天下班幾個同事一起去家樂福逛，不管買不買東西，那時候是真窮，家樂福是第一個讓我開眼界的地方”。
承載著多少人回憶的家樂福，如今除了傳言部分門店暫停營業(yè)外，家樂福中國此前還被傳出“賣身”傳言，是什么讓這家曾經(jīng)輝煌一時的零售企業(yè)淪落至此？未來家樂福中國又將走向何方？
家樂福中國榮光不再
1995年，首次進入中國的家樂福超市“落子”北京。彼時，中國人還習(xí)慣于去小賣部、批發(fā)市場和百貨商店購物，這種門店面積大、品類繁多、價格也實 惠的大賣場模式受到消費者的歡迎并迅速崛起。2005年，家樂福在中國的賣場數(shù)量達到60家，2006年超過100家，且在單店產(chǎn)出、盈利方面都位于行業(yè) 前列。
輝煌時期的家樂福中國不僅曾被媒體評為“在華最具影響力企業(yè)之一”，也曾被譽為中國零售業(yè)的“黃埔軍校”。
然而據(jù)報道，在2008財年，或受到金融危機的影響，家樂福全球凈利潤同比減少45%，2009財年該企業(yè)凈利潤再次下滑74%。在此之后，家樂福 中國在行業(yè)內(nèi)就開始“掉隊”，2017年，家樂福的市場份額雖然低于高鑫零售集團、大潤發(fā)和華潤萬家集團，但還能維持在3.3%；2018年，家樂福市場 份額跌至3%，進一步被永輝集團反超。
與此同時，家樂福中國在業(yè)績方面也出現(xiàn)虧損。2017年、2018年，家樂福中國的凈利潤分別虧損10.99億元、5.78億元。
2019年6月23日，家樂福中國80%的股權(quán)被法國人以48億元的低價轉(zhuǎn)讓給了蘇寧易購。同年9月，雙方完成股份交割，這家在中國市場深耕了24年的零售商，正式成為“蘇氏成員”。然而，光環(huán)不再的家樂福中國即便在被蘇寧易購收入麾下后，似乎也未能重新“煥發(fā)光彩”。
根據(jù)蘇寧易購披露，2020年受新冠疫情暴發(fā)的影響，家樂福中國生鮮、百貨日用經(jīng)營優(yōu)勢凸顯，尤其依托家樂福供應(yīng)鏈能力及蘇寧互聯(lián)網(wǎng)運營能力，家樂福到家業(yè)務(wù)實現(xiàn)快速增長，但整體業(yè)績依舊受到疫情影響，實現(xiàn)營收255.7億元，同比略有下降。
根據(jù)中國連鎖協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)，2016年家樂福在中國門店數(shù)量為319家，2020年則縮減為228家。蘇寧易購在回復(fù)深圳證券交易所關(guān)注函的公告 中稱，家樂福中國的主營業(yè)務(wù)受到了社區(qū)團購低價擴張、消費增幅放緩、疫情反復(fù)等諸多不利因素影響。家樂福中國僅在2021年下半年關(guān)閉大賣場7家、便利店 8家、精選店3家，年末門店數(shù)量為205家。
門店數(shù)量的減少自然也會影響到業(yè)績。2021年，家樂福中國總體營業(yè)收入同比下降超過10%。且在2021年末編制盈利預(yù)測時，蘇寧易購基于家樂福未來經(jīng)營策略，按照商譽減值測試初步結(jié)果于2021年年末計提商譽減值準(zhǔn)備約10億元。
有消費者在網(wǎng)絡(luò)平臺上表示，“我上大學(xué)時最喜歡去的超市就是家樂福和沃爾瑪，東西多、質(zhì)量好、價格合理，貨品擺放整齊有序，同時期的國內(nèi)品牌超市亂 糟糟的，十多年過去了，情況反過來了，真是讓人唏噓?！币灿型懈袊@道：“當(dāng)年大賣場的‘黃埔軍?！?，我們零售人仰慕的對象，淪落如斯，可惜了！”
押注會員店能否成功？
縱觀家樂福中國由盛轉(zhuǎn)衰的發(fā)展歷程，既有外部環(huán)境的影響，也與自身未能與時俱進有關(guān)。首先是電商的崛起，沖擊了大賣場模式；其次是家樂福中國原本采 用的是輕資產(chǎn)模式，相比同行建設(shè)供應(yīng)鏈體系較晚；最后是家樂福中國管理層對情形的誤判，在其它各大商超積極應(yīng)對時代變化的時候未能及時變革。
起初，家樂福采用分散化管理模式，從最高管理層到門店店長，只有CEO、區(qū)長、店長三層結(jié)構(gòu)，溝通鏈條較短；而店長對選址、采購、定價、陳列等事宜 擁有自主決策權(quán)，相應(yīng)的門店的收益也與店長的收入直接掛鉤。即便在進入中國市場以后，家樂福也沒有建立起完備的供應(yīng)鏈體系，大部分商品由當(dāng)?shù)毓?yīng)商直接送 到家樂福門店的倉庫，節(jié)省倉儲和配送的成本。
而家樂福的盈利模式是商品毛利與后臺毛利相結(jié)合，后臺毛利指的是對供應(yīng)商收取各種名目的費用。該類盈利模型較為靈活多變，但在實際工作中會增加內(nèi) 耗，導(dǎo)致低效率運作，另外，權(quán)力的過度集中和放開也容易滋生腐敗貪婪，可能會損害公司與供應(yīng)商的關(guān)系以及公司層面的利益。后來家樂福中國雖然逐步收回了門 店權(quán)力，但又引發(fā)了一波“店長離職潮”。
相比起家樂福對供應(yīng)鏈依賴較弱，沃爾瑪、大潤發(fā)、永輝超市均建立起自己的供應(yīng)鏈體系，要么從產(chǎn)地直采，要么建立全國配送中心。而根據(jù)媒體報道，家樂福中國直到2015年才開始自建配送中心。
在電商崛起后，人們在閑暇時到超市選物的美好場景，漸漸被隨時隨地下單，人在家里就可以收貨的場景所取代了。面對巨大的沖擊，各大超市恨不得使出 “渾身解數(shù)”力挽狂瀾：線上線下相結(jié)合、數(shù)字化平臺的建設(shè)以及各種新業(yè)態(tài)的嘗試。而面對此種狀況，家樂福中國表現(xiàn)得卻較為“佛系”，曾有家樂福大中華區(qū)總 裁甚至放出豪言“做好自己的大賣場就行，電商不足為慮”。
直到2013年，家樂福中國才聲稱為了迎合消費者手機購物的喜好，建立了網(wǎng)上商城，而且當(dāng)時該企業(yè)規(guī)定用戶購滿129元才包郵，比起江浙滬包郵、9 塊9包郵，家樂福在運費上已經(jīng)輸了一籌，同時，相比起其他競爭對手的即日達、次日達，建設(shè)供應(yīng)鏈體系較晚的家樂福在配送速度上也不存在優(yōu)勢。
曾經(jīng)大賣場模式的“鼻祖”，不知不覺中已經(jīng)落后了一步。
不過在加入蘇寧易購以后，家樂福中國的到家業(yè)務(wù)已實現(xiàn)顯著增長。蘇寧易購方面認(rèn)為，雖然短期面臨困難，但結(jié)合目標(biāo)用戶群體進行店面模型的優(yōu)化，消費體驗的差異化應(yīng)是家樂福中國重點研究、探索的方向。
伴隨各大商超品牌紛紛向倉儲會員店模式切換后，家樂福中國也在上海邁出了倉儲會員店的第一步。
2021年10月15日，在家樂福中國首家會員店公眾體驗日活動上，家樂福中國CEO田睿透露，未來家樂福會員店將逐漸拓展全國布局，在北上廣深等 一線城市，以及更多新一線城市，規(guī)劃在未來3年內(nèi)拓展100家付費會員制的會員店，平均下來也就是每年大約30家會員店，即便是在部分家樂福大賣場的基礎(chǔ) 上改造而來，速度也是比較快的。
值得一提的是，家樂福中國并沒有完全照搬由國外傳入的倉儲會員店形式，而是對其進行了“變化”。由山姆和Costco引進國內(nèi)市場的倉儲會員店，一 般建設(shè)在非城市中心位置，且采用高貨架將貨品成箱放置在上面，形成店倉一體的模式，在成本降低的同時，商品價格也相對較低，主要靠會員費以及自有品牌商品 獲利。
而此前有媒體在探店時發(fā)現(xiàn)，家樂福會員店由原來的大賣場改造升級而來，舍棄了倉儲一體的模式和非城市中心的選址方式，且保留了“活鮮”這一品類，一 般來說生鮮品類的毛利較低且損耗率高，如此一來，家樂福會員店在節(jié)省成本以及供應(yīng)鏈方面能否支撐它的這一模式，甚至于超越其它競爭對手呢？對此，中國科技 新聞網(wǎng)致電家樂福中國的電話欲進行詢問，截至發(fā)稿未獲回復(fù)。
