自從兒子開始吃輔食老母親我就各種研究寶寶食譜，就為了能讓他能多吃一點(diǎn)蔬菜。（是的，這娃從小不愛吃大部分蔬菜。）
香腸，我想是其中一樣最好不過(guò)的寶寶輔食了。既營(yíng)養(yǎng)搭配均衡也方便攜帶外出，還能讓寶寶自己拿著吃，不僅能鍛煉他們手指的精細(xì)動(dòng)作還能增強(qiáng)他們的動(dòng)手能力。
外面賣的香腸調(diào)料太多，不適合給小寶寶，特別是剛開始吃輔食不久的幼齡寶寶食用。而自己動(dòng)手做就不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題了。
今天專門把之前做過(guò)的香腸食譜整理出來(lái)記錄一下。
【香腸種類】：
雞肉40g，豬肉40g，西蘭花50g，胡蘿卜50g，淀粉2g，面粉20g，蛋白1個(gè)。
2、羊肉洋蔥紅蘿卜土豆香腸：
羊肉80g，洋蔥30g，紅蘿卜40g，土豆30g，淀粉2g，面粉20g，蛋白1個(gè)。
3、豬肉紫甘藍(lán)防風(fēng)草西蘭花香腸：
豬肉100g，紫甘藍(lán)30g，防風(fēng)草30g，西蘭花30g，淀粉3g，面粉20g，雞蛋1個(gè)。紫甘藍(lán)西蘭花過(guò)水一分鐘后跟防風(fēng)草一起蒸熟后跟豬肉一起攪成泥。
4、彩色香腸｛豬肉紫甘藍(lán)香腸：
豬肉80g，蛋白1個(gè)，淀粉2g，紫甘藍(lán)100g，面粉20g。
（紫甘藍(lán)可換成紅蘿卜，菠菜，西蘭花等，做成彩色香腸）這些要攪成泥才能做出好看的彩虹香腸。｝
5、豬肉銀魚山藥彩椒香腸：
豬肉200g，銀魚50g，山藥50g，彩椒150g，淀粉2g，面粉20g（銀魚整條，山藥打成泥，彩椒切細(xì)粒）
6、香菇玉米胡蘿卜青豆雞蝦肉香腸：
（香菇玉米胡蘿卜切細(xì)粒，共100g）（雞肉150g，蝦肉50g，淀粉2g，面粉20g）
7、洋蔥彩椒南瓜山藥牛肉腸：（50g彩椒切細(xì)粒，80g洋蔥南瓜蒸熟與50g山藥和150g牛肉一起打泥）
***配方里的肉都是打成肉泥，為的是能更好的成型。
***蔬菜大部分都要焯一下水，可以有效去掉草酸和清水洗不干凈的臟東西。蔬菜可以切小粒混合肉末也可以直接跟肉一起攪爛成泥。
***隨著寶寶月齡越來(lái)越大，我建議給他們?cè)黾佣帱c(diǎn)顆?？诟械氖澄铮@能更好的鍛煉他們的咀嚼能力，所以后期把蔬菜切成小粒比攪成泥更好。
***全部材料混合后記得同一方向攪拌出漿，然后倒入擠花袋，剪大概1厘米直徑的口，擠到錫紙上，一個(gè)食指的長(zhǎng)度就夠了，從錫紙的一邊慢慢把肉泥卷起來(lái)，收緊兩邊。記得要擰緊一點(diǎn)，這樣出來(lái)的香腸才不會(huì)散。
***全部包好后，保鮮袋裝起來(lái)，放冷凍。吃多少拿多少出來(lái)，燒開水后隔水蒸20分鐘，馬上過(guò)冷水，然后掀開錫紙即可。
羊肉洋蔥紅蘿卜土豆香腸
*** 一般情況下，9個(gè)月大的寶寶就可以開始吃這些香腸了，一歲內(nèi)建議什么調(diào)料都不需要放，一歲以上如果需要可以適當(dāng)加點(diǎn)鹽。
***配方里的肉跟蔬菜都可以自行替換成別的肉和蔬菜哦。
*** 配方里基本都加了淀粉跟面粉，淀粉是為了讓香腸吃起來(lái)嫩滑一點(diǎn)，面粉是為了吃起來(lái)比較像外面賣的香腸一樣緊實(shí)點(diǎn)，如果不喜歡可以不加或者減量或者用同等的肉代替。
發(fā) 一些以前做過(guò)的香腸以及搭配。這樣營(yíng)養(yǎng)就更豐富多樣了，寶寶看著也會(huì)更有食欲對(duì)不對(duì) 。
