喜歡吃魚腥草的人對(duì)它贊不絕口，但是不喜歡它的人也有各種理由，例如有腥氣、味道有點(diǎn)苦，除了西南地區(qū)的人們愛吃，其他地區(qū)的人很少吃，不過，今天要說的卻不是它好不好吃，而是能不能吃。
有人說，魚腥草含“馬兜鈴酸”不能吃，它傷腎還致癌，是真的嗎？
認(rèn)為魚腥草不能吃的人，主要有四點(diǎn)依據(jù)：
其一：《國(guó)家藥典》禁用了三種藥材，這些藥材中含有馬兜鈴酸，具體是關(guān)木通、廣防己、青木。
其二：馬兜鈴酸是一類致癌物，毒性堪比黃曲霉素。
其三：網(wǎng)上曾經(jīng)有相關(guān)報(bào)道，有婦女使用了含有馬兜鈴酸的減肥藥，最后導(dǎo)致急性腎損傷。
其四：魚腥草注射劑因不良反應(yīng)被叫停。
這4點(diǎn)一列出來，相信很多人都動(dòng)搖了，覺得魚腥草不能吃，但是對(duì)待問題一定要嚴(yán)謹(jǐn)，接下來具體來看看到底怎么回事。
馬兜鈴酸到底惹啥事了？
含有馬兜鈴酸的植物非常多，能入藥的也有幾十種，被禁用的是馬兜鈴酸含量較高的幾種藥材，但是還有一部分含有馬兜鈴酸的藥材準(zhǔn)許使用，例如細(xì)辛、天仙藤、馬兜鈴等。因?yàn)閹追N中藥被禁用就否定它的作用是不對(duì)的。
中藥大多是以口服的形式進(jìn)入人體，不過，隨著社會(huì)發(fā)展，中藥注射液也慢慢進(jìn)入大眾視野，其中魚腥草也被制作成了注射液。
2006年，國(guó)家藥品不良反應(yīng)檢測(cè)中心接到相關(guān)不良反應(yīng)報(bào)告5488例，其中有44人死亡。因?yàn)椴涣挤磻?yīng)病例太多，反對(duì)聲音太大，魚腥草注射液被停止使用。
有人認(rèn)為中藥就不應(yīng)該做成注射劑，也有人對(duì)中藥失去信任。雖然在不久后有條件地恢復(fù)使用，但是已經(jīng)給大家留下陰影，所以對(duì)于它的評(píng)價(jià)不太好，醫(yī)院和藥房也減少使用。
中藥成分太復(fù)雜，用注射的方式直接推進(jìn)人體出現(xiàn)過敏的風(fēng)險(xiǎn)很高，而且讓人措手不及，很多人并不知道自己對(duì)哪些中藥過敏，這種情況下貿(mào)然注射非常危險(xiǎn)。
不僅是中國(guó)，國(guó)外也有關(guān)于馬兜鈴酸有害的報(bào)道，有的是用減肥藥，有的是醫(yī)生開具的藥，出現(xiàn)不同程度腎臟受損。再加上馬兜鈴酸以及含馬兜鈴酸的植物都被列入世衛(wèi)組織的致癌清單，更加讓人們對(duì)這種物質(zhì)產(chǎn)生恐懼心理。
為何歐美國(guó)家全面禁止使用含馬兜鈴酸的藥物，中國(guó)卻仍在使用？
目前中國(guó)禁用的是馬兜鈴酸含量高的一些中藥，但是還有一部分中藥仍然使用。
首先，馬兜鈴是一種傳統(tǒng)中藥，有止咳平喘、活血止痛的作用。其次，不是完全不能用，而是要正確使用。和其他中藥合理搭配能降低毒性，關(guān)鍵在于炮制、配伍、劑量，如果普通人不明藥理亂用，難免會(huì)造成腎臟損傷。
現(xiàn)在我國(guó)已經(jīng)加強(qiáng)中藥管理，將這類藥列為處方藥，只有醫(yī)生開具處方才能使用。最后，一種藥若是被禁用，勢(shì)必要尋找另一種藥代替，但是替代品卻不容易尋找，如果采取“一刀切”的手段任何含有馬兜鈴的中藥都不給用，很容易影響我國(guó)中醫(yī)藥發(fā)展。
畢竟國(guó)情和歐美國(guó)家不一樣，中藥是我國(guó)的國(guó)粹，尋找一種兩全法更適合我們，那就是加大中藥的監(jiān)管，建立國(guó)際化中醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)。
吃魚腥草 吃馬兜鈴酸
首先，魚腥草中含有的成分并非對(duì)腎臟有損的馬兜鈴內(nèi)酰胺I，目前有沒有關(guān)于魚腥草致癌的研究。
其次，只要不是連續(xù)吃、大量吃魚腥草，其中的成分對(duì)人體影響很小，還是那句話，達(dá)不到劑量不用擔(dān)心致癌。
但是，孕婦、易痛經(jīng)、脾胃虛寒、久病老年人不宜食用太多魚腥草，水生植物寒性較大，吃多了會(huì)損傷陽氣。
當(dāng)然，也不要直接食用魚腥草治病，單純吃魚腥草效果不理想，如果咳嗽比較嚴(yán)重，或身上有膿瘡、紅腫情況，要找醫(yī)生正規(guī)治療，不能用土方子。
比起致癌，更應(yīng)該擔(dān)心的是寄生蟲問題
全州一名女子因腹痛、惡心就醫(yī)檢查，醫(yī)生在她的肝臟中發(fā)現(xiàn)一條寄生蟲，而她的肝組織已經(jīng)被啃食一部分。
患者平時(shí)有喝生水、吃涼拌菜的習(xí)慣，雖然醫(yī)生沒有明說寄生蟲來自魚腥草，但是水生植物的確容易有蟲卵。
天氣熱大家都喜歡吃涼拌菜，有的菜買回來洗一洗就吃了，魚腥草、水芹菜、菱角等植物藏有寄生蟲的概率很大，用水沖是無法殺死蔬菜上的蟲卵的，芥末、黃酒、食醋等調(diào)味料也不能消滅寄生蟲，如果蟲卵進(jìn)入體內(nèi)，就會(huì)在肝臟組織駐扎下來。
因此，吃這類食物最好的辦法就是用開水煮一煮，煮個(gè)幾分鐘將寄生蟲殺死，然后再吃。平時(shí)也不要用牙齒啃食菱角、荸薺等食物。
不能因?yàn)槟撤N成分有害就直接否決一種食物或一種藥物，還要看怎么用、怎么吃，大家要理性看待，不管吃中藥還是食物，都要注意安全和衛(wèi)生，科學(xué)服用。
參考資料：
[1]新版中國(guó)藥典正式實(shí)施!被除名的馬兜鈴是最強(qiáng)致癌物之一 這種常見食物你還敢吃嗎？·中國(guó)小康網(wǎng).2020-12-01
[2]重磅論文再指馬兜鈴酸為強(qiáng)致癌物 該限用還是禁用？·財(cái)經(jīng)雜志.2017-10-21
[3]馬兜鈴酸 小心腎衰竭·中華醫(yī)學(xué)科普.2016-01-27
[4]廣西一女子被吃掉1/3的肝臟!竟是因?yàn)轸~腥草？·北青網(wǎng).2022-02-23
