豬在中國是福氣的象征，在食品界，豬更是備受歡迎，俗話說，“豬的渾身都是寶”。

豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，禽類肉中的抗生素含量僅次于豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。

并不是豬身上所有部位都是好東西，豬身上的這5種部位，醫(yī)生建議大家盡量少吃

豬身上這5個部位，醫(yī)生建議少吃，大腸排最后，榜首的很多人愛吃

第一：豬脖子

豬脖子在市場上一般都是無人問津的，如果仔細回想的話，應該也沒有人會吃過豬脖子，這主要是因為豬的脖子里存在大量的淋巴。

如果吃豬肉不摘除淋巴結，會使人體攝入大量的病菌以及其產(chǎn)生的毒素，從而誘發(fā)人體中毒或感染傳染病。

第二：大腸

辣椒爆炒豬大腸可是一道美味下飯的菜品，辣椒可以起到提鮮的效果，搭配上香香的豬大腸，兩者之間把食物的美味發(fā)揮到淋漓盡致。

我們都知道在豬大腸的內部有一層油脂，膽固醇含量非常高，吃多了之后容易導致血脂升高，進而容易引發(fā)心血管疾病，除此之外，豬大腸中的嘌呤含量也特別高，容易引發(fā)痛風，對身體健康極為不利。

第三：豬肺

在古時候人們常說：豬之腑臟，不過為各病引經(jīng)之用，此外在現(xiàn)代社會雖然豬肺深受不少人喜歡，但豬的生長環(huán)境大多非常臟亂，因此豬的肺部往往都會含有很多毒素和垃圾，沒有辦法排出就會堆積在出肺當中，動物主要通過肺部來呼吸，吸入氧氣排出二氧化碳，肺部對于豬來說是主要的呼吸器官，這也導致了豬肺中含有一定的垃圾和毒素，這些垃圾和毒素可以被處理掉。

第四：豬肝

豬肝應該是大家餐桌上的?？?，它不僅口感軟糯，營養(yǎng)價值也非常高，豬肝中含有豐富的鐵元素，在平時適量吃些豬肝，能夠起到補氣養(yǎng)血的功效。

豬肝這種食物不可以經(jīng)常攝入，由于豬的肝臟與人體肝臟功能十分相似，主要給身體代謝毒素垃圾，肝臟當中很有可能存在垃圾毒素，攝入身體后不僅會對腸胃健康產(chǎn)生影響，也會給血管健康埋下隱患。

第五：豬皮

豬皮中有非常多的膠原蛋白含量，適當食用對皮膚很好，在一定程度上可以讓皮膚更加緊致細膩，緩解皮膚干燥皸裂。

雖然說豬皮非常的爽口，但是不建議大家多吃，因為豬皮中的熱量非常大，他會讓大家變胖，還會增加大家患上高血脂、高血壓、高血糖這種疾病的風險。

買豬肉怎么挑選：

第一：有淡淡腥味的豬肉可以要

肉類肯定是有腥味，不過新鮮肉的腥味比較小，尤其是冷鮮肉，幾乎沒腥味，但如果肉不新鮮了，就會滋生大量微生物，無氧呼吸下產(chǎn)生乳酸，腥味就比較大，還會伴隨著臭味，新鮮并且健康的豬肉的氣味是新鮮的肉味，并且?guī)в形⑽⑿任?，不會有其他異味和臭味?/p>

第二：看手感

在挑選豬肉時，摸手感是必不可少的一環(huán)，豬肉存放的時間過長，表面會分泌出一種黏性物質，因此，如果豬肉摸上去黏糊糊的，說明不新鮮了，如果是肉質不好的豬肉，用手按壓后，會癱軟下去，完全沒有彈性。