相信大家在平常生活中，蒸米飯是必不可少的，因?yàn)榇蠹叶家燥?，但怎么蒸出來的米飯?span id="vyrspsb" class="wpcom_tag_link">好吃呢。這一個(gè)問題，今天就帶大家一起來看看如何蒸米飯最正確。
一：首先我們必須準(zhǔn)備大米。大米的選擇也很重要。大家買大米的時(shí)候經(jīng)常吃的是圓米。這種米蒸出來的飯也好吃。
二：大米的門檻也相當(dāng)重要。不要再用手使勁搓，米洗干凈后最好用清水洗兩次。洗多了會(huì)失去米飯的營養(yǎng)。洗干凈的大米可以浸泡3個(gè)小時(shí)，這也是大米蒸熟后能好吃的關(guān)鍵。
三：泡在水里，把飯放進(jìn)電飯鍋里，倒水開始蒸。一般都是直接加水就開始蒸，但廚師說要多放3種調(diào)料。大米的香味更濃，滿屋子都是香味。
四：第一是米醋。加入米醋，煮的飯會(huì)更香，更容易熟。有的朋友煮的飯酸怎么辦？不會(huì)有這樣的問題。米醋的量必須少。不用花太多。那么米醋的酸味也會(huì)和水蒸氣一起蒸發(fā)。
五：二是放鹽，鹽可以增加米飯的韌性。這是為了讓蒸飯的口感更有彈性。注意量也不能太多。
六：第三是添加食用油，大米也含有脂肪。加入食用油后，大米中的脂肪可以快速析出。在油的作用下，米粒也顆粒明顯、清澈透明，不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的情況。
七：把這三種調(diào)料都放進(jìn)去，就可以蓋上蓋子開始蒸了。電飯鍋按烹飪按鈕就可以了。蒸飯看起來很簡單，但實(shí)際上有很多技巧。喜歡吃飯的朋友快點(diǎn)試試。
大家平時(shí)蒸米飯都是如何呢？
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