廣東媽媽曬3口之家晚餐，4菜1湯不浪費，網(wǎng)友：提前過節(jié)真豐盛

許久沒有曬三餐了，因為眼瞅著孩子馬上要上初中住宿，這幾天剛參加學校實踐教育回來，雖然時間不長只有三天，卻也鍛煉了孩子的獨立性，讓她體驗了幾天集體生活。

孩子長大，在家時間也越來越短，所以這幾天都盡量下班往家趕，就為了做一頓合格的晚飯，一家人能坐在一起吃著聊著，增進一家人的感情。一起來看看我家的晚餐都有些啥，4菜1湯的晚餐你們需要多久能做好端上桌呢？

【姜蔥炒蟹】

今天的晚餐是朋友送的兩斤梭子蟹，這個季節(jié)開海了，所以臨海城市的海鮮都特別豐富。梭子蟹對半切開，沾上少許淀粉，先煎一煎，然后加上蔥姜蒜，料酒、生抽和蠔油提前勾個芡汁，爆炒幾下就能出鍋。孩子很喜歡吃螃蟹，在學校訓練了幾天，做個螃蟹給她解解饞。

【涼拌豆腐絲】

誰說廣東人不喜歡吃涼拌菜的？夏天，我家餐桌上都會有一盤涼菜，買的豆腐絲簡單灼水，蒜末、香菜、青瓜絲，陳醋、蠔油、花椒油、和香油拌勻就成了料汁。

南北雖然飲食口味上不一樣，但家常菜卻是融合了不少。

【蒜蓉炒西蘭花】

廣東人的餐桌上都會有一盤青菜，青菜也大都是青綠色的才算，半個西蘭花簡單灼水，蒜蓉清炒，這個做法很廣東味。

【豉汁蒸排骨】

這道菜也是很經(jīng)典，大家都說外面酒樓飯店的蒸排骨好吃，自己在家做不出豆豉的香味，那是因為大家都沒有把豆豉蒜末炒一下。我的經(jīng)驗是，把豆豉蒜末剁碎后先入鍋炒出香味，再拌入排骨里，加入淀粉水增加排骨的嫩滑口感，蠔油生抽提鮮，煮飯的時候把排骨放進電飯鍋里一起蒸熟，簡單又方便。

兩道葷菜，一道涼菜，一道素菜，再加一碗裙帶菜雞蛋豆腐湯，4菜1湯的家常小炒，不算特別豐盛，但清淡也有營養(yǎng)，葷素搭配好，孩子長個長高，也減少點外賣。

飯后有水果，還有最近臨近中秋了，朋友同事們都準備了中秋必不可少的月餅，說到月餅，廣式月餅口味就不少，而這兩年流行的流心奶黃月餅成了家人最愛。

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晚飯后正好開了這一盒“知味觀”流心奶黃月餅，匠心又傳統(tǒng)的包裝設(shè)計，用料用心，金黃綿滑的奶黃心半融化，吃完一個都不覺得膩。要知道，知味觀也是中華老字號了，連續(xù)6年榮獲“中國名餅”的稱號，在許多傳統(tǒng)糕點制作上，匠心用料都很用心，真正讓顧客吃得放心。恰逢中秋佳節(jié)來臨之際，也是許多親朋好友送禮的首選哦！

看到我曬的晚餐，大伙都說像提前過節(jié)了一樣。只要你熱愛生活，每天都像過節(jié)一樣熱氣騰騰呢！