白蘿卜
白蘿卜在增強(qiáng)食欲、消食導(dǎo)滯方面有良好的功效。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增強(qiáng)食欲、幫助消化，使分解的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被人體充分吸收和利用。
甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿卜素為強(qiáng)抗氧化劑，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥。越紅的甜椒營(yíng)養(yǎng)越多，所含的維他命C遠(yuǎn)勝于其他柑橘類水果，所以比較適合生吃。甜椒還可以解熱 鎮(zhèn)痛 防癌 增加食欲 幫助消化 降脂 減肥。不僅如此，甜椒還含有β胡蘿卜素，是一種強(qiáng)而有力的抗氧化劑，能增強(qiáng)免疫力，對(duì)抗自由基的破壞，減少心臟病和癌癥的發(fā)生。維生素C和β胡蘿卜素的結(jié)合，能形成更強(qiáng)的防護(hù)網(wǎng)，對(duì)抗白內(nèi)障，保護(hù)視力。
空心菜是我們常見的蔬菜之一，生活中很多人喜歡吃空心菜，其實(shí)空心菜還有一個(gè)名字叫做綠色精靈，這個(gè)名字的來源就是空心菜中的葉綠素，可以幫助大家清潔牙齒，清除口臭，還可以健美皮膚，而且空心菜富含人體必須的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)素和多種礦物質(zhì)、維生素C。所以經(jīng)常吃空心菜對(duì)提高免疫力有很好的作用
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