益生元
被稱為益生菌的“超級(jí)食物”
它能夠保持益生菌的活性
同時(shí) 益生元并不是指某一種營(yíng)養(yǎng)素
而是一大類營(yíng)養(yǎng)素的統(tǒng)稱
它是一種膳食補(bǔ)充劑
可以直接到達(dá)腸道內(nèi)
刺激腸道菌群的增殖和代謝
維持腸道健康
那么
益生元究竟有什么作用？
日常生活中
我們需不需要補(bǔ)充益生元呢？
劉軍
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 副教授
劃重點(diǎn)
01
什么是益生元？
益生菌是人體內(nèi)有益菌的總稱，它們可以調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，改善腸道內(nèi)微生物平衡。而益生元是益生菌的食物，能夠保持益生菌的活性。
益生元是一種膳食補(bǔ)充劑，很難被消化道吸收，因此可以直接到達(dá)結(jié)腸，刺激腸道菌群的增殖和代謝，維持腸道健康。
劃重點(diǎn)
02
我們常見(jiàn)的食物中有沒(méi)有益生元呢？
益生元并不是指某一種營(yíng)養(yǎng)素，而是一大類營(yíng)養(yǎng)素的統(tǒng)稱。益生元的種類很多，通常包括膳食纖維、功能性低聚糖等。蔬菜水果中的膳食纖維等，就可以起到維持腸胃健康的作用。
1.日常生活中豆類食物中膳食纖維含量高，比如紅豆、綠豆和黃豆
2.谷物類玉米的膳食纖維含量較高
3.蔬菜中的膳食纖維要比豆類和谷物類低一些
劃重點(diǎn)
03
益生元能緩解便秘和腹瀉嗎？
答案：能
1.益生元是能夠不被消化道吸收，能夠到達(dá)結(jié)腸部位，并且能夠腸道當(dāng)中的一類或者某幾類的腸道菌群的一個(gè)增殖和代謝，從而改善人體健康這樣一類膳食補(bǔ)充劑。
2.益生元攝入以后可以調(diào)節(jié)腸道當(dāng)中菌群的組成和結(jié)構(gòu)，并且刺激有益菌的增殖和代謝，從而達(dá)到預(yù)防便秘或者腹瀉的效果。
【注意】
發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重的腹瀉或者便秘的癥狀，要及時(shí)就醫(yī)。
劃重點(diǎn)
04
有沒(méi)有必要每天補(bǔ)充益生元？
答案：有必要
《中國(guó)居民膳食指南》（2022版）對(duì)于國(guó)家健康人群的膳食纖維是有推薦攝入量，對(duì)于18周歲~49周歲身體健康的人群，每天推薦的膳食纖維攝入量大概在25克~30克。
【注意】
用蔬菜換算成一天推薦的膳食纖維攝入量大約需要3600克，綠豆大約需要414克，玉米大約需要359克。
劃重點(diǎn)
05
如何補(bǔ)充益生元？
補(bǔ)充益生元，需要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，適當(dāng)多吃膳食纖維：
1.小米粥、糯米粥、薏米粥和黑米粥，還可以在粥里增加一些豆類食物
2.紅豆、綠豆、黑豆、蕓豆對(duì)腸道健康好
3.吃玉米對(duì)腸道健康好處多
專家提示：補(bǔ)充益生元雖有利于腸道健康，但也不是越多越好。
在此提示兩點(diǎn)：
①膳食纖維攝入過(guò)多可能導(dǎo)致腹脹，還會(huì)影響微量元素和維生素的吸收效果。
②對(duì)于腸道出現(xiàn)嚴(yán)重疾病的人群，則需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行適量補(bǔ)充。
劃重點(diǎn)：益生元
1.益生元是益生菌的食物，保持益生菌活性。
2.益生元是一大類營(yíng)養(yǎng)素的統(tǒng)稱，生活中常見(jiàn)的益生元是膳食纖維。
3.益生元產(chǎn)品添加的益生元含量，滿足不了人體需要，因此需要額外補(bǔ)充。
4.每天推薦的膳食纖維攝入量大概在25克~30克。
5.補(bǔ)充益生元：需要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多吃膳食纖維，可適當(dāng)多吃豆類、玉米等。
（CCTV生活圈）
