再過幾天，秋天的正中間——“秋分”就要到了。入秋以來，氣溫已經變的涼爽了，但是等秋分一過，天氣就由涼轉寒，早晚的寒意也越來越明顯。

今年的秋分來得晚，不少地區(qū)現在仍然十分炎熱，所以秋分后，氣溫變化也會十分明顯而劇烈。

秋季是從立秋開始，霜降結束，而秋分正處于兩者的中間，所以秋分也是秋季的正中間。秋分那天的晝夜時間都是12個小時，所以秋分不僅平分了秋色，也平分了冷暖，平分了晝夜。

秋分后的飲食要注意“平衡”，多補水，多吃蔬菜水果。因為秋傷肺，容易引起咽、鼻、唇的干燥，所以要收斂肺氣，不能讓肺氣發(fā)散，導致體內的陰陽之氣失衡。秋分飲食“宜收不宜散”，酸的、甘潤的食物就可以起到“收”的作用，所以可以常吃。

秋分將至：飲食講究“平衡”，宜收不宜散，少食“3”，多酸甘

少食“3”——泄肺氣的

1、蔥、姜等辛味的食材；

2、煎炸、辣的熱性食物；

3、比較寒涼的蔬菜瓜果；

多酸甘

1、多酸甘——黑木耳

黑木耳是秋分時節(jié)上佳的食物。黑木耳滋潤，雖然四季都可以食用，但是在講究“平衡”的秋分，中性的黑木耳更能夠“大展身手”。

黑木耳不僅蛋白質豐富，還富含多種維生素與礦物質，尤其是比肉類還要豐富的鐵元素，黑木耳還沒有脂肪，所以可以說寧不吃肉也要常吃一些黑木耳。黑木耳可以涼拌，也可以和紅棗一起做成鮮美的羹湯。

2、多酸甘——青蘋果

蘋果正是秋季的應季水果，酸酸甜甜的蘋果膳食纖維成分十分豐富，潤腸通便的效果十分顯著。

青蘋果也有著極高的營養(yǎng)，但因為含有的果酸更多，所以適合更多人群食用。青蘋果的口感大多是脆脆的，入口酸脆，酸甜的汁水吃的人也是滿心的歡喜。

3、多酸甘——駝奶

駝奶滋潤，中醫(yī)上也認為白色食物對肺部有益，所以入秋后也可以常喝駝奶。駝奶中有豐富的礦物質成分，尤其是鈣元素、鉀元素、鈉元素，這也是駝奶味道微咸的原因所在。

與牛奶相比，駝奶乳糖含量極低，還有牛奶所沒有的乳鐵蛋白與溶菌酶成分，可以增加營養(yǎng)的吸收利用率。

但是由于近幾年駝奶市場的亂象，很多人對駝奶都有著偏見，真正好的駝奶反而也背負著人們的誤解。

目前為止，新疆是國內最大的駝奶產地，因為豐富的奶源，所以有許多優(yōu)秀的駝奶粉生產廠駐扎，所以無論是從奶源上，還是從駝奶歷史上，新疆的駝奶更值得信賴，喝駝奶就喝新疆的駝奶。

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4、多酸甘——莧菜

在過去，中國的有些地區(qū)，秋分時節(jié)有“吃秋菜”的習俗，這一秋菜也就是野莧菜。但是現在更多的野莧菜都只被當作藥用植物，很少有人吃。

野莧菜的營養(yǎng)價值都比家常的莧菜更少，所以秋分后不妨常吃一些莧菜。莧菜味甘，富含蛋白質等營養(yǎng)成分，其中還含有不少的賴氨酸成分，也是人體所需要的一種營養(yǎng)。