上海人愛(ài)吃面眾所周知
除了湯面
拌面也是百吃不厭
拌面講究的除了靈魂拌料
還有現(xiàn)炒澆頭
滬上這8碗人氣拌面
保你一口入魂~
@bilibili
滬西老弄堂面館
地址：廣東路500號(hào)1樓02室
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-20:30
人均：42元
推薦：蛤蜊豬肝拌面、大腸拌面
某評(píng)上排名第一的面館。店里基本都是本地的阿姨爺叔，說(shuō)明口味夠地道！特別推薦豬肝蛤蜊拌面，豬肝超嫩，蛤蜊鮮甜，一定要加個(gè)荷包蛋，流心蛋黃和面條充分融合，超香！還有他家的大腸也處理的特別干凈，肥油比較少，鹵的味道也特別好。
@我又吃飽了
馮爸面館
地址：陜西南路29號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-21:00
人均：39元
推薦：干貝辣肉面、鱔絲面
馮爸面館的味道就像店面一樣！有種家的味道~他家的澆頭肉眼可見(jiàn)地多！每一筷入口都能有肉有面。最愛(ài)他家的鱔絲面，鱔絲非常新鮮肥美。還有干貝辣肉面也很鮮美。拌面的靈魂就是馮爸的獨(dú)家秘笈蔥油，煉的恰到好處，巨香~
@有意思挖掘姬
@Yuchi不是魚翅
心樂(lè)面館
地址：進(jìn)賢路120號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-23:30
人均：52元
推薦：腰花面、鱔絲面、炸豬排
心樂(lè)面館在上海有很多家分店，但最愛(ài)的還是發(fā)源地進(jìn)賢路上的這家。店里的面澆頭都是現(xiàn)鈔的，新鮮又干凈~濃油赤醬相當(dāng)?shù)氐赖谋編臀?。特別推薦腰花和鱔絲，口感厚實(shí)又香甜濃郁~但最愛(ài)的還是他家的炸豬排，豬排肉感緊實(shí)又多汁！外面裹的面包糠酥脆的掉渣。
@miss大米大米
@rainbaobao1116
潤(rùn)醬面館功夫菜
地址：陜西南路35號(hào)1樓2-1
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-22:00
人均：85元
推薦：蝦爆鱔拌面、溏心蛋
這是一家裝修別具一格的面館，一進(jìn)店里就有種江南水鄉(xiāng)既視感~據(jù)說(shuō)很多明星都來(lái)這里吃過(guò)面。推薦的蝦爆鱔拌面里鱔魚不是直接炒的，而是先炸再紅燒，非常入味！他家的溏心蛋也是一絕，放了冰苦瓜和果醬調(diào)味，清爽解膩！
@有意思挖掘姬
復(fù)興面館
地址：思南路32號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-21:00
人均：42元
推薦：番茄汁拌川、 蝦爆鱔澆頭
這家長(zhǎng)年排隊(duì)的網(wǎng)紅面館最主打的就是杭州拌川。吃多了濃油赤醬的拌面，特別推薦試試他家的番茄汁拌川，酸甜口的，很特別！鮮甜不膩~蝦爆鱔澆頭也是滿口的新鮮，肉質(zhì)緊實(shí)，讓人難以忘懷~
@有意思挖掘姬
@超愛(ài)吃的兔寶寶
阿娘面館
地址：思南路36號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-20:00
人均：41元
推薦：鱔絲面
緊挨著復(fù)興面王的還有一家老牌網(wǎng)紅面館——阿娘面館。原來(lái)因?yàn)橘u黃魚面火起來(lái)的。也是上海為數(shù)不多的米其林推薦民間美食。除了主打的黃魚面，更推薦鱔絲拌面。面條更勁道，拌醬偏甜，鱔絲特別香軟。
@小黑
@面包猛摔奶酪
福和面館（昆山花園路店）
地址：昆山花園路15號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:30-21:00
人均：41元
推薦：爆炒腰花、大腸面
虹口區(qū)排行第一的面館?，F(xiàn)鈔澆頭都選用非常新鮮的食材，濃油赤醬特別有鍋氣！特色腰花大腸拌面是每桌必點(diǎn)。面條勁道，量真的很大！澆頭也是滿滿一碗。搭配店里的紫菜湯特別解膩~
@天天愛(ài)上海
老地方面館
地址：襄陽(yáng)南路233號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00-10:00,11:00-14:00,17:00-18:30
人均：40元
推薦：招牌蔥油拌面、炸豬排
老地方面館，真可謂擠破頭就為一碗面。無(wú)論嚴(yán)寒酷暑，店堂門口都擠滿了等位的食客們。來(lái)這的食客一吃就是15、6年。店內(nèi)只有3、4張桌子，基本都是拼桌吃面，招牌蔥油拌面面條勁道爽滑，味道恰到好處，老上海的感覺(jué)。店里的炸豬排也毫不遜色！酥松程度剛剛好，搭配辣醬油，簡(jiǎn)直就是小時(shí)候的味道！
@Celsus
@木木凡
大家還有哪些上海好吃的拌面店推薦嗎？
本文圖文素材綜合自：大眾點(diǎn)評(píng)、小紅書
