本文主要講的是咖啡的做法，以及和卡布奇諾咖啡的做法相關(guān)的知識(shí)，如果覺(jué)得本文對(duì)您有所幫助，不要忘了將本文分享給朋友。

各種咖啡的做法

一杯溫?zé)岬目Х?，散發(fā)著濃郁的味道，實(shí)在是讓人難以抵擋得了這樣的美味。以下是我為大家整理好的各種咖啡的做法大全，一起看看吧！

【摩卡咖啡】

用料：巧克力醬，淡奶油（或者鮮奶油）咖啡一袋，白糖、可可粉適量

做法：

1、淡奶油打發(fā)之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中擠入適量巧克力醬；

2、咖啡加熱水調(diào)勻后加入到咖啡杯中，用攪拌棒攪拌均勻；

3、淡奶油加入總量的20%白糖打發(fā)；

4、裱花帶裝上菊花花嘴，裝入打法的淡奶油，按照螺旋的方向擠花在咖啡上，篩上可可粉即可。

【卡布奇諾】

用料：咖啡粉10克，牛奶150毫升，巧克力碎

做法：

1、咖啡機(jī)取出濾網(wǎng)，不加咖啡粉，只加水，打開開關(guān)，通過(guò)開水的循環(huán)給機(jī)器預(yù)熱；

2、放入濾網(wǎng)和咖啡粉，水槽加水，打開開關(guān)，流出少量咖啡后關(guān)掉開關(guān)，讓咖啡粉蒸一下，20秒后再打開開關(guān)煮好咖啡；

3、牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原來(lái)體積的.約1.5倍，打好后杯子輕震幾下，震出大氣泡再微微晃動(dòng)杯子，讓奶泡均勻；

4、咖啡杯用開水溫?zé)岷蟮谷?/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，撒上巧克力砕即可。

【奶油咖啡】

用料：咖啡，濾紙，肉桂粉，檸檬，淡奶油，藍(lán)莓醬

做法：取淡奶油打發(fā)，泡好咖啡，刨點(diǎn)檸檬屑，在淡奶油里加藍(lán)莓醬，打發(fā)，杯子放適量咖啡，蓋上奶油，撒肉桂粉，檸檬屑即可。

【北歐咖啡】

用料：咖啡130毫升，蛋黃一個(gè)，細(xì)砂糖5克，淡奶油25克，朗姆酒、可可粉適量

做法：

1、厚底鍋中放入蛋黃和細(xì)砂糖打勻，慢慢沖入煮好的咖啡邊沖邊攪勻；

2、用微小火加熱，邊加熱邊攪拌，煮到邊緣有小泡起來(lái)；

3、倒入杯中，家朗姆酒，打發(fā)淡奶油，裝裱花擠入咖啡中，篩少量可可粉即可。

【意式咖啡】

用料：咖啡粉6、7克，純凈水適量

做法：把咖啡粉倒入蒸餾咖啡機(jī)的過(guò)濾器內(nèi)，用搗棒將咖啡壓平，裝上咖啡器，啟動(dòng)開關(guān)，抽取約30ML一杯的濃縮咖啡。

【拿鐵咖啡】

用料：鮮牛奶，咖啡粉，白砂糖

做法：咖啡用開水沖好倒入咖啡壺，牛奶放到奶鍋里加熱到沸騰，倒入比較高的被子里，把打奶泡器放入熱牛奶里開始打泡，持續(xù)一分鐘左右，把咖啡倒入咖啡杯，然后倒入奶泡即可

制作咖啡的方法和步驟

制作咖啡首先需要把咖啡豆研磨成粉，然后把它放入咖啡濾杯中并淋上熱水，接著收集好從咖啡粉中流出來(lái)的濃縮咖啡并將它和牛奶、奶油、巧克力醬、焦糖等材料按照一定比例混合，這樣就能制成摩卡、拿鐵等咖啡。

咖啡是怎么做出來(lái)的

想要制作咖啡的話，首先我們需要購(gòu)買已經(jīng)烘焙好的咖啡豆，然后先將咖啡豆研磨成粉，再在咖啡濾杯上墊一層濾紙并放入咖啡粉，然后再淋上熱水。

這里我們要收集好從咖啡粉中流出來(lái)的液體，再把它和牛奶按照2：3的比例混合在一起，同時(shí)還可以加入少量的奶泡，這樣就做好了一杯拿鐵咖啡。

或者我們也可以把它和奶油、巧克力醬、焦糖等其他材料按照一定的比例混合在一起，這樣就可以制成摩卡、焦糖拿鐵、美式咖啡等非常常見(jiàn)的咖啡了。

咖啡的整個(gè)制作過(guò)程是怎樣的？

一、準(zhǔn)備咖啡豆

咖啡豆主要分為藍(lán)山（香醇）摩卡（香醇）、哥倫比亞咖啡（甜味）、曼特寧咖啡（苦味）、炭燒咖啡、巴西咖啡（中性）。

二、把咖啡豆放到磨豆機(jī)里面，磨研成粉

研磨咖啡豆，把豆子放到咖啡豆研磨機(jī)中，量按照喝的人數(shù)算，咖啡機(jī)應(yīng)該都有量勺，一勺豆子煮一杯，最多不要超過(guò)4杯。

三、然后把咖啡粉放到咖啡機(jī)里面萃取

把研磨好的咖啡粉放入咖啡濾網(wǎng)中，在咖啡機(jī)中加入適量的水，咖啡機(jī)自帶的咖啡壺有刻度，1為1杯，2為2杯，水要超刻度一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)榭Х榷箷?huì)吸收少許水分。

四、萃取后一杯咖啡完成

可以根據(jù)自己的口味加奶泡、糖。想制作拿鐵的話，就在意式咖啡里面加牛奶。

咖啡制作須知

咖啡豆只有經(jīng)過(guò)烘焙才能變成供研磨和飲用的咖啡豆，一般分為淺度、中度、深度和特深度烘焙?？Х鹊募庸し绞揭矔?huì)影響到咖啡的風(fēng)味、酸度和醇度。

現(xiàn)主要的加工方式有三種：水洗法、半水洗法和自然干燥法，因應(yīng)不同地區(qū)、氣候、咖啡豆的種類等因素而采用不同的加工方法，經(jīng)過(guò)不同方法加工后的咖啡豆味道也會(huì)呈現(xiàn)不同的風(fēng)味。

咖啡怎么做-咖啡做法

咖啡怎么做-咖啡做法

如今，很多人都喜歡喝咖啡，但是卻不知道應(yīng)該如何制作咖啡。下面，我為大家分享咖啡做法，快來(lái)學(xué)學(xué)吧!

拿鐵 Latte

拿鐵是最為國(guó)人熟悉的意式咖啡品項(xiàng)，它是在沉厚濃郁的Espresso中加進(jìn)等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的溫潤(rùn)調(diào)味,讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜，甘美濃郁,就連不習(xí)慣喝咖啡的人,也難敵拿鐵芳美的滋味。

卡布奇諾瑪奇朵

傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。特濃咖啡的`濃郁口味，配以潤(rùn)滑的奶泡，頗有一些汲精斂露的意味;撒上了肉桂粉的起沫牛奶，混以自下而上的意大利咖啡的香氣，新一代咖啡族為此而心動(dòng)不已。

焦糖瑪奇朵是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，再淋上純正焦糖而制成的飲品，融合三種不同口味。瑪奇朵，意思是“烙印”和“印染”，焦糖瑪琪朵，寓意“甜蜜的印記”。

牛奶咖啡

在意式濃縮咖啡Espresso中加入大量新鮮的熱牛奶和少量的奶泡，基本比例約為1：5：1，使得整杯咖啡散發(fā)著濃郁迷人的牛奶香氣，并保留有淡淡的咖啡香，入口潤(rùn)滑順暢，可以說(shuō)是一杯沒(méi)有負(fù)擔(dān)的咖啡，對(duì)于許多熱愛(ài)牛奶咖啡的人士，咖啡拿鐵絕對(duì)是您的上上之選!

白咖啡

白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙,去除了一般高溫?zé)岢醇疤靠镜慕箍荨⑺釢?而且保留了原始咖啡的自然風(fēng)味及濃郁的香氣,香濃順口而心動(dòng)。不傷腸胃，不上火,低咖啡因,口感滑順,甘醇芬芳。

黑咖啡濃縮咖啡

黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來(lái)的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點(diǎn)，它原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味。然而，我們對(duì)黑咖啡總是了解得太少，若即若離的距離讓黑色的它倍添神秘。

完美的濃縮咖啡不需添加任何附加物，而可直接飲用。加入牛奶時(shí)，還能保持輪廓清晰，不易消失。飲用后，令人愉悅的香味，能在口腔內(nèi)保持幾分鐘。

冰檸檬咖啡

制作方法：

1.用摩卡壺做意大利濃縮咖啡倒在杯中備用，大概五分滿，咖啡濃度一定要掌握好，保證苦味。

2.在咖啡中滴入幾滴白蘭地，咖啡中就有辣的感覺(jué)。

3.在咖啡中根據(jù)個(gè)人口味，加入適量蜂蜜，保證咖啡甜味。

4.擠適量新鮮檸檬汁在咖啡上，保證咖啡酸味。

5.切一片檸檬，浮在其上。

愛(ài)爾蘭咖啡

非常適合在冬天飲用，可以幫助你驅(qū)除一身的寒意。往咖啡中加入一點(diǎn)威士忌就能調(diào)出一杯簡(jiǎn)易的愛(ài)爾蘭咖啡。飲用愛(ài)爾蘭咖啡后，舌頭留有的口感。醇度的變化可分為清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂狀，甚至默寫印尼的愛(ài)爾蘭咖啡如糖漿般濃稠。

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