黑龍江省雞西市雞東縣興農鎮(zhèn)某社區(qū)居民王某及其親屬9人在家中聚餐，其間共同食用了自制酸湯子（用玉米水磨發(fā)酵后做的一種粗面條樣的主食）。該酸湯子食材已在冰箱冷凍一年，疑似該食材引發(fā)黃曲霉素中毒。目前，共有7名患者經救治無效死亡，2人仍在搶救中。黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織癌癥研究機構劃定為一類天然存在的致癌物，是毒性極強的劇毒物質。其毒性屬于極毒，其劇烈的毒性比人們熟知的劇毒藥氰化鉀要強10倍，比眼鏡蛇、金環(huán)蛇的毒汁還要毒，比劇毒農藥1605、1059的毒性強28～33倍。人攝入大劑量的黃曲霉毒素后可出現肝實質細胞壞死、膽管上皮細胞增生、肝脂肪浸潤及肝出血等急性病變，前期癥狀為發(fā)燒、嘔吐、厭食、黃疸，繼而出現腹水，下肢浮腫并很快死亡。
死的也太冤枉了！凍了一年的東西也拿出來吃，節(jié)省的真不是地方。身邊長輩也有喜歡吃剩菜剩飯和放了很久的食物的。我經常說省的那點錢還不夠去一次醫(yī)院的呢，這次更嚴重，命都丟了…
天??！看到這個新聞趕緊轉發(fā)給家人。作為東北人，我們真的很愛吃“湯子”，家里也經常做，有時候也會用冷凍一段時間的面做“湯子”。
現在看到這個新聞真的要重視湯面保鮮，放久了的湯面一定請及時處理，誰能想到好好的家庭聚會能釀成悲劇??！
黑龍江：雞西市雞東縣一居民家庭聚餐疑似食物中毒 7人死亡 2人仍在搶救
記者從雞西市委宣傳部獲悉，10月5日，黑龍江省雞西市雞東縣興農鎮(zhèn)某社區(qū)居民王某及其親屬9人在家中聚餐，其間共同食用了自制酸湯子（用玉米水磨發(fā)酵后做的一種粗面條樣的主食）。
調查得知，該酸湯子食材已在冰箱冷凍一年，疑似該食材引發(fā)食物中毒。 經當地公安機關刑事技術部門現場提取物檢測，未查出氰化物（劇毒類）、有機磷類（農藥類）、呋喃丹類（氨基甲酸酯類內吸性廣譜殺蟲劑）、安定類（催眠）、毒鼠強（鼠藥類）等有毒物質，排除人為投毒可能。經醫(yī)院化驗檢測，食物中黃曲霉素嚴重超標，初步判定為黃曲霉素中毒。
截至目前，共有7名患者經救治無效死亡，2人仍在搶救中。
相關部門提示：受黃曲霉菌污染的糧食及食品不能食用。（央視）
這個新聞又將我們的視線帶到了食物中毒和食品安全上，近幾年國民對于食品安全的重視程度越來越高，但是還是有不少的人對于食物中毒這方面沒有很多的了解，所以可能會帶來像新聞中的一樣的慘劇。平時生活中可以多學習一些關于食品安全，食物的知識應用到生活中。我們常說病從口入，一定要管住嘴，吃的健康安全。
經醫(yī)院檢測，聚餐的9人是黃曲霉素中毒，目前已有7人經救治無效死亡，2人仍在搶救中。黃菊霉素是一種劇毒物和強致癌物質，一般在發(fā)霉的花生、黃豆等谷物中可能存在，人食用之后即便當時沒事，也會增加自身患癌的風險。且黃曲霉素在280℃以上才會裂變，“高溫殺毒”對它不起作用，變質的食物千萬別吃了。
黑龍江省雞西市雞東縣興農鎮(zhèn)某社區(qū)居民王某及其親屬9人在家中聚餐，其間共同食用了自制酸湯子（用玉米水磨發(fā)酵后做的一種粗面條樣的主食）。該酸湯子食材已在冰箱冷凍一年，疑似該食材引發(fā)黃曲霉素中毒。目前，共有7名患者經救治無效死亡，2人仍在搶救中。
黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織癌癥研究機構劃定為一類天然存在的致癌物，是毒性極強的劇毒物質。其毒性屬于極毒，其劇烈的毒性比人們熟知的劇毒藥氰化鉀要強10倍，比眼鏡蛇、金環(huán)蛇的毒汁還要毒，比劇毒農藥1605、1059的毒性強28～33倍。人攝入大劑量的黃曲霉毒素后可出現肝實質細胞壞死、膽管上皮細胞增生、肝脂肪浸潤及肝出血等急性病變，前期癥狀為發(fā)燒、嘔吐、厭食、黃疸，繼而出現腹水，下肢浮腫并很快死亡。
