小龍蝦是一種很好吃的食物，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，味道也夠鮮美，一次買(mǎi)多了吃不完的話(huà)都會(huì)放在冰箱凍起來(lái)，那么小龍蝦冷凍需要過(guò)水嗎？冷凍后的小龍蝦怎么加熱？下面，就快和天天生活網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
小龍蝦冷凍需要過(guò)水嗎？
一般不用焯水。
冰箱內(nèi)的低溫可以抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)小龍蝦的保質(zhì)期。因此，只要冰箱里沒(méi)有變質(zhì)，小龍蝦就可以繼續(xù)食用。
然而，冷凍蝦肉會(huì)變干，變薄，失去彈性。冷凍時(shí)間越長(zhǎng)，蝦肉越不好吃。因此，最好趁鮮吃。
冷凍的小龍蝦怎么加熱？
將凍好的小龍蝦提前12小時(shí)以上放入冰箱解凍。如果你趕時(shí)間，可以用水浴加熱法解凍小龍蝦。如果你使用高壓鍋和微波爐，你不需要完全解凍。
1、平底鍋加熱
將小龍蝦放入平底鍋中，加入少量水，用中火加熱5至8分鐘以上，以確保小龍蝦內(nèi)部熱透。
2、高壓鍋加熱
把小龍蝦倒進(jìn)高壓鍋里，如果不能完全解凍就可以了。然后加一點(diǎn)水，蓋上蓋子，選擇烹飪方式。蒸好后，加熱3到5分鐘，就可以把火關(guān)了。
3、微波爐加熱
微波爐是一種本身可以解凍食物的機(jī)器，所以你只需要把辣味小龍蝦里的油倒出來(lái)，然后帶一些水進(jìn)去，把辣味小龍蝦放在微波爐里，選擇解凍1分鐘，然后選擇加熱4分鐘左右。
小龍蝦冷凍后怎么吃
1、生凍小龍蝦如果冰塊較多，可以先放入冰箱解凍后再正常烹飪。
2、如果基本沒(méi)有冰塊，可以直接油炸，這樣可以防止小龍蝦滋生細(xì)菌，產(chǎn)生組胺。
3、如果是煮熟的小龍蝦，最好先將湯溶化后再倒入小龍蝦，煮10分鐘以上再吃。
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