海參是一種名貴的海鮮，它營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功效出色，而且能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，但這種食材在食用時(shí)要多加注意，有些食物不能和海參一起吃，而且有些食物與海參相克，它們一起吃會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。
海參和什么不能一起吃?
1、水果
海參不能和水果搭配在一起吃，因?yàn)槎鄶?shù)水果中都含有大量的果酸，這些酸性成分與海參中的蛋白質(zhì)相遇以后會(huì)生成結(jié)合物，而且會(huì)促使海參中的蛋白質(zhì)凝固，不利于人體吸收，會(huì)讓海參的營(yíng)養(yǎng)大量流失，會(huì)影響它的食用功效。
2、醋
海參還不能和醋放在一起吃，因?yàn)榇字泻写罅康乃嵝猿煞?，如果把它與海參一起吃，會(huì)讓海參中的優(yōu)質(zhì)蛋白失去活性，容易產(chǎn)生一些凝集物，這些凝結(jié)物會(huì)在人體內(nèi)堆積，容易加重人體負(fù)擔(dān)，而且會(huì)讓海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯下降。
海參與什么食物相克
1、柿子
海參與柿子是相克的兩種食物他們不能放在一起吃，因?yàn)槭磷又泻械镊匪釙?huì)破壞海參中的蛋白質(zhì)，而且他們一起吃會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，容易讓人們出現(xiàn)惡心嘔吐和腹部疼痛等多種不適癥狀，會(huì)危害人體健康。
2、黃瓜
海參與黃瓜也是相克的兩種食物，因?yàn)辄S瓜中含有大量的分解酶，會(huì)讓海鮮中含有的多種營(yíng)養(yǎng)分解會(huì)造成海參中營(yíng)養(yǎng)流失，雖然它們一起吃不會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重危害，但會(huì)讓海鮮的食用功效大打折扣，會(huì)影響它的食用價(jià)值。
今天重點(diǎn)為大家介紹了海參，不能和什么一起吃，也讓大家了解了海參與什么食物相克，以后大家再吃海參時(shí)就能多加，注意盡量避免把海參與這些食物放在一起吃，以免吃了以后對(duì)身體造成不良影響。
