誰(shuí)都知道，人不能不吃鹽。人體一旦缺鹽，就會(huì)出現(xiàn)乏力、頭痛、厭食、惡心、嘔吐、嗜睡、神志淡漠，甚至昏迷等現(xiàn)象。但也不是吃鹽越多越好，高鹽飲食會(huì)帶來罹患高血壓風(fēng)險(xiǎn)，卻不知攝取過量的鹽也會(huì)患上糖尿病。糖尿病患者在飲食上，更要注意減鹽。遠(yuǎn)離過量鹽、隱形鹽，對(duì)糖尿病患者很重要且必要！
高鹽飲食導(dǎo)致過量攝入鈉是導(dǎo)致糖尿病患者患上高血壓的一個(gè)極為重要的風(fēng)險(xiǎn)因素，最可怕的是高鹽飲食會(huì)讓糖尿病患者患上冠心病的風(fēng)險(xiǎn)翻番。因此，世界上很多科學(xué)家都一致建議糖尿病患者應(yīng)該降低鹽分攝入來避免并發(fā)癥的發(fā)生。
我國(guó)居民膳食指南推薦一個(gè)人一天鹽的攝入量是6克，其中有2克鹽是人們?nèi)粘３赃M(jìn)去的食物所包含的鹽量，實(shí)際一天炒菜用鹽量應(yīng)是4克，4克鹽相當(dāng)于把一個(gè)普通啤酒瓶蓋鋪平的量。
糖尿病或高血壓患者每天鹽的總攝入量不宜超過3克，高血壓、糖尿病并存的患者及腎臟疾病患者每天鹽的攝入量不要超過2克。
最好能做到每人每天攝取食鹽總量不超過3克，最多不超過每人每天6克，多吃不加鹽的飲食。但遺憾的是中國(guó)人，特別是中國(guó)北方的居民常有吃鹽過多的習(xí)慣，每天吃的食鹽、醬油、醬、醬菜量很大。這些都是含量很高的食品。為了健康，這種“口重”的習(xí)慣必須改變，從而逐漸養(yǎng)成“口輕”的習(xí)慣。
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