像我這樣做的發(fā)面餅全程不用手揉面，非常的肉軟，口感比面包都要好吃。如果家里面有老人和孩子，強烈建議大家一定要試著做一下。
好了，現(xiàn)在就教大家制作方法吧。首先，在300g面粉中打入一顆母雞蛋，放上3g酵母10g白糖。當(dāng)然，260g溫水，朝著一個方向，攪拌均勻，蓋上蓋子，請發(fā)兩杯大，這是醒好的面，放入3g鹽。用筷子攪拌排氣，手上抹油，就一塊，面積整理圓潤，具體面積大小，大家可以隨意。
然后放在刷油預(yù)熱好的電餅鐺中，再用手把餅按均勻，下面淋上點食用油，蓋上蓋子，中火烙餅。繞著一面定型后翻到另一面，繞著兩面稍微上色，用鏟子按壓能迅速回彈，這個小餅就可以出鍋啦。
由于呢含水量比較大，這個發(fā)面餅會越放又柔軟，喜歡的朋友點哪些屏幕收藏起來，不然等你刷著刷著美食就找不到我啦。
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