越來(lái)越多的人關(guān)注自己的身體健康，養(yǎng)生之道也漸漸被大家所接受，用食療的方法來(lái)達(dá)到健康目的，是當(dāng)下比較有效的一種養(yǎng)生方法。
采用中醫(yī)的治療方法，分辨自己是什么樣的體質(zhì)，然后對(duì)癥下藥，就是中醫(yī)體質(zhì)食療養(yǎng)生方法。
從中醫(yī)食療的角度上來(lái)說(shuō)，豬肚肉脾經(jīng)和胃經(jīng)，對(duì)于脾虛食少、食欲不振，消化不良的人適合吃豬肚，通過(guò)滋補(bǔ)脾經(jīng)和胃經(jīng)，能夠提高脾胃的運(yùn)化能力，進(jìn)而緩解上述癥狀的作用比較明顯。
豬肚中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有大量蛋白質(zhì)，脂肪，膽固醇等成分，以及豐富的維生素A、維生素E等維生素和鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等微量元素，具有健脾胃、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
民間有這樣一種說(shuō)法“一個(gè)豬肚十副藥”，毋庸置疑，豬肚中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，足以看出它在人們心中的地位。
之所以有這樣的說(shuō)法，估計(jì)是當(dāng)時(shí)中國(guó)的醫(yī)療條件還沒(méi)有發(fā)展的時(shí)候，豬肚確實(shí)給了人們很多的幫助?，F(xiàn)在醫(yī)療水平有明顯的提高，像身體瘦弱，虛弱，腹瀉，身體沒(méi)勁，積食，胃下垂，孕婦，小兒疳積等人，就非常適合多吃豬肚。
人們常說(shuō)吃哪里補(bǔ)哪里，尤其是對(duì)于脾胃不好的人，可以嘗試用豬肚來(lái)煲湯喝，能夠起到養(yǎng)胃護(hù)胃的目的。
01
常吃豬肚有什么好處？
1.益氣養(yǎng)胃
豬肚自古以來(lái)就是一味補(bǔ)益脾胃的藥膳主食?！侗静萁?jīng)疏》裁：“豬肚為補(bǔ)脾胃之要品，脾胃得補(bǔ)，則中氣益。”可見(jiàn)，豬肚具有益氣養(yǎng)胃的功效。因此，無(wú)論是傳統(tǒng)中醫(yī)還是民間醫(yī)療，都將豬肚視為補(bǔ)益脾胃的佳肴。如治小兒消瘦，脾虛少食，便溏腹瀉，可配伍黨參、白術(shù)、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。
2.補(bǔ)胎氣
根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗(yàn)，懷孕婦女若胎氣不足， 或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛羸者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補(bǔ)。
3.補(bǔ)虛損
豬肚性溫，補(bǔ)虛損尤其對(duì)于脾胃虛弱、容易拉肚子的人有很好的溫補(bǔ)效果?？捎糜谔搫谫酢a泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。若男子虛弱遺精，可將豬肚與帶心連衣紅蓮子煮熟后食用。
4. 治療缺鐵性貧血
豬肚有很好的預(yù)防和治療缺鐵性貧血的作用，豬肚作為動(dòng)物的內(nèi)臟，含有豐富的血紅素鐵，因此可以通過(guò)食用豬肚能夠?yàn)闄C(jī)體提供豐富的鐵元素，在預(yù)防和治療缺鐵性貧血方面，功效很好。
02
切記3類人要少吃豬肚
1、濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)的人應(yīng)盡量少吃或者不吃豬肚，需謹(jǐn)慎使用。
2、患有高血壓和心臟病的患者也不適合吃。因?yàn)樨i肚屬于內(nèi)臟器官，里面含有較高的膽固醇，膽固醇過(guò)高就會(huì)給通過(guò)的血液造成壓力，從而引起血壓高。
3、感冒期間的人也不適合吃豬肚……
