大家好，我是偵食趣，早餐對于長身體的孩子而言非常重要，今天小偵推薦6款營養(yǎng)早餐，操作簡單營養(yǎng)豐富，做完大人小孩都愛吃，接下來就跟著小偵的步驟趕緊實踐下吧！

脆皮土豆餅

1、準備食材：土豆、胡蘿卜、火腿腸、蔥花、淀粉、黑胡椒粉、食用油、食鹽、雞精

2、脆皮土豆餅的做法：

（1）土豆洗凈去皮切成大塊，胡蘿卜洗凈去皮切成丁，火腿腸洗凈切成丁，蔥洗凈切好備用。

（2）將土豆塊上蒸鍋蒸熟搗成泥備用。

（3）將切好的胡蘿卜丁、火腿腸丁、蔥花、土豆泥、淀粉、黑胡椒粉、食鹽、雞精混合均勻揉成團，再取小份捏成餅狀備用。

（4）起鍋燒油，起溫后調(diào)至小火，加入土豆餅煎至兩面金黃即可。

炒河粉

1、準備食材：河粉、火腿腸、雞蛋、青菜、蒜末、老干媽、食用油、蠔油、生抽、老抽

2、炒河粉的做法：

（1）河粉提前泡發(fā)洗凈，火腿腸洗凈切成片，雞蛋打散攪拌均勻，青菜洗凈切成段，蒜洗凈切好備用。

（2）起鍋燒油，起溫后淋入雞蛋液翻炒至熟搗碎盛出備用。

（3）鍋中留油，爆香蒜末，加入火腿塊翻炒片刻，加入河粉翻炒至熟，再加入青菜翻炒片刻，最后加入雞蛋碎、老干媽、蠔油、生抽、老抽翻炒均勻即可。

玉米雞肉煎餃

1、準備食材：餃子皮、玉米粒、雞胸肉、雞蛋、熟白芝麻、蔥花、胡椒粉、食用油、生抽、食鹽、清水

2、玉米雞肉煎餅的做法：

（1）玉米粒提前洗凈煮熟，雞胸肉提前泡發(fā)擠出血水切成丁，雞蛋打散攪拌均勻，蔥洗凈切好備用。

（2）準備餡料：將雞胸肉碎加入熟玉米粒、蔥花、胡椒粉、生抽、食鹽、雞蛋液攪拌均勻備用。

（3）將準備好的餡料加入餃子皮包好對折沾水捏緊，兩頭留口備用。

（4）平底鍋燒油，調(diào)至中小火放入 準備好的餃子煎至底部焦黃，加入清水燜3分鐘，時間到后撒上芝麻、蔥花即可。

韭菜盒子

1、準備食材：餛飩皮、韭菜、雞蛋、馬蹄、胡椒粉、花生油、香油、食鹽

2、韭菜盒子的做法：

（1）韭菜擇好洗凈切成碎加入香油攪拌均勻，雞蛋打散攪拌均勻，馬蹄洗凈切成丁備用。

（2）起鍋燒油，起溫后淋入雞蛋液用筷子攪散成小顆粒備用。

（3）準備韭菜餡：將韭菜碎、雞蛋碎、馬蹄丁、胡椒粉、食鹽攪拌均勻備用。

（4）將餛飩皮抹上花生油疊加，用搟面杖搟大搟薄備用。

（5）將韭菜餡包入餛飩皮中四周沾水四周對折捏好。

（6）起鍋加花生油，起溫后調(diào)至小火，放入備好的韭菜盒子煎至兩面金黃酥脆即可。

肉末拌面

1、準備食材：豬瘦肉、堿水面、蔥花、姜末、蒜末、小米椒、淀粉、食用油、蠔油、料酒、生抽、老抽、砂糖、食鹽、雞精、清水

2、肉末拌面的做法：

（1）豬瘦肉洗凈剁成末，小米椒洗凈切成小段，蔥姜蒜洗凈切好備用。

（2）準備料汁：將淀粉、蠔油、料酒、生抽、老抽、砂糖、食鹽、雞精、清水攪拌均勻備用。

（3）起鍋燒水，燒開后加入面條煮熟撈出過涼瀝干水放入碗中備用。

（4）準備肉醬：起鍋燒油，爆香蔥花、姜末、蒜末，加入肉末翻炒出油，最后加入料汁翻炒均勻煮2-3分鐘關(guān)火盛出備用。

（5）將準備好的肉醬汁淋在煮好的面條上撒上蔥花、小米椒攪拌均勻即可。

雞蛋鮮蔬包

1、準備食材：餃子皮、雞蛋、胡蘿卜、茭瓜、木耳、粉絲、蔥花、姜末、五香粉、食用油、蠔油、生抽、食鹽

2、雞蛋鮮蔬包的做法：

（1）雞蛋打散攪拌均勻，胡蘿卜、茭瓜洗凈去皮切成絲加入食鹽腌制擠干水切碎，粉絲提前泡發(fā)洗凈燙軟切碎，木耳提前泡發(fā)洗凈切碎，蔥姜洗凈切好備用。

（2）起鍋燒油，起溫后淋入雞蛋液翻炒至熟搗碎盛出備用。

（3）準備餡料：將雞蛋碎、胡蘿卜絲、茭瓜絲、粉絲碎、木耳碎、蔥花、姜末攪拌均勻備用。

（4）將準備好的餡料加入餃子皮中四周沾水捏成包子狀備用。

（5）將準備好的包子放入蒸鍋中蒸10分鐘左右即可。

以上就是小偵分享的6款營養(yǎng)早餐做法大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了趕緊給家人安排上吧！