導(dǎo)語(yǔ)：立秋后，抓住孩子長(zhǎng)高的黃金期！常做5道菜，給孩子增營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)得快

暑天容易影響孩子的食欲，做再好的菜都沒胃口吃，而進(jìn)入立秋后，食欲會(huì)慢慢變好，只要把飯菜做好，就能讓孩子大量進(jìn)食，攝入營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)發(fā)育，所以立秋后，家長(zhǎng)要抓住孩子長(zhǎng)高的黃金期！別錯(cuò)過。

建議家長(zhǎng)：要舍得給孩子吃這5道菜，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)得快，還少生病。快來看看都有哪些菜，具體怎么做？經(jīng)常換著做，給孩子增營(yíng)養(yǎng)。

一、糖醋帶魚

制作步驟：

帶魚處理干凈，切小段放進(jìn)大碗內(nèi)，加蔥姜絲、料酒、鹽抓拌幾下，腌制半個(gè)小時(shí)。

盤內(nèi)倒入少許玉米淀粉，將腌好的帶魚放進(jìn)盤內(nèi)，裹上一層淀粉，再輕輕磕一下待用。

鍋內(nèi)加油，燒熱到六七成熱時(shí)，調(diào)小火放入帶魚，炸成金黃色撈出。

炒鍋加少許油，燒熱后倒入蔥姜絲爆鍋，再倒入炸好的帶魚翻炒幾下，然后加料酒、生抽、香醋、白糖、鹽、清水。

最后小心翻動(dòng)收汁即可，出鍋后撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴。

二、宮保蝦球

制作步驟：

大蝦去掉頭、蝦殼、蝦線，給蝦仁開背，處理好后沖洗干凈控水。

然后給蝦仁內(nèi)放入少許姜絲抓拌幾下，腌制五分鐘。花生米炒熟放涼、黃瓜洗凈切丁。

碗中放入生抽、紅燒醬油、香醋、白糖攪拌均勻，調(diào)好味道后加少許淀粉和水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

鍋內(nèi)加適量油，燒熱后放入蔥姜爆鍋，再倒入蝦仁翻炒，完全變紅后蝦仁就卷曲了。

然后倒入黃瓜快速翻炒幾下，倒入料汁翻炒收汁，倒入熟花生米，不想要皮提前去掉。

再次繼續(xù)快速翻炒，這樣宮保蝦球就做好了，喜歡吃辣的，可以放些辣椒進(jìn)去炒，更加提味。

三、香菇釀蛋

制作步驟：

選擇大一點(diǎn)的香菇，而且要大小一致，這樣做出來更美觀。用廚房剪刀去掉香菇柄，香菇蓋清洗干凈。

鍋內(nèi)加水，煮開后倒入適量鹽，再倒入香菇，煮熟透后撈出，控水后擺進(jìn)盤內(nèi)。

然后給香菇內(nèi)打入鵪鶉蛋，處理好后入蒸鍋蒸八到十分鐘，鵪鶉蛋熟透即可。

蒸得差不多了，給鍋內(nèi)加少許生抽、蠔油、水，煮開后倒入淀粉水勾薄芡，最后把芡汁淋在香菇釀蛋上。

四、肉末蒸蛋

制作步驟：

一塊五花肉切成小塊放進(jìn)料理機(jī)，打成肉泥，然后加入玉米粒、蔥花、鹽、胡椒粉、生抽、雞精攪拌均勻，變得粘稠后即可。

把肉餡放進(jìn)蒸碗內(nèi)，給肉餡中間挖一下小洞，將雞蛋打進(jìn)洞里。

入蒸鍋蒸十五分鐘，時(shí)間到后取出就可以食用了。

五、 胡蘿卜山藥牛肉湯

制作步驟：

牛肉切成小塊，清洗幾遍，再倒進(jìn)鍋內(nèi)，加適量冷水，煮出浮沫后撇凈，然后用溫水洗凈待用。

牛肉倒進(jìn)燉鍋內(nèi)，加生姜片、蔥段、紅棗、熱水，大火煮開后蓋上蓋子，繼續(xù)小火燉一個(gè)小時(shí)。

時(shí)間到后，把山藥、胡蘿卜處理干凈，切成小塊，放進(jìn)燉鍋內(nèi)，燉半個(gè)小時(shí)。

最后加鹽、枸杞，混合均勻后再燉十分鐘，這樣胡蘿卜山藥牛肉湯就做好了，又好吃又營(yíng)養(yǎng)高，給孩子吃太合適了。

以上五道菜常給孩子吃，補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)得快，學(xué)會(huì)了趕緊安排上吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。