人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

8月23日，將會迎來大家非常喜歡的處暑節(jié)氣，為啥說處暑是大家比較喜歡的季節(jié)呢？一來它是秋收的象征，二來經(jīng)歷了長達40多天酷暑，終于是迎來了一絲涼意，如此重要的節(jié)氣，自然大家也喜歡。不過，我奉勸各位，也不要高興得太早，因為早有俗語：“春困、秋乏、夏打盹”，天氣由熱轉(zhuǎn)涼，很多人會出現(xiàn)疲勞感，這就是所謂的“秋乏”。

對付“秋乏”有2招非常的實用，第一招，每天保證充足的睡眠，這樣一整天看起來都精神抖擻；第二招，多吃堿性的食物，很多時候感覺到“秋乏”，其實和體液偏酸性有關，我們多吃堿性的食物，可以中和肌肉疲倦時產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，達到酸堿平和，中和消除這種疲勞感。

處暑將至，無論貧富，建議多吃5種堿性食物，解秋乏，秋天少犯困。處暑前后時蔬果成熟的季節(jié)，有哪些時堿性食物呢。

1、西紅柿

西紅柿是典型的堿性食物，大家平時在家食用的時候，可以稍微多吃一些，它含有豐富的維生素C，不僅可以當蔬菜菜，也可以當水果來食用，其做法可以涼拌，也可以和雞蛋搭配著炒著吃，甚至你也可以把它拿來燉肉，酸甜可口，百吃不膩。

西紅柿的烹飪：這里教大家一個非常簡單實用的搭配，那就是和包菜一起炒，當把西紅柿炒出紅沙之后，搭配著包菜一起炒，放入鹽和雞粉調(diào)味就可以了，這樣制作出來的菜肴，口感層次比較明顯，吃著也更爽口。

2、茄子

解秋乏的時話，茄子也是難得的佳蔬，它含有豐富的蛋白質(zhì)還有脂肪，而且還有維生素P，吃的時候也可以進行多種搭配，像常見的地三鮮茄子都是必不可少的食材，我們平時吃的時候，如果覺得油脂含量比較高的，可以試著涼拌吃。

茄子的烹飪方法：涼拌茄子比較簡單，茄子煮熟之后，把它撕成小塊，然后準備一個碗，把料汁全部準備好，然后澆淋在上面，吃的時候把它拌勻，這樣一道美味的涼拌茄子就搞定了。

3、土豆

對于大部分孩子來講，有一道菜他們都比較喜歡吃，那就是炒土豆絲，像土豆絲我們大人也應該常吃，它含有豐富的膳食纖維，而且還含有鉀、鈉、鐵等礦物質(zhì)，屬于典型的堿性食物，吃著口感也不錯。

土豆的做法：最為經(jīng)典的做法就是把它做成土豆絲，土豆絲一定要自己去切的，切得細一點，下鍋炒的時候，記得來點白醋，大火快速烹飪熟透，就可以拿來下飯了。

4、葡萄

一般來講，水果基本上都是堿性的，像葡萄就是典型的堿性食物，到了處暑節(jié)氣，我們也可以多買點給家人菜，它的含水量很高，而且味道酸甜，可以大大刺激人的食欲，讓人更加的精神飽滿。我們在吃葡萄的時候，皮最好也吃掉，營養(yǎng)價值蠻高。

5、梨子

梨子是秋天的時令水果，也是典型的堿性水果，吃在嘴里味道甜甜的，而且我們買的話，也比較容易獲得，到了處暑節(jié)氣，不管是把它拿來當水果吃，還是當作配料，制作成湯羹，都是正確的選擇。

【食刻說】

這5種堿性食物，都是生活中比較常見的，像茄子、土豆、西紅柿都是我們常吃的蔬菜，葡萄和梨子，則是秋季應景的時令水果。大家如果平時感覺到困倦，不妨吃一些，堿性食物，來彌補身體所缺的營養(yǎng)物質(zhì)。

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