食欲不振

食欲不振是指進(jìn)食的欲望降低。完全不思飲食則稱為“厭食”。食欲不振多由情緒緊張、過(guò)度疲勞、饑飽不均及消化系統(tǒng)疾病引起。如果有很長(zhǎng)一段時(shí)間都食欲不振，那就要注意調(diào)養(yǎng)了，否則身體會(huì)受到很大的影響。

明星食材

洋蔥、香菜、山楂、肉類、牛奶、雞蛋、茼蒿、芥菜、菠菜、韭菜、油菜、小白菜、鮮果、豆制品、烏雞、枸杞子等。

推薦湯飲

油菜香菇湯

材料/油菜200克，香菇6朵，火腿腸適量。

調(diào)料/鹽適量，醬油、香油各少許。

做法/

1 油菜洗凈，一切為二；香菇去蒂洗凈，切??；火腿腸切丁，備用。

2 鍋置火上，加入適量油，燒熱后放入香菇丁和火腿丁，翻炒片刻，然后放入油菜，調(diào)入醬油，翻炒均勻，接著放入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮18分鐘，最后加鹽、香油調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)解讀/

油菜中含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，進(jìn)而達(dá)到增進(jìn)食欲的作用。

翠綠粉絲湯

材料/小白菜、粉絲各100克，蔥末、姜末各適量。

調(diào)料/香油、鹽、醬油各適量。

做法/

1 小白菜去根，洗凈，切段；粉絲溫水泡發(fā)，洗凈，瀝干水分。

2 油鍋燒熱，炒香蔥末，然后放入小白菜段、姜末、醬油翻炒片刻，再加入適量清水，接著放入粉絲，煮軟后加鹽調(diào)味，最后滴入香油即可。

營(yíng)養(yǎng)解讀/

小白菜味道清新鮮美，而且可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，在一定程度上起到促進(jìn)食欲的作用。

豆腐豆芽湯

材料/豆腐300克，黃豆芽200克，蔥末、姜絲、香菜葉各少許。

調(diào)料/鹽、醬油、大料各適量，味精少許。

做法/

1 將黃豆芽洗凈，瀝干水分，備用；將豆腐放在水龍頭下沖洗干凈，切成細(xì)長(zhǎng)條備用。

2 油鍋燒熱，相繼下入大料與蔥末、姜絲熗至出香味，烹入醬油，下入黃豆芽煸炒至變軟。

3 加入適量清水，下入豆腐條，煮開(kāi)后調(diào)入鹽和味精，以小火煲8分鐘，撒上香菜葉即可。

長(zhǎng)壽烏雞湯

材料/凈烏雞500克，長(zhǎng)壽草、枸杞子、大棗、蔥段、姜各適量。

調(diào)料/ 胡椒粉、鹽、料酒、味精各適量。

做法/

1 烏雞洗凈，去爪；長(zhǎng)壽草洗凈，切段；枸杞子洗凈；大棗洗凈，去核，備用。

2 烏雞腹部朝上放入鍋中，接著放入長(zhǎng)壽草段、枸杞子、大棗、蔥段、姜、料酒，再倒入適量清水，大火煮沸后撇去浮沫，然后轉(zhuǎn)小火煮至烏雞肉熟爛，撈出長(zhǎng)壽草段、姜，最后加鹽、味精、胡椒粉煮至入味即可。

枸杞銀耳湯

材料/銀耳、雞肝、姜末各適量，枸杞子少許。

調(diào)料/水淀粉、鹽、雞精各適量，料酒1小匙。

做法/

1 枸杞子洗凈；銀耳放入冷水中浸泡后去蒂洗凈；雞肝洗凈，切薄片，加入水淀粉、料酒、姜末拌勻腌漬片刻。

2 鍋中加入適量水燒開(kāi)，放入銀耳，蓋上鍋蓋燜煮1小時(shí)左右，再放入枸杞子和雞肝片，煮3分鐘左右，加入鹽、雞精調(diào)味后即可起鍋食用。

洋蔥面包湯

材料/洋蔥200克，法式面包、蒜末、百合片各適量。

調(diào)料/鹽、胡椒粉、高湯、香葉、白蘭地、黃油各適量。

做法/

1 洋蔥去皮，切絲；法式面包切成塊，備用。

2 鍋置火上，放入黃油燒至溶化，放入洋蔥絲翻炒至變色，再放入蒜末略翻炒，然后加入白蘭地、高湯、香葉，大火煮沸后加鹽、胡椒粉調(diào)味，轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘后盛出。

3 法式面包塊和百合片放入湯碗中，入烤箱180 烤20分鐘左右即可。

青椒清湯

材料/青椒350克，豬瘦肉片150克。

調(diào)料/水淀粉、鹽、醬油各適量，味精少許。

做法/

1 青椒洗凈，切菱形片；豬瘦肉片洗凈。

2 豬瘦肉片放入碗中，加水淀粉、醬油、味精抓勻，腌漬15分鐘，備用。

3 鍋中加適量清水煮沸后，放入青椒片和腌漬好的豬瘦肉片，煮至熟，最后加鹽、味精調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)解讀/

青椒含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，能加速新陳代謝，從而開(kāi)胃消食，改善食欲。