“媽！你炒土豆絲能不能不放生姜啊，或者你把生姜切成一塊一塊的也行啊，你和土豆一樣都切成絲，我還得挑著吃”

“要不以后你來(lái)弄？天天不做飯，毛病倒是挑的不少，我就是特意切成絲的，吃點(diǎn)姜對(duì)身體有好處的，不要一點(diǎn)不吃”

“可是它辣啊…”

“辣？我看辣條你吃的可起勁了”

母女可謂誰(shuí)也不讓誰(shuí)，最后，小劉還是沒(méi)有吃生姜，把它挑了出來(lái)。

很多年輕人都不太喜歡吃生姜，覺(jué)得它味道大，但對(duì)于榴蓮這種味道也很大的食物卻愛(ài)吃，而很多老年人則比較愛(ài)吃生姜，覺(jué)得吃它養(yǎng)生。

吃生姜養(yǎng)生嗎？

這是真的，而且不僅在我國(guó)，其他一些國(guó)家也喜歡它。我國(guó)中醫(yī)上認(rèn)為，它甘辛而溫，可以殺菌、抗炎、鎮(zhèn)痛，很多國(guó)人會(huì)用它泡水喝。在外國(guó)，比如歐美，他們會(huì)把它添加到面包中，非洲人則會(huì)把它制作成精油。

每天吃一片生姜，一段時(shí)間后，身體會(huì)出現(xiàn)哪些變化？

徐叔就比較愛(ài)吃生姜，他每天會(huì)吃一片，一段時(shí)間后，他發(fā)現(xiàn)自己的消化比以前好了一點(diǎn)。姜是有利于腸道健康的，《細(xì)胞》子刊上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)它可以幫助減少腸道中的壞細(xì)菌。

他還發(fā)現(xiàn)與之前相比，感冒的次數(shù)有所減少。從中醫(yī)角度上講，它可以發(fā)汗解表，對(duì)于因受到風(fēng)寒引起的感冒是有不錯(cuò)的緩解作用的。每當(dāng)換季的時(shí)候，很多人就容易感冒，有的人平時(shí)就會(huì)喝點(diǎn)生姜水。

而且，他感覺(jué)對(duì)于緩解關(guān)節(jié)疼痛也有好處。這是因?yàn)樗锩婧械幕钚猿煞郑强梢云鸬揭欢ǖ闹雇吹淖饔玫摹?/p>

其實(shí)，它的好處不僅如此，它還有一定的止吐作用，對(duì)于一坐車就暈車的人，可以適量吃點(diǎn)，或許會(huì)有所緩解。

而且，生姜肉是寶，皮也是寶，它的吃法也多樣，既可以作為調(diào)味料，也可以把它打爛做成汁，還可以用來(lái)泡水喝。

由此可見(jiàn)，經(jīng)常吃姜對(duì)身體有很多好處。但在此也要提醒大家，不要因此盲目跟風(fēng)食用，或者每天吃很多，若不了解其食用禁忌，吃錯(cuò)了最后反而容易傷身。

以下這些吃姜的注意事項(xiàng)，不可不知：

·對(duì)于平時(shí)經(jīng)常上火的人，建議少吃，以免吃了加重不適。

·一次性不要吃太多。尤其現(xiàn)在到秋季了，很多人開始進(jìn)補(bǔ)，它雖有益健康，但大量吃則物極必反，可能會(huì)引起消化不良，產(chǎn)生更多的脹氣，甚至?xí)鸪鲅?，而且?duì)于皮膚健康也不利，可能會(huì)引起其過(guò)敏、發(fā)炎。

·如果它已經(jīng)爛掉了，則不要吃了，也不要削掉爛掉的部分繼續(xù)吃剩下的。它里面可能已經(jīng)產(chǎn)生毒素了，安全起見(jiàn)最好不要吃了。

·喜歡用它泡水喝的人要注意，不要喝太燙的，若總喝超過(guò)65度的，對(duì)食管和口腔健康不利。

有的人可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣一種說(shuō)法：晚上吃姜?jiǎng)倥?，真的是這樣嗎？

其實(shí)，這并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)可以表明，是假的。

一般來(lái)說(shuō)，只要攝入合理，一天中什么時(shí)候吃隨你，大家需要注意的是，如果晚上吃的話，不宜吃多，以免影響到心血管健康，睡不好。但一般來(lái)說(shuō)，大家平時(shí)都是把它作為配菜或調(diào)料，晚上也不會(huì)大量吃。這和吃蘋果一樣，并沒(méi)有說(shuō)什么時(shí)間段一定不能吃的，只是吃多吃少以及吃法不同，對(duì)于身體健康的影響不一樣。

關(guān)于生姜，很多人喜歡它還有一個(gè)原因：聽(tīng)說(shuō)它能生發(fā)，可以治脫發(fā)，真的可以嗎？

有人聽(tīng)說(shuō)用它往頭皮上擦可以生發(fā)，這對(duì)于有的人來(lái)說(shuō)是有點(diǎn)作用的，但并不代表它就能治療脫發(fā)、適合所有人。如果是生理性脫發(fā)，毛囊完好，合理使用它是有一定好處的。但是對(duì)于雄激素水平過(guò)高引起的脫發(fā)，可能就沒(méi)有什么用了。若是盲目使用，一頓猛擦頭皮，可能會(huì)帶來(lái)壞處。

對(duì)于已經(jīng)脫發(fā)的人來(lái)說(shuō)，建議就醫(yī)，通過(guò)科學(xué)的方法改善，不要亂用生姜。另外，也不要大量吃一些黑色食物，更不要自行吃中藥去改善，以免得不償失。

對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，可能來(lái)月經(jīng)時(shí)會(huì)用它泡水喝，喝的時(shí)候往往還會(huì)加點(diǎn)紅棗，覺(jué)得可以緩解疼痛。對(duì)于部分人來(lái)說(shuō)，可能的確可以緩解一點(diǎn)疼痛，但不適用于所有人，不建議大家大量喝。如果是疾病因素引起的疼痛，要及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行治療。

關(guān)于生姜，此文的介紹就到這里，看到這，不愛(ài)吃姜的你有沒(méi)有心動(dòng)呢？若能接受它的味道，平時(shí)不妨適當(dāng)吃一點(diǎn)，對(duì)身體有好處，但提醒大家以上幾點(diǎn)禁忌要提前了解，否則吃錯(cuò)了反而容易傷身。對(duì)于它能生發(fā)的說(shuō)法和晚上不能吃的說(shuō)法，大家都要理性看待，要根據(jù)自己的情況合理且正確的食用，不宜盲目跟風(fēng)。

參考資料：

1. 生姜又被點(diǎn)名表?yè)P(yáng)了！美國(guó)《細(xì)胞》子刊：有利于腸道健康.生命時(shí)報(bào).2018.12.26

2. 生姜真的能生發(fā)嗎？新華社.2020.12.03

3. 一個(gè)老人每天一片生姜，堅(jiān)持一段時(shí)間后，身體會(huì)有大變化.人民網(wǎng).2019.01.31

4. 生姜這么吃，勝過(guò)十副藥！就是三個(gè)禁忌總有人忘.人民網(wǎng).2019.08.13