如何在家制作美味健康的薯片？
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家中來(lái)了客人，屬于遠(yuǎn)房親戚，我坐在客廳禮貌的陪著長(zhǎng)輩們，聽著他們談?wù)撨^(guò)往，我完全不知道誰(shuí)是誰(shuí)？誰(shuí)又和誰(shuí)有關(guān)系？誰(shuí)又是誰(shuí)家的長(zhǎng)輩？聽著我云山霧繞，逐漸產(chǎn)生了困意，坐在那就想睡覺；
出于禮貌，我站起身，拿出一包零食，放在茶幾上，一是自己活動(dòng)一下，趕走討厭的瞌睡蟲，二是午飯之后，長(zhǎng)輩們也談?wù)摿擞?個(gè)多小時(shí)，吃飯的時(shí)候大家都只喝了點(diǎn)酒，想必大家也都餓了，正好可以吃點(diǎn)薯片、餅干之類的，緩解一下饑餓；
薯片就屬于那種人人都會(huì)喜歡的零食，打開包裝就開始散發(fā)誘人的香味，拿起幾片金黃酥脆的薯片，放入嘴巴，“咯吱”一聲，口腔中立刻就能感受到美味，味蕾瞬間就得到滿足和享受，碰巧大家又都餓了，喝著熱茶、聊著家常，時(shí)不時(shí)就來(lái)幾片，我能夠感受到，長(zhǎng)輩們對(duì)此時(shí)出現(xiàn)的零食，是多么的歡迎；
距離我最近的一位年長(zhǎng)的老人，看著年紀(jì)很大，但從剛剛的談話中，我大致知道，比我老爸小，所以我喊聲叔叔是不會(huì)錯(cuò)的，這位年老的叔叔，看著就是一位淳樸的農(nóng)民，吃了幾片薯片之后，就和我說(shuō)，這東西怎么這么好吃？是什么做的？
我回答道：這是一種孩子們比較喜歡的零食，土豆做的，叫做薯片，這位叔叔估計(jì)是頭一次吃，驚訝于能將土豆加工的這么美味，同時(shí)也對(duì)其味道贊不絕口，但這位淳樸的叔叔說(shuō)：這薯片有點(diǎn)咸，沒有他們家地里挖出來(lái)的土豆，吃著健康；
聽著這位叔叔關(guān)于薯片的評(píng)價(jià)，我一下就陷入沉思，我是不是以后要少吃點(diǎn)薯片，好吃的薯片，只要一袋打開，不吃完是不會(huì)罷休的，要不以后，我少買超市的薯片，想吃的時(shí)候，自己在家做點(diǎn)；
如何在家制作美味健康的薯片？
在給大家介紹薯片的制作方法之前，我想說(shuō)，自己在家做的薯片，相對(duì)來(lái)說(shuō)，應(yīng)該會(huì)健康一些，首先一點(diǎn)，自家廚房炸好的薯片，都是沒有放食鹽的，其次自己做的，從心里角度來(lái)說(shuō)，感覺健康，重要的一點(diǎn)，自己在家做，都不會(huì)做很多，淺嘗即止，就不會(huì)多吃，所以我認(rèn)為，在家自己做，除了方法簡(jiǎn)單外，最重要的是非常省錢；
【薯片的制作方法】：
1、中等大小的土豆一個(gè)，削皮后在菜板上切成稍微薄一點(diǎn)的土豆片，之后在清水處沖洗掉土豆片上的淀粉；
2、鍋中放入大半鍋清水，大火煮沸后，放入我們剛剛切好的土豆片，在沸水中稍微煮一下即可，時(shí)間大約1分鐘的樣子；
3、土豆片在沸水中煮至1分鐘的樣子，用過(guò)濾網(wǎng)勺撈出，瀝干水分待用；
4、瀝干水分的土豆片，放入盤中均勻的裹上一層干淀粉，之后就可以開始炸土豆片了；
5、鍋中多放些油，待油溫加熱后，有了一定的溫度，我們逐一放入裹好干淀粉的土豆片，土豆片在油鍋中炸的時(shí)候，我們需要筷子時(shí)不時(shí)的翻動(dòng)一下，避免鍋中的土豆片相互粘粘；
6、土豆片在鍋中炸制的時(shí)間，大約3分鐘左右，將土豆炸至酥脆后，即可撈出；
7、炸好的土豆片撈出后，就是一盤薯片了，這時(shí)是沒有任何調(diào)味料的，可以根據(jù)個(gè)人口味，適當(dāng)放入少許椒鹽，拌均勻即可；
如何在家制作美味健康的薯片？
寫到最后，還想啰嗦幾句，我們?cè)诩易鍪砥臅r(shí)候，一定要用沸水煮土豆片，土豆片在沸水中不能煮熟，如果煮的太粉糯，薯片就炸不好了；
炸薯片的時(shí)候，裹上干淀粉的作用，是讓煮過(guò)的土豆片變得干燥，這樣炸的時(shí)候就不會(huì)有濺油的情況發(fā)生，不過(guò)在家做油炸食品，還是要注意安全，避免被熱油燙傷；
薯片在鍋中炸熟的過(guò)程，是能用肉眼進(jìn)行分別的，能夠明顯的看到土豆是否炸至酥脆焦黃，實(shí)在是無(wú)法分別，用筷子夾起鍋中的薯片，就能有所感受，筷子接觸到土豆片的時(shí)候，那個(gè)勁道就不一樣；
在家做薯片，我感覺確實(shí)非常簡(jiǎn)單，重要的是，相對(duì)來(lái)說(shuō)還算比較健康，以上是我在家制作薯片的方法，大家可以在評(píng)論區(qū)給我們留言，聊聊各自的做法，大家一起互動(dòng)，分享帶來(lái)快樂(lè)，最后感謝大家的閱讀，我們?cè)谠u(píng)論區(qū)等您；
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