第一步，準(zhǔn)備一斤餛飩皮，我今天是去超市買的肉，買點前腿肉最好，肥瘦相間，砍成肉糜，選肉的時候我看到了有賣雪花肉，我買的是雪花肉，吃起來比較嫩，里面放好鹽調(diào)味，生抽，生姜汁，一個雞蛋清，用筷子朝一個方向攪拌均勻，這樣口感更好一些！

第二步，準(zhǔn)備一張混沌皮，用勺子把肉凹起來，放在餛飩皮的一角放適量的肉，再折疊起來，像圖片上的樣子折兩次。

簡單的幾個步驟，餛飩就包好啦，這樣子包出來的餛飩里面湯汁比較多，肉也不會散。我比較喜歡這樣的包法！

包好之后再燒一鍋水，水開后放入包好的餛飩，煮到餛飩浮起來就可以啦！

可以提前調(diào)好料，我一般是放一點生抽生姜大蒜子耗油，一點鹽，調(diào)好之后就把餛飩放到碗里就可以了，喜歡吃辣椒的可以放點辣椒！放老干媽或者自己拌的辣醬都可以！

一碗美味的餛飩就出爐啦！流口水