最近的高溫造成了廚房里就像是一個桑拿房一樣，做飯成了一個挑戰(zhàn)。每年的這個時候，廚房都是家人，我是半步也不想邁入廚房，在炎熱的天氣里，我更喜歡做一些開胃的快餐，讓人胃口大開。
最近經(jīng)常在家吃面類，這幾天喜歡上了用糯米粉做好吃的東西，又甜又軟，非常好吃。
提到糯米粉，我就會想到餃子、湯圓和炸糕，我喜歡那種略帶粘性、入口即化的感覺。中國的菜肴數(shù)不勝數(shù)，但北方和南方都有自己的最愛。糯米粉也是我家人最喜歡的材料之一。米粉的用途非常廣泛，可以作為主食，也可以與其他面粉結(jié)合，制作小點心和各種菜肴。
用富含麩質(zhì)的米粉制作的大多數(shù)菜肴也很省時，今天的麩皮豆餅簡單而美味，老少皆宜。作為主菜或配菜都很好，又甜又香，又軟又粘，很好吃。
必要食材：
糯米粉200克，沸水適量，豆餡100克，糖20克。
做法：
1.在糯米粉中加入糖，然后加入開水，用筷子攪拌成蓬松的面團。
2.取一塊糯米面團，揉成乒乓球大小的小球，然后壓成小餅。
3.取適量的豆餡，揉成團，然后放入派盤。我自己做了豆子餡，如果沒有豆子餡，可以用豆沙餡。
4.用年糕包餡，因為皮很軟，所以很容易包起來，后壓扁。
5.在不粘鍋中加熱一點油，將面餅放入鍋中煎至兩面金黃色。
這樣一道美味的糯米粉炸糕就做好了，你學會了嗎？學會了不妨給自己做著吃一吃吧。你還知道什么美食的做法呢？
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