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                豆腐燉魚(yú)的做法_豆腐燉魚(yú)怎么做好吃圖解

                  豆腐是一種很常見(jiàn)的食材,也是一種老少皆宜的食材,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之大,女性朋友們食用,可以使皮膚變得更加細(xì)膩,小孩子食用可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,老人食用可以提高免疫力。

                  這道豆腐燉魚(yú)是將豆腐和魚(yú)肉一起燉至而成的一道美味,清新的豆腐吃起來(lái)帶著魚(yú)肉的鮮美,魚(yú)肉的腥味因?yàn)樘崆半缰七^(guò),以及在燉的時(shí)候加入的酸菜,所以腥味全無(wú)。這道菜肴的做法也很簡(jiǎn)單,只需要將將各種食材炒好之后加入豆腐、魚(yú)肉一起燉煮即可,來(lái)看一下詳細(xì)做法。

                  豆腐燉魚(yú)的做法教程:

                  1.草魚(yú)一條,去鱗去腮,去內(nèi)臟,洗凈腹部的黑膜。

                  2.魚(yú)頭魚(yú)骨切段,腹部的凈魚(yú)肉片成薄片,分別用鹽、料酒、胡椒粉腌制十分鐘。

                  3.酸菜切薄片。

                  4.豆腐切塊。

                  5.鍋內(nèi)熱油。

                  6.放入姜片大蒜小米辣炒香。

                  7.放入酸菜翻炒。

                  8.加入水煮沸。

                  9.水沸騰后放入魚(yú)頭魚(yú)骨部分大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮至熟。

                  10.將魚(yú)頭魚(yú)骨和酸菜一起撈出放入碗中。

                  11.然后將豆腐塊放入鍋內(nèi)。

                  12.加入生抽、鹽調(diào)好湯汁的味道。

                  13.轉(zhuǎn)小火,將魚(yú)片展開(kāi)放入鍋內(nèi)。

                  14.然后轉(zhuǎn)中火煮沸,魚(yú)片變白即可關(guān)火。

                  15.將豆腐和魚(yú)片一起倒入裝酸菜魚(yú)頭的容器里,另起鍋熱油,爆香干紅辣椒后連同油一起淋在豆腐上就可以吃啦。

                  成品圖:

                  豆腐燉魚(yú)的美味小竅門(mén):

                  1、魚(yú)片易熟,小火,將魚(yú)片抖開(kāi)逐片放入之后再中火煮至魚(yú)片顏色變白就可以了。

                  2、魚(yú)在做之前腌制一下可以去腥味,也可以讓魚(yú)肉更好的入味。

                  豆腐燉魚(yú)的做法介紹到這里就結(jié)束了,喜歡的朋友可以試著做一下,很是鮮美的一道美食,加了酸菜的魚(yú)吃起來(lái)一點(diǎn)也不腥,豆腐吃起來(lái)也非常的有味。

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                上一篇 2022年5月1日 00:30
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