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                啫啫沙姜雞煲

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                食材以及調(diào)味料的準備雞肉,沙姜,紅蔥頭,洋蔥,尖椒,小蔥,小米椒,大蒜,香菜,醬油,老抽,白糖,白酒,淀粉,鹽。

                -烹飪制作步驟:

                1、雞肉洗凈剁塊后,用醬油、沙姜、淀粉、鹽、油腌制半小時。然后再把所以的配菜都處理干凈,切好備用。

                2、然后砂鍋燒熱,倒入適量的油,然后放入幾個大蒜粒不用拍碎、沙姜碎、紅蔥頭、蔥段、香菜梗(可以按照喜好放尖椒,指天椒)爆香后,再倒入雞肉去翻炒變色。

                3、然后加入老抽、白糖、白酒翻炒均勻后,蓋上蓋子大火焗8分鐘。(如果覺得砂鍋焗太麻煩的話,也可以炒了之后,再倒入鍋里)

                4、準備出鍋前,把剛剛準備的那些配菜放入鍋中,再關火焗1分鐘左右就可以啦。(如果不夠咸再放鹽,平時喜歡吃雞精的可以放一點,咸淡根據(jù)所買的雞大小調(diào)味。)

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                上一篇 2022年5月1日 07:03
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