夏天很多人都喜歡吃夜市，說到吃夜市有一樣菜可是大家的“必點菜”之一，這道菜并非山珍海味，可以說用料極其普通，這道菜就是我們經(jīng)常吃的水煮毛豆，水煮毛豆可以說是現(xiàn)在的時令小吃，我家每星期都要煮一次，自己在家里煮的就是好吃，每次一吃就停不下來！
說到水煮毛豆，這種小吃用的材料也非常簡單，主料基本上只用去超市買上2斤毛豆就可以，輔料那就更簡單了，隨便加點料就可以了，尤其是在外邊飯店吃的水煮毛豆，很多店家為了圖省事都是直接買的燉肉大料煮的，所以吃起來毛豆的清香味沒發(fā)現(xiàn)有多少，反而是吃完之后，打個飽嗝都是濃濃的大料味。
小季在家煮毛豆原來也非常喜歡買點大料直接放進去一塊煮，總感覺這樣就是毛豆的最佳煮法，因為大家都是這么煮的，所以肯定錯不了。直到有一次家里買了幾近毛豆，但是準備上鍋煮的時候，發(fā)現(xiàn)家里買的大料用完了，這可怎么辦，這么熱的天氣，實在是不想出去買大料，只能想個其它辦法。
突然發(fā)現(xiàn)桌子上放著早上煮的茶葉蛋，小季當時就想，茶葉既然能煮雞蛋，那么用茶葉煮毛豆也是可以的吧，因為毛豆是綠色的，小季選擇用來綠茶中的信陽毛尖來煮毛豆試試看，沒想到效果還是蠻不錯的，家里人吃了都說好吃，比大料味腌出來的毛豆好吃多了，有一股子清香味，下邊給大家分享一下烹飪過程。
茶葉毛豆做法
首先，我們將毛豆放在清水里稍微泡一會，稍微發(fā)點食鹽，消毒殺菌，然后用清水清洗干凈，如果想讓毛豆快速入味，可以費點事，把毛豆尾部剪個小開口，如果比較懶多煮一會，同樣可以入味。
為了讓毛豆煮的更加入味，更快煮熟，推薦大家用電飯煲煮毛豆。電飯煲里加入毛豆，放上一小把兒毛尖，然后加入沒過毛豆的涼水，同時加入鹽，鹽可以多放一些，然后電飯煲開啟煮飯模式，大概30分鐘左右就可以出鍋了，一開蓋子，就能味道茶葉的清香味，還有毛豆的香味，過一下涼水，就可以食用了。
茶葉毛豆的好處
茶葉毛豆有哪些好處呢？原本我們煮毛豆都是用的大料，所以毛豆吃起來都是大料的味道，說實話，跟鹵肉味沒多大區(qū)別，完全破壞了毛豆本身的味道。但是茶葉毛豆不同，茶葉本身的清香味，跟毛豆完美結(jié)合，茶葉煮出來的毛豆更加清香，而且大料不適合老人和孩子食用，但是茶葉卻沒問題，煮上一鍋全家都可以吃。
自從發(fā)現(xiàn)茶葉煮毛豆如此美味之后，我家從此以后煮毛豆再也不放大料了，加點茶葉，煮出來的毛豆清香可口，全家人都能吃，朋友們趕快動手試試看吧，好吃別忘了分享、點贊哦！
