主料：二刀肉 500克(里脊肉)???? 蒸肉米粉 50克??? 腐乳汁 適量??? 料酒 1勺??? 食鹽 半勺??? 雞精 1勺??? 胡椒粉 1勺
輔料：泡發(fā)干豆角 100克
1.準備食材：二刀肉，泡發(fā)干豆角，王致和豆腐乳，蒸肉米粉。
2.泡發(fā)干豆角切段。
3.二刀肉切片。
4.將食鹽、料酒、蒸肉米粉和腐乳汁倒入一個盆中，用手抓均勻，碼入盤中。
5.蒸肉上面放入切段的泡發(fā)干豆角，上高壓鍋蒸制40分鐘。
6.出鍋后用另一個盤子倒扣在蒸肉盤上，再倒扣過來。
7.成品圖。
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