大家好，我是慧慧，想吃面條別總手感了，今天給大家分享一個(gè)懶人新吃法，做一次三天不用早起，下面來看一下是怎么做的吧。

首先在大碗里放入300克的面粉，放入一勺食用鹽，增加面粉的筋性，然后少量多次地倒入180毫升的常溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成棉絮狀，下手揉成面團(tuán)，最后揉成一個(gè)光滑偏軟的面團(tuán)，取出來放到案板上繼續(xù)揉勻揉透，把面團(tuán)揉光滑，然后搓成長(zhǎng)條，下大小均勻的面劑子，再把每個(gè)面積揉搓均勻，整理成圓形，像這樣就行了。再按這個(gè)方法把所有的面團(tuán)都揉成圓形，取第一個(gè)揉好的面團(tuán)，用手按扁，用刀切一下，這里一定要記住兩端不要切斷，像這樣就可以了，準(zhǔn)備兩個(gè)盤子，底部刷上食用油，把面片放在盤子里面，正反面都要粘一層食用油，這樣可以防粘，還可以讓小好的面團(tuán)更有延展性。最后蓋上一張保鮮膜，放在一旁醒發(fā)一個(gè)小時(shí)以上。我們可以在有時(shí)間的時(shí)候多做一些生坯，放到冰箱里面冷藏，放三四天都是沒有問題的，隨時(shí)吃隨時(shí)取，特別的方便。

接下來準(zhǔn)備一把豆角，清洗干凈，切成小丁，切好之后放入大碗里。再準(zhǔn)備半個(gè)洋蔥，先切成長(zhǎng)條，最后改刀切成小丁，切好之后裝入盤備用。

再準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿，頂部打十字花刀，然后放到鍋里燙一下，這樣非常容易去皮，把西紅柿的外皮剝掉，然后對(duì)半切開，去掉硬心。切成片，然后再切成西紅柿丁，切好之后放入盤中備用。

接下來準(zhǔn)備一塊雞胸肉，先切成片，然后改刀切成條，最后切成小肉丁。切好之后放到盤里備用。接下來準(zhǔn)備一段大蔥切成蔥花，一塊生姜用刀拍扁切成姜末，切好之后放入盤里備用。起鍋倒入適量的油，油熱之后下入肉丁快速翻炒，炒至肉色發(fā)白，倒入適量的料酒去腥，然后放入蔥姜繼續(xù)炒出香味。炒香之后倒入西紅柿，放入一勺食用鹽，這樣能快速炒出西紅柿里面的汁水。翻拌均勻之后再放入一勺黃豆醬，能吃辣的朋友也可以放郫縣豆瓣醬炒出醬香味。然后放入豆角洋蔥，繼續(xù)翻炒至豆角和洋蔥蛋生。下面我們來調(diào)個(gè)味，放入適量的生抽，少量的老抽，上色一勺好。和油提鮮，一勺食用鹽，一勺白糖，繼續(xù)翻炒均勻，把調(diào)料化開，然后加入適量的開水，開中小火燉三分鐘左右，等鍋里的湯汁收的差不多了，再倒入適量的水淀粉，勾個(gè)薄芡，再次煮開就可以關(guān)火了。

現(xiàn)在的面條已經(jīng)整好了，把保鮮膜給它揭掉，把盤子里面多余的油倒在案板上，然后給涂抹均勻。取出來一塊面片，兩個(gè)手抓著兩端，然后雙手輕輕地向兩邊拉拉，邊摔打邊拉伸，像這樣面條就做好了。方法是不是特別的簡(jiǎn)單，依次把所有的面條全都做完。

提前燒一鍋開水，水開之后下入面條，用筷子攪動(dòng)一下，防止粘連。水開之后加入一次涼水，水鍋面條比較軟，也比較容易熟。煮大約煮個(gè)兩三分鐘就可以了，控水撈出來過一下涼白開，然后再放到大碗里，加入做好的豆角西紅柿鹵，哇，太香了，光看著就非常的有食欲，充分的攪拌均勻就可以開始吃啦。

這樣做的面條特別的爽滑筋道，豆角西紅柿乳也是非常的咸香入味，特別的好吃還開胃，喜歡的朋友趕緊收藏起來試一下吧，喜歡我的視頻記得點(diǎn)擊關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)，拜拜。