我們都知道肝臟是身體一個十分能干的器官，是人體內(nèi)最大的“化工廠”。肝臟是重要的排毒器官，對人體內(nèi)健康有著重要作用。如果肝臟出問題，體內(nèi)的毒素?zé)o法排除，滯留體內(nèi)，容易出現(xiàn)各種疾病。俗話說“養(yǎng)肝等于養(yǎng)命”，肝臟好，氣色好，身體棒，人也越來越健康，越活越年輕。養(yǎng)肝除了平時要注意休息時間，還有飲食上也是很關(guān)鍵。今天我們就來分享幾款美食，養(yǎng)肝護(hù)肝，多吃身體健康。

第1種：木耳

黑木耳的色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，口感脆口好吃，味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富，被稱之“素中之葷”。木耳是菌類食材的一種，它里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有排毒，通腸潤肺等好處?？诟星逅挥湍?，適當(dāng)吃點有利于保養(yǎng)肝臟。

推薦食譜：雞蛋炒木耳

具體做法:

1.準(zhǔn)備好的黑木耳放在盆中，往里面加入適量的溫水泡20分鐘；經(jīng)過浸泡的黑木耳會變大，撈出放在清水中洗凈；

2.雞蛋的表面洗凈，打入碗中，往里面加入適量的水，用筷子將其攪拌均勻。

3.熱鍋中加入適量的油，熱油后將黑木耳倒入鍋中，隨后雞蛋液也一同倒入。

4.鏟子輕輕推動，炒熟后加入食鹽，雞精調(diào)味即可出鍋。

第2種：山藥

山藥軟糯，性甘平，有健脾養(yǎng)胃，生津益氣，里面含有的營養(yǎng)成分很高，好消化吸收，對肝臟也好。

推薦食譜：山藥粥

具體做法：

1.買回來的海蠣放入盆中，加入少量的地瓜粉，適量的水，輕輕抓洗一下，將海蠣洗凈然后取出瀝干水分。洗海蠣的時候手不能大力抓，很容易把海蠣抓破了。洗海蠣的時候注意看一下有沒有海蠣殼要挑出來。

2.山藥的表面用清水洗凈，洗凈放一旁備用。鍋中煮適量的水，水開后將洗凈的山藥放入鍋內(nèi)，焯水1分鐘。胡蘿卜去去皮將它擦成絲放一旁備用。洗凈青菜將它切細(xì)，切好放一旁備用。大米洗凈備用。生姜洗凈切細(xì)備用。

3.鍋中放入適量的油，將切好的生姜放入鍋中炒香，把胡蘿絲跟山藥一同放入鍋中炒，炒香后再把大米也一同放入炒；

4.鍋中的所有食材在鍋中炒2-3分鐘，可以聞到香味，還能感覺大米變得有點焦香。炒米的時候，去煮一壺開水，食材煮香后，將開水倒入鍋中。

5.水加入后，等鍋中的水再次開后，用勺子攪動一下，防止粘鍋。將洗凈海蠣放入鍋中煮。這個時候就要關(guān)成小火慢煮。

6.加上適量的食鹽調(diào)味，將切好的青菜放入煮熟就可以了。這道粥我煮了30分鐘左右，熬出來的粥粘稠又香濃，因為加了海蠣湯還很鮮。深秋天冷了，給家人煮這道湯，家人也都喜歡吃，而且營養(yǎng)豐富做法也簡單，補鐵補鈣還健脾健胃，喜歡的話一定要試試，真是鮮香美味。

第3種：海帶

海帶不僅口感好，而且營養(yǎng)也高。含有豐富的微量元素及礦物質(zhì)，經(jīng)常吃有提高抵抗力和增強免疫力的好處，而且對肝臟也好。

推薦食譜：海帶瘦肉湯

具體做法：

1.將干海帶放入碗中，加上適量的溫水將海帶泡開；泡海帶裙最好選用溫水，開水泡會使海帶中的營養(yǎng)成分有所散失。泡發(fā)后的再用清水洗凈放一旁備用。

2.將鴨蛋的表面用抹布擦洗干凈，再用清水將其表面洗凈。準(zhǔn)備一個干凈的碗，將洗凈的鴨蛋打入碗中，加入少許的料酒有去腥作用。用筷子將蛋液打散，打散后放一旁備用。

3.準(zhǔn)備一盆中，將蝦放入水中，雙手將蝦頭跟蝦尾折成兩半，去掉頭部的時候，連同蝦線一同取出，然后將蝦殼剝掉，取出蝦仁。去掉的蝦頭不要丟掉，用用水將蝦頭跟蝦仁分別洗凈放一旁備用。

4.熱鍋下入適量的油，油溫?zé)釋㈦u蛋液倒入鍋內(nèi)，把雞蛋液炒至成塊，盛出放碗中備用。

5.洗凈的蝦頭放入鍋內(nèi)，加上少量的油，把蝦頭炒出紅油來，炒的過程用鏟子壓一下蝦頭，里面的蝦膏就容易出來。蝦油炒出來后，將蝦仁也一同放入鍋內(nèi)，炒至變紅，往鍋中加入適量的開水。

6.鍋中的水開后把洗凈的海帶裙跟雞蛋倒入煮沸。最后加上適量的食鹽調(diào)味即可出鍋。

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